jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Vepřové maso

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Vepřová plec plněná,v papiňáku dušená

Ingredience: 900 g vepřové plece vcelku/nejlépe vyšší kus 250 g hříbků/použila jsem směs z mrazáku 250 g klobásy maďarského typu/použila jsem Dunajskou nakrájené na kostičky 150 g sýra Eidam/použila jsem 30% nastrouhaného na hrubých slzičkách svazek lahůdkové cibulky/5ks nakrájené na jemné plátky ½ z menšího pórku nakrájeného na tenké kolečka ½ masité červené papriky nakrájené na kostičky 2...

 

Rychlé špízy

Ingredience: 2 kuřecí prsa , 2 plátky vepřového masa (od každého asi 400g), 2 střední cibule, 1 ostravskou klobásu, 150g nakrájené anglické slaniny, navíc jsem dala cherry rajčátka, gulášové koření, pepř, špetka soli, 1 lžička francouzské hořčice a 1 lžička dijonské hořčice (hořčice používám od značky Boneco) špejle

Postup: Maso si naložím večer a ráno dávám na špejle. Maso nakrájíme na kostičky, dáme si...

 

Vepřová panenka s chřestem a mrkví

Ingredience: 250g vepřové panenky, 2 větší plátky kvalitní šunky, dionská hořčice, 1 kus sterilizovaného chřestu ve slaném nálevu, mrkev rozkrojená na čtvrtky, sůl, pepř, olej.

Postup: Z kusu vepřové panenky podélně rozkrojíme plát, který lehce dlaní rozklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na plát masa dáme plátky šunky, kus chřestu a čtvrtinu uvařené mrkve do poloměkka. Plát i s náplní stočíme do...

 

Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu

Ingredience: 1 vepřové koleno, sůl, černé 10° pivo, měla jsem Krušovice, Na marinádu: 150 ml 10° černého piva, 2 lžíce třtinového cukru, čerstvý zázvor asi 2 cm, 4 lžíce ostrého kečupu, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíce dijonské hořčice, 4 stroužky česneku,

Postup: V kastrůlku zahříváme pivo s cukrem dokud se cukr nerozpustí. Přidáme rozetřený česnek, nakrájený zázvor a na mírném ohni vaříme asi 8...

 

Pečená krkovice na anglické hořčici

Ingredience: 4 silné plátky vepřové krkovice 1/2 balení sušené anglické hořčice Colman´s (30g) 3 stroužky česneku ½ litru vývaru 2 cibule šalotky sůl, pepř, olej

Postup: Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme. V trošce oleje si rozmícháme sušenou hořčici, tak aby nám vznikla kašička. Maso bohatě potřeme z obou stran hořčičnou kaší, podlijeme polovinou vývaru a dáme péct do pekáče s poklicí....

 

Pečená bylinková vepřová kýta

Ingredience: kus bravčového stehna, tzv. orech, 4 strúčiky cesnaku, 1 lyžička majoránky, 1 lyžička mletej rasce, ½ lyžičky rozmarínu, soľ, ½ lyžičky tymiánu, 100 g masla, olej

Postup: Prelisovaný cesnak, majoránku, rascu, soľ, rozmarín a tymián dobre premiešame v mištičke. Mäso potrieme jemne olejom a obalíme koreninami zo všetkých strán. Mäso uložíme do pekáča, obložíme plátkami masla a podlejeme vriacou...

 

Vepřové medailonky s glazovanou zeleninou

Ingredience: 600 g vepřové panenky 100 ml javorového sirupu 3 lžíce octa balsamico 1 lžíce hořčice 4 lžíce oleje 4 špetky soli 4 špetky mletého pepře Na zeleninu : zeleninku kterou máte radi v tomto případě ružičkova kapusta a baby mrkev, maslo, trocha olivoveho oleje, sul pepř, med, petrzelka

Postup: Na pánev nalijte javorový sirup, přidejte ocet a za stálého míchání 10 minut povařte. Odstavte z...

 

Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky

Ingredience: 1200 g vepřové krkovice bez kosti 200 ml černého piva 200 ml vody 1 kostka zeleninového bujónu/kdo nechce tak vynechá 4 lžíce koření“Svařák“/složení-jablko,skořice,hřebíček,nové koření 1 lžíce vepřového sádla 1 větší cibule 6 stroužků česneku ½ lžičky celého kmínu sůl,mletý pepř podle potřeby teplá voda na podlití

Postup: Zapneme troubu na předehřátí. Ve 200ml vody necháme 5minut...

 

Vepřová líčka na černém pivu

Ingredience: Vepřová líčka - 750g Mrkev - 2ks Petržel - 2 ks Cerel Cibule - jedna větší Česnek - 2 stroužky Tymián - 2 snítky Rajský protlak - 2 lžíce Černé pivo - 1/2 l Demiglace - 3 dl Sádlo Sůl Pepř

Postup: Líčka zprudka opečeme na sádle v kastrolu z obou stran. Vyjmeme z kastrolu a na tom samém základě opečeme kořenovou zeleninu s cibulí a česnekem do tmava. Přidáme protlak, tymián a vše...

 

Přírodní krkovička s celerovou remuládou ( salátem )

Ingredience: 2 plátky krkovičky sůl a pepř ( popř. směs pepřů či oblíbené koření na grilovaná masa ) olej Na remuládu: 1/4 celeru 1PL hrubozrnné hořčice 2PL majonézy 1 vařený žloutek 1 malá kyselá okurka šťáva z půlky citronu petrželka a mladé celerové lístky sůl

Postup: Nejprve připravíme remuládu. Celer nakrájíme na velmi jemné nudličky, já používám škrabku na zeleninu k tomu určenou ( od...

 

Krkovice ve svařáčku,s podušenou cibulí

Ingredience: 2 plátky vepřové krkovice silné 1,5cm 3 lžíce koření“Svařák“/Rojíkovo koření špetka soli 150 ml vody dále budeme potřebovat 1 cm silný plátek másla 1 lžíce tmavého třtinového cukru 3 velké cibule nakrájené na tenké půlměsíčky 3 lžíce vody 2 lžíce limetkové šťávy 2 lžíce sladké sojové omáčky sůl,mletý pepř

Postup: Do kastrůlku se 150ml vody dáme špetku soli, svařákové koření a slabým...

 

Roláda z vepřové kýty se sušenými rajčaty

Ingredience: 300-400g vepřové kýty vcelku, 100g měkkého, nakrájeného salámu, použila jsem rožnovský, pikantní hořčice, několik kusů sušených rajčat, 1-2 kusy kyselých okurek, hrst mraženého hrášku, 2 vajíčka, 3-4 ks žampionů, sůl, pepř, olej.

Postup: Kýtu vcelku rozkrojíme na plát. Vložíme mezi 2 sáčky a rozklepeme natenko. Plát osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe kolečky salámu, sušenými rajčaty a...

 

Vepřové maso na máslové dýni a mrkvi (vhodné i pro bezlepkovou dietu)

Ingredience: Vepřové maso Máslová dýně Mrkev Pórek Olivový olej Sojová omáčka Tamari Sůl Pepř Štáva z limetky Hraška na zahuštění

Postup: Vepřové maso nakrájíme na nudličky, zakapeme sojovou omáčkou Tamari, lehce osolíme, opepříme a promícháme. Máslovou dýni nakrájíme na kostky, zakapeme šťávou z limetky (cca půl limetky na 1/2 máslové dýně) a promícháme. Necháme cca 10-15 minut odležet. Mrkev...

 

Krkovice s celerem, připravená v papiňáku

Ingredience: 2 silnější plátky vepřové krkovice - přibližně po 350g 2 silnější špalíčky kmínového boku - přibližně po 100g 200 g celeru nastrouhaného na hrubých slzičkách 80 g kmínového boku nakrájeného na nudličky 4 vrchovaté lžíce krenexu/křeníku 2 lžíce oleje 1 lžička celého kmínu 3 prolisované stroužky česneku sůl, mletý pepř voda na podlití párátka,nebo kuchyňská niť

Postup: Plátky masa...

 

Vepřová pečená marinovaná žebírka

Ingredience: marináda: černé pivo, protlak, olej, sojová omáčka, lžička medu, steakový pepř a koření co kdo rád Nedávám přesný poměr surovin, neboť každý si marinádu ochutí jak má rád, tahle byla naše.

Postup: Žebírka jsem marinovala 36 hodin a během té doby 3x otáčela, aby maso bylo stejně naloženo. Pak jsem je přendala na plech, zalila marinádou a osolila. Přikryla alobalem a pekla na 200°C...

 

Vepřová plec v cibuli, s celerem a mrkví

Ingredience: 700 g plece 100 g celeru 100 g mrkve 50 g špeku 3 středně velké cibule 3 stroužky česneku 2 lžíce oleje 1 lžička celého kmínu 1 lžička sladké mleté papriky sůl,mletý pepř 250 ml vývaru nebo vody na podlití nasekaná petrželová nať na posypání

Postup: Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Z obou stran mírně naklepeme, nařízneme na okrajích a lehce poprášíme paprikou, solí a...

 

Vepřový závitek s celerem a kapíí

Ingredience: 750g vepřového bůčku, sůl, pepř, olej podle potřeby, 3 vajíčka, 150-200g sterilizovaného celeru, 50g kapií, trochu vývaru na podlití, 40g hladké mouky na zahuštění šťávy.

Postup: Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, pořádně rozklepeme, osolíme, opepříme. Na trošce oleje umícháme mírně osolená vajíčka a k nim přidáme okapaný celer a kapie. Plátky masa potřeme usmaženými vejci, stočíme a upevníme...

 

Zálesácké kotlety

Ingredience: 750g vepřových kotlet, 200g cibule, 5 stroužků česneku, 2 lžičky hořčice, 1 lžička worcesteru, 1 lžička koření Vegeta speciál, 1/2 lžičky kari koření, 1/4 lžičky čili koření, 1 lžíce solamylu, 100g oleje, olej na smažení.

Postup: Kotlety naklepeme, nařízneme po okrajích a mírně osolíme. Cibuli nastrouháme, přidáme utřený česnek, hořčici, worcester, vegetu, kari koření, čili koření, solamyl a...

 

Vepřová plec s kaki a pórkem

Ingredience: 400 g vepřové plece 3 středně velké cibule 1 kaki 1 hrst nakrájeného pórku/zelená i bílá část 1 chilli paprička/kdo nechce,vynechá 1 prolisovaný stroužek česneku 1 lžíce sladké mleté papriky 5 lžic sladké chilli omáčky 1 lžíce oleje ¼ lžičky celého kmínu voda na podlití sůl podle potřeby

Postup: Cibule nakrájíme nadrobno a dáme do kastrolu na rozehřátý olej orestovat do...

 

Vepřové plátky na másle a žampionech

Ingredience: 3 vepřové plátky /ocásek, plecko,.../ sůl, pepř 5 větších žampionů, cibule hladká mouka, máslo

Postup: Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme. V hrnci osmažíme na másle na kostičky nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme na plátky nakrájené žampiony a chvíli smažíme spolu s cibulí, dokud se nevypaří veškerá tekutina. Pak vložíme plátky masa a opečeme je z obou stran. Přikryjeme poklicí a...

 

|< <- 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 -> >|


Vepřové maso - nejlepší recepty

Hrbaté maso Hromádky od paní Zdeničky Báječná hnízdečka Kouzelný měšec

Hrbaté maso

Hromádky od paní Zdeničky

Báječná hnízdečka

Kouzelný měšec

Kotlety New York Vepřové na houbách Americké kotlety Kadlíkova masová konzerva

Kotlety New York

Vepřové na houbách

Americké kotlety

Kadlíkova masová konzerva



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz