jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  41 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pstruh upečený, v másle utopený

Ingredience: 3 vykuchaní pstruzi koření a sůl máslo

Postup: Bříška očištěných pstroužků vyplníme plátky másla (nešetřit) a okořeníme oblíbeným kořením a solí. Do zapékací mísy pod pstruhy i na ně dáme další plátky másla a v rozehřáté troubě pečeme 15-20minut, podle velikosti pstruhů. Během pečení často přeléváme máslovým výpekem. Co k tomu - nejlépe nějaké dobré pečivo, kterým ten báječný sosík vytíráme.

 

Jednoduchý pstruh

Ingredience: 2 pstruzi 2 plátky másla 1 lžička provensálského koření 1 lžička bazalky sůl olej Brambory: 1 kg brambor máslo petrželová nať sůl

Postup: Zmiešame soľ, provensálske korenie a bazalku. Pstruhy potrieme veľmi jemne olejom a posypeme zvnútra a vonku koreniacou zmesou. Dovnútra pstruhov dáme po plátku masla. Pstruhy uložíme do pekáča, podlejeme cca 1 dl horúcej vody ( viac nie )a v rúre pri...

 

Filé v kokosu

Ingredience: 4 ks rybacie filé, 100 g kokosu, 1 žĺtok, 1 lyžica citrónovej šťavy, soľ, mleté čierne korenie 3 banány, kúsok masla pór ( množstvo podľa chuti, cca 20 cm kus ) 1 kyslá smotana ( môže byť aj hustý jogurt ), 1-2 lyžice mlieka

Postup: Pór narežeme na kolieska a na masle krátko orestujeme. Vyberieme a na rovnakej panvičke orestujeme na kolieska narezané banány. Kokos opražíme na inej suchej...

 

Rybí sekaná

Ingredience: dvě ryby ( kapr nebo jiná ryba ), bobkový list, nové koření , sůl, vajíčko, koření co máme rádi, pepř, česnek, strouhanka, mléko

Postup: Vykuchané ryby bez hlav dáme varit do osolené vody s bobkovým listem a novým kořením. Necháme je uvařit uplně do měkka. Opatrně je obereme a vyndáme kosti. Poté je dobré maso přemlít na jemném strojku. Smícháme maso s kořením a ingrediencemi jako sekanou....

 

Losos s hořčicí

Ingredience: asi 400g lososa (kupuji v Lidlu s kůží), 3 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce medu, tymián, rozmarýn, pepř, sůl, 2 lžíce olivového oleje,

Postup: V malé mističce promícháme hořčici a rozpuštěný med. Lososa nakrájíme na plátky, které dáme na plech s pečícím papírem, který jemně vymastíme olivovým olejem (aby se losos nepřichytl k papíru). Každý kousek polijeme troškou olivového oleje, osolíme,...

 

Ryba stylu Vera Cruz

Ingredience: 2 rajčata na kousky nakrájená nasekané 3 jalapeno papriky, nasekané (nebo jak se cítíte a jaké pálivky máte. Nemáte-li žádné, dejte sambal oelek, nebo tak) 1/2 lžíce sušeného oregana 1/2 lžíce česneku, na drobno nakrájeného 1/2 bílé cibule, na drobno posekané 1/2 svazku koriandru pokrájeného, není-li, dejte petrželku Rostlinný olej na smažení 4 porce mořského rybího filé Sůl...

 

Mořská ryba v bramborové krustě

Ingredience: 2 velké brambory na pečení 1/2 střední pórek, jemně nasekaný (1/2 šálku); nic se nestane, když vynecháte 1 lžíce slunečnicový nebo arašídový olej 1 polévková lžíce čerstvého másla 1/2 lžičky soli 4 porce filé

Postup: Oloupejte brambory, (i když můžou zůstat ve slupce, chcete-li) omyjte je a pak nastrouhejte na struhadle s největšími otvory. Rozehřejte olej a máslo ve velké pánvi, nejlépe...

 

Filety z lososa s čočkovým ragu

Ingredience: Losos s čočkovým ragů 4 porce 4 vetší filety lososa nebo 8 malých 100 g čočky 50 g koř. zeleniny 30 g cibule 4 stroužky česneku 20 ml kuř. vývaru 1 citron 2 PL másla 1 ČL mouky 1 PL cukru 2 větvičky tymiánu sůl černý pepř ocet balsamiko čerstvá máta na dochucení olej

Postup: Čočkové ragů : Čočku namočíme cca na 2 hodiny před vařením. Cibuli a česnek nakrájíme najemno, koř....

 

Losos, zapečený v listovém těstě

Ingredience: 400 g listového těsta, 300 g uzeného lososa (filet), 3 natvrdo vařená vejce, 0,5 citrónu, 0,5 kelímku krémové smetany, 100 g tvrdého sýra (eidam apod.), bylinky dle chuti (petrželka, kopr apod.), muškátový oříšek, 1 vejce na potření

Postup: Z těsta vypracujte dva pláty a z obou vykrojte tvar ryby. Jeden přeložte na plech s papírem, potřete rozšlehaným vejcem a v ploše propíchněte několikrát...

 

Ryba v bramboráku bez lepku, mléka a vajec

Ingredience: 1 kg brambor 250 g cizrnové mouky 50 g solamylu voda podle potřeby 2 stroužky česneku 1 lžička prášku do pečiva sůl 1 lžička majoránky pepř 4 filety z oblíbené ryby (u nás pangas)

Postup: Oloupané brambory nastrouháme najemno a slijeme z nich všechnu vodu. Mouku promícháme se solamylem, práškem do pečiva a majoránkou a nasypeme na brambory. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř a...

 

Ryba v žitném obalu

Ingredience: Ryby: 4 filety ryb - treska a podobně, 1 velké vejce, šťáva z půlky citronu, 1 snítka libečku, lžíce čerstvého oregana, lžíce čerstvé šalvěje, sůl, pepř, žitná mouka hruběji mletá, 2 lžíce olivového oleje, olej na smažení nebo taky ne Brambory: 1 kg brambor, 1 řapíkatý celer, sůl, pepř, olivový olej, případně tence krájená anglická slanina.

Postup: Vejce, citronovou šťávu, olej, sůl, pepř a...

 

Mořská štika s čínským zelím Pak choi

Ingredience: 400 g filetů mořské štiky 1 čínské zelí Pak choi 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 2 lžíčky rybí omáčky sojová omáčka podle chuti 1 lžička solamylu olej

Postup: Filety vysušíme papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejeme olej a rybí kousky zprudka opečeme. Ztlumíme plamen, přidáme rybí omáčku, zázvor a necháme chvíli dusit. Před koncem vmícháme Pak choi pokrájené na menší kousky a společně povaříme -...

 

Kapr na roštu

Ingredience: 1 kapr, kmín, sůl, pepř, olej. Citronové máslo: 50 g změklého másla, špetka jemně strouhané citronové kůry, 2 lžičky citronové šťávy, špetka soli.

Postup: Změklé máslo rozmícháme se solí, kůrou a šťávou z citronu, vytvoříme váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladna. Kapra s kůží částečně vyfiletujeme - nařízneme podél hřbetu a seřízneme částečně od kostí, zbytek...

 

Pečené filety z candáta v jogutru a sezamu

Ingredience: 4 filety z candáta 1 malý bílý jogurt 2 lžičky kari koření šťáva z půlky citrónu 2 lžíce parmazánu 3 lžíce sezamového semínka 100 g strouhanky 2 lžíce másla sůl drcený barevný pepř

Postup: Filety z candáta osolíme, opepříme a vložíme asi na dvě hodinky do marinády, kterou připravíme z jogurtu, kari koření, citrónové šťávy a parmazánu. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do strouhanky...

 

Pangas obalovaný v těstíčku

Ingredience: 500 g pangasia 300 ml ledové minerálky 150 g hladké mouky 1 vejce pepř sůl olej

Postup: Pokud máme pangasia ještě mraženého, necháme ho postupně rozmrznout (nejlépe přes noc v lednici). Pak ho naporcujeme na menší kousky (řekněme tak na tři sousta), každý pokapeme citronovou šťávou a opepříme z obou stran. V misce rozšleháme vajíčko s hodně vychlazenou minerálkou a moukou tak, aby nám vzniklo...

 

Pečená treska pod krustou

Ingredience: 500-700 g filetované tresky sůl pepř olivový olej 15 snítek čerstvé petrželky (lístky a stonky zvlášť) 1/2 hrnku strouhanky 1 stroužek česneku 2 filátka ančoviček 1 vrchovatá lžíce kaparů

Postup: 1) Troubu si předehřejeme na 200°C. 2) Rybu osolíme a opepříme po obou stranách. Pekáček vymažeme olejem, poklademe stonky z petrželky a vložíme filety v jedné vrstvě. 3) Do mixéru si dáme lístky...

 

Pstruh na červené řepě

Ingredience: 2 pstruhy, 250 g cvikly ( červené řepy ), 50 g masla, 1 strúčik cesnaku, 1 viazanička kôpru, 2,5 dl suchého bieleho vína, olej, soľ

Postup: Pekáčik vytrieme cesnakom a vložíme polovicu masla narezaného na plátky. Posypeme polovicou nasekaného kôpru a navrch uložíme osolené pstruhy. Podlejeme vínom a zakryté vložíme do rúry. Pečieme na 180°C 15 min. Medzitým narežeme cviklu na maličké kocky a na...

 

Pangas pod bílou peřinkou

Ingredience: 4kusy pangase, brambory dle počtu strávníků, 1 větší mrkev,1 menší pórek, 200g zakysané smetany, 150g bílého jogurtu, 1 vajíčko, sůl, ml.pepř, sušená bazalka, koření na ryby, mletý kmín, sezam.semínko, olivový olej

Postup: Pórek pokrájíme, mrkev hrubě postrouháme a na rozpáleném oleji krátce osmažíme. Pekáč vytřeme olejem a nasypeme na něj brambory pokrájené na kousky. Osolíme,okmínujeme a na ně...

 

Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

Ingredience: 4 porce rybích filetů (já měla pstruha s červeným masem) 2 lžičky nastrouhané citronové kůry 2 lžičky čerstvého kopru 2 stroužky česneku 1 lžička čerstvého nasekaného rozmarýnu bílý pepř, sůl, olivový olej, kousek másla

Postup: Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou...

 

Tuňáková směs na topinky

Ingredience: 150 g tuňáka v olivovém oleji, 1 stroužek česneku, 6 kapar, 1/2 červené cibule, 2 lžíce limetkové šťávy, sůl, pepř,

Postup: Tuňáka i s olejem dáme do misky, přidáme utřený česnek, drobně nakrájenou cibulku, nasekané kapary. Pokapeme limetkovou šťávou, osolíme, opepříme. Promícháme, mažeme na topinky. Já je dělala na v topinkovači na sucho.

 

|< <- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz