jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pangas s pikantním pomerančovým přelivem

Ingredience: 3 filety pangase nebo jiné bílé ryby 1 pomeranč 2-3 lžíce pomerančové marmelády sladká chili omáčka (množství dle chuti) sůl rostlinný olej

Postup: Porce ryby očistíme, osušíme a z obou stran osolíme. V rendlíku krátce prohřejeme šťávu z jednoho pomeranče, pomerančovou marmeládu a sladkou chili omáčku. Osolíme podle chuti tak, aby omáčka byla příjemně sladko-slano-pikantní. Na pánvi...

 

Kapr s celerovo-smetanovou omáčkou

Ingredience: filety kapra lžíce másla hrst strouhaného celeru 1 smetana sladká sůl pepř drcený kmín

Postup: Filety kapra osušíme, nasolíme, napepříme a nakmínujeme. Necháme asi hodinku odležet. Na pánvičce rozehřejeme máslo a kapra po obou stranách prudce osmahneme. Kapra vyndáme a vložíme do trouby - rozehřáté. Na másle a výpeku, který nám zůstal z kapra, osmahneme nastrouhaný celer a dolijeme...

 

Kapr pečený na cibuli

Ingredience: 4 porce kapra, 2 lžíce oleje, 2 deci bílého vína-Veltlínské zelené, 4 cibule, 1 lžička sladké červené papriky, 1 lžička pálivé červené papriky, 1 lžička kmínu, sůl, čerstvě mletý pepř,

Postup: Porce kapra omyjeme a osušíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Do pekáče dáme olej, cibuli a porce kapra, které osolíme, opepříme. Posypeme sladkou a pálivou paprikou, kmínem. Vložíme do...

 

Pangasová rychlovka

Ingredience: pangas, koření na ryby, cibule, houby, paprika (můžete si dát jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi) olej na smažení...jako přílohu jsem udělala domácí hranolky

Postup: Cibuli si nakrájím na proužky (měsíčky) a dám na pánvičku trošku zpěnit. Pak přidám houby. Houby je potřeba smažit trošku déle, aby změkly. Pak se přidá paprika a ostaní zelenina dle vaší volby. Během smažení zeleniny nasypu na...

 

Losos s brokolicí

Ingredience: 1 celá brokolice 400 g filetu čerstvého lososa olivový olej koření na ryby 1 citrón sůl

Postup: Nejdříve dáme celý filet z čerstvého lososa do pekáče, rybu osolíme, posypeme kořením na ryby a pečeme na 170 stupňů přibližně 20 minut. Poté si nakrájíme a omyjeme brokolici, vložíme do osolené vody a dáme vařit, po 15 minutách je brokolice krásně zelená a uvařená. Následně jen servírujeme...

 

Filé se zeleninou a kuskusem

Ingredience: 2 porce filé z tresky(nebo jakékoliv jiné ryby), 2-3 mrkve, čtvrtka celeru, 2 rajčata, plechovka kukuřice, sůl, koření na ryby, česnek, oregano. Na kuskus: 200g kuskusu, 0,5 l vývar, 1 cibule, 1/2 pórku.

Postup: Nejdříve si na másle orestujeme mrkev a celer nakrájený na drobné kousky, přidáme pokrájená rajčata a kukuřici. Ochutíme solí a oreganem. Orestovanou zeleninu přendáme do vymazaného...

 

Rybí koláč

Ingredience: 5 velkých brambor 2 vejce 2 plné hrsti čerstvého špenátu 100 g slaniny 1 nadrobno nakrájená větší cibule 1 mrkev (nadrobno nakrájená) olivový olej 250 ml smetany 2 plné hrsti nastrouhaného parmazánu nebo čedaru Šťáva z 1 citrónu 1 vrchovatá lžička anglické hořčice 1 vrchovatá hrst nadrobno nakrájené čerstvé petrželky 500 g filé z tresky nakrájené na proužky Muškátový...

 

Pstruh v parním hrnci

Ingredience: Pstruh, mražená zelenina, brambory, citron, kmín, tymián, majoránka, sůl, máslo

Postup: Pstruhy osolíme, pokmínujeme, dáme plátky másla, plátek citronu a tymián. Brambory oloupeme, nakrájíme a posypeme majoránkou, zeleninu neupravujeme. Vše dáme do parního hrnce a za 30 minut s chutí sníme :-))

 

Rybí kuličky v rajčatové omáčce

Ingredience: 400 g rybacieho filé ( môže byť aj akákoľvek ryba ), soľ, mleté čierne korenie, muškátový kvet, 3 rožky, 1 cibuľa, 1 lyžica sekanej petržlenovej vňate, ½ póru, 2 lyžice hladkej múky, 2 vajcia Omáčka : 400 g paradajok, 5 lyžíc oleja, 1 cibuľa, 2 lyžice hladkej múky, 2 strúčiky cesnaku, štipka oregana, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Rybacie mäso zomelieme na mäsovom mlynčeku. Rožky namočíme...

 

Zlatý pstruh na bylinkách se zeleninovými špízy

Ingredience: 800 g ryby - zlatý pstruh bylinky (kerblík, petrželka, kopr), hrubá sůl, pepř, celý kmín, olivový olej, + 100 g parmské šunky nebo zauzené slaniny, šťáva z jednoho citronu zeleninka na špízy podle každého ( cuketa, cherry rajčátka, cibule, paprika) máslo

Postup: Vykuchanou rybu dobře vymyjeme, osušíme, osolíme hrubou solí, opepříme a pokapame citronovou šťávou, zakápneme olivovým olejem...

 

Tataráček z lososa

Ingredience: Porce: 3-4 SUROVINY: 400g lososa bez kůže 1 šalotka 1 lžíce oleje 1 lžička dijonské hořčice 1 lžička kečupu 1 lžíce citrónové šťávy 1 lžíce petrželky pepř, sůl celozrnná bagetka na opečení

Postup: Lososa špičkou nože naškrabeme, lepší je 2x, aby byl opravdu jemný. Promícháme s velmi nadrobno pokrájenou šalotkou, dochutíme a necháme 30min odpočinout v lednici, aby se lehce vychladil...

 

Kapr liu

Ingredience: asi 800 g kapra (půlka většího kapra), olej na smažení, vařená nebo dušená rýže jako příloha. Těstíčko: 2 bílky, 2 vrchovaté lžíce solamylu, voda nebo bílé víno (ideálně rýžové) na rozředění. Omáčka: 1/4 l vývaru z ryby, 1 pórek, 2-3 lžíce dobré sójové omáčky, 1 lžička zázvoru, 1 lžička krupicového cukru, špetka chilli, 1 lžíce bílého vinného nebo rýžového octa, 1 lžička solamylu...

 

Bramborová hnízda s listovým špenátem a bylinkovou tilápií

Ingredience: Tilapie dle počtu strávníků bramborová kaše o malinko hustší než klasika čerstvý listový špenát nebo mražený listový česnek cibule máslo, olej, citron sůl, pepř, rozmarýn, tymián trocha smetany

Postup: Na pánvi na másle si orestujeme nakrájenou cibuli do skleněna, přidáme nakrájený na plátky česnek a restujeme do barvičky. Přidáme špenát a zarestujeme. Přidáme trošičku smetany, osolíme,...

 

Pečený skrei na fenyklu a cibuli

Ingredience: filety tresky skreje 1 velká cibule 1 střední fenykl sůl pepř drcený kmín muškátový oříšek olivový olej

Postup: Na lžíci olivového oleje osmahneme na kolečka nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájený fenykl. Vše osolíme, opepříme, přidáme strouhaný muškátový oříšek a směs dáme do zapékací mísy. Filety naporcujeme, osolíme a okmínujeme. Zakápneme olivovým olejem a prudce osmahneme na...

 

Marinované nudličky z tmavé tresky

Ingredience: 200g fileta z tmavé tresky, 2 lžičky citronové šťávy, 1-2 špetky citronového pepře, 1 malá čili paprička, 1-2 cm čerstvého zázvoru, 2 lžičky sojové omáčky, koření Meat masala-cca 1/2 lžičky, trošku soli, 2 lžíce olivového oleje.

Postup: Filet tresky tmavé nakrájíme na nudličky. V misce smícháme olivový olej, nasekanou čili papričku, nastrouhaný zázvor, sojovou omáčku, koření Meat masala, sůl a...

 

Candát po vsetínsku

Ingredience: 4 menší candáti 20 dkg anglické slaniny sůl,pepř, sladká mletá paprika mouka na poprášení velká cibule šlehačka 250 ml

Postup: Menší plech poklademe plátky slaniny a posypeme nahrubo nakrájenou cibulí. Ryby nasolíme, opepříme, položíme na plech, posypeme paprikou a lehce zaprášíme moukou. Mírně podlijeme a dáme péci na 180 stupňů cca 15 minut. Vidličkou zjistíme měkkost masa. Pokud je...

 

Lososový karbanátek

Ingredience: 150 g lososa 1/2 rohlíku malinkatý stroužek česneku sůl, pepř, provensálské koření 1 bílek 3 lžíce mléka pažitka, petrželka jarní cibulka lžička másla

Postup: Lososa si očistíme, ať není s kůží. Nakrájíme ho na malé kostičky. Nakrájíme rohlík na kostičky a necháme v misce se 3 lžícemi mléka, aby rohlíky povolily. Nakrájíme si pažitku, petrželku a cibulku. Vyšleháme si jeden bílek do...

 

Rybí tlačenka

Ingredience: 1kg rybího masa (kapr, amur) cca 150 g vepřových kůží 2 cibule 1 stroužek česneku ½ lžičky mletého pepře majoránka sůl

Postup: Očištěné ryby naporcujeme na podkovy a v osolené vodě povaříme. Uvařené maso vyjmeme a necháme vychladnout. Po vychladnutí maso pečlivě obereme od kostiček a kůže. Očištěné vepřové kůže vypereme a vaříme asi 10 minut. Pak vodu slijeme a kůže vaříme znovu v čisté...

 

Candát na smetaně a červeném víně

Ingredience: 800 g candáta, 60 g másla, 1 cibule, 1 dl červeného vína, 2 dl smetany, tymián , sůl, citronová šťáva, pórek

Postup: Očištěného a omytého candáta nakrájíme na porce, opepříme, osolíme, a pokapeme trochou citronové šťávy. V pekáči rozpustíme máslo, přidáme na kolečka nakrájenou cibuli a pórek. Mírně osmahneme. Do tohoto základu vložíme candáta, podlijeme vínem, přelijeme smetanou, posypeme...

 

Gratinovaná treska s mozzarellou, rajčaty a bazalkou

Ingredience: Kvalitní norská treska nejlépe z rybárny (nic, kde je půl kila ledu!), 2 balíčky mozzarelly, 3-4 střední rajčata, lístky bazalky, ledový salát, máslo, vejce na obalení a holandskou omáčku, citron, sůl, pepř Příloha: 500-600g brambor, 10 dkg prosciutta, může být i schwarzwaldská šunka, olivový olej

Postup: Tresku osušíme, osolíme, opepříme, lehce zakápneme citronem a řádně obalíme v trojobalu a...

 

|< <- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Rybí filé na špenátosýrovém...

Pstruh pečený v troubě Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Pstruh pečený v troubě

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz