jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Pangas pod bílou peřinkou

Ingredience: 4kusy pangase, brambory dle počtu strávníků, 1 větší mrkev,1 menší pórek, 200g zakysané smetany, 150g bílého jogurtu, 1 vajíčko, sůl, ml.pepř, sušená bazalka, koření na ryby, mletý kmín, sezam.semínko, olivový olej

Postup: Pórek pokrájíme, mrkev hrubě postrouháme a na rozpáleném oleji krátce osmažíme. Pekáč vytřeme olejem a nasypeme na něj brambory pokrájené na kousky. Osolíme,okmínujeme a na ně...

 

Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

Ingredience: 4 porce rybích filetů (já měla pstruha s červeným masem) 2 lžičky nastrouhané citronové kůry 2 lžičky čerstvého kopru 2 stroužky česneku 1 lžička čerstvého nasekaného rozmarýnu bílý pepř, sůl, olivový olej, kousek másla

Postup: Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou...

 

Tuňáková směs na topinky

Ingredience: 150 g tuňáka v olivovém oleji, 1 stroužek česneku, 6 kapar, 1/2 červené cibule, 2 lžíce limetkové šťávy, sůl, pepř,

Postup: Tuňáka i s olejem dáme do misky, přidáme utřený česnek, drobně nakrájenou cibulku, nasekané kapary. Pokapeme limetkovou šťávou, osolíme, opepříme. Promícháme, mažeme na topinky. Já je dělala na v topinkovači na sucho.

 

Pstruh na čirůvkách

Ingredience: 2ks pstruha 30dkg hub (nejchutnější k rybě jsou čirůvky, ale mouhou to být i hříbky, nebo lišky) česnek kmín zelená petrželka 2dcl bílé víno citron tymián

Postup: Pstruha pokapeme štávou z citrónu a necháme chvíli odpočinout, potom ho obalíme moukou a smažíme na...

 

Kapr na bylinkách

Ingredience: porce kapra podle počtu strávníků citronová šťáva sůl česnek čerstvé oregano (dobromysl) čerstvá majoránka olej

Postup: Kapra nebo jinou rybu očistíme a nakrájíme na jednotlivé porce. Z drobně nasekaných bylinek, rozetřeného česneku, soli, citronové šťávy a kapky oleje připravíme marinádu, kterou potřeme filety z obou stran. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka (záleží na každé...

 

Sumec s omáčkou z bílého vína, bylinek a smetany

Ingredience: 4 porce sumce (podkovy) 4 lžíce oleje 3 lžíce másla 150 ml dobrého bílého vína 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce nakrájené pažitky 2 lžíce nakrájené petrželové nati sůl, bílý pepř, citronová šťáva

Postup: Rybí maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Máslo rozpustíme s olejem a opečeme na něm maso dorůžova, aby byla kůžička křupavá. Pak je přeložíme do pekáčku a schováme do...

 

Pstruh lososovitý na červeném víně a smetaně

Ingredience: Filet ze pstruha lososovitého cca 400 g, 50g másla, 50g uzené slaniny, sůl, citronová šťáva, 2 lžíce 31% smetany, 1/2 až 1 dcl červeného polosuchého vína, bylinky podle chuti-(rozmarýn, tymián..), pokud možno čerstvé.

Postup: Pstruha osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme bylinkami. Necháme ho v chladu ležet aspoň půl hodiny. Zapékací misku vymažeme máslem a přidáme na nudličky...

 

Pečené rybí závitky

Ingredience: 4 filety ryby (treska, hejk, pangas... co máme rádi) sůl, pepř sladká chilli omáčka 4 plátky šunky 4 plátky sýra 4 kousky červené papriky 4 kousky gorgonzoly čerstvé bylinky (já měla oregano) olivový olej

Postup: Rybí filety osolíme, opepříme a potřeme chilli omáčkou. Na každý filet dáme po plátku šunky a sýra (rozpůlíme podélně), na užší okraj dáme papriku a gorgonzolu, filet posypeme...

 

Pstruh na paprice

Ingredience: 1 pstruh, 2 zelené papriky, 2 vetvičky čerstvého tymiánu, 1 cibuľa, 1 lyžica hladkej múky, 1 lyžica mletej červenej papriky, 2 lyžice masla, pol pohára mlieka, soľ

Postup: Pstruha umyjeme, odrežeme plutvy, chvost a hlavu. Múku zmiešame s mletou paprikou a pstruha v tejto zmesi obalíme. Zvnútra ho osolíme a vložíme 1 vetvičku tymiánu. Na 1 lyžici masla opražíme pstruha z oboch strán asi po 2...

 

Rizoto s lososem

Ingredience: 2 porce uvařené rýže 2 porce lososa 2 PL ostrého kečupu (nebo jemného) 100g eidamu strouhaného cibule zelenina nakrájená na malé kostičky (já měla - zelenou papriku, pórek, naloženou kapii, 1 sušené rajče naložené v oleji, sterilovanou kukuřici) sůl koření Aglio peperoncini

Postup: Lososa opláchneme, usušíme, narkrájíme na velké kostky, osolíme a posypeme trochu kořením Aglio...

 

Karas s marinovanou zeleninou

Ingredience: 500-600g očištěného karase, sůl, hladká mouka na obalení, 1 lžíce másla + olivový olej na smažení. Marinovaná zelenina: 1 žlutá paprika, 1 červená paprika, 1/2 menšího lilku, 1 kus mladé cibulky, 4 stroužky česneku. Marináda: 1 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, 1 větší špetka kurkumy, 1 lžíce sojové omáčky, mletý pepř podle chuti, bylinky-rozmarýn, tymián,...

 

Štika se sýrovou omáčkou Président Le Bleu

Ingredience: 2 filety ze štiky obecné (2 x 200g) 1 balení sýru Président Le Bleu (145g) 3 lžíce smetany 33% přepuštěné máslo, sůl

Postup: Filety štiky opláchneme vodou, osušíme a osolíme. Oba filety na kůži nařízneme, aby se nám ryba při opékání nekroutila. Do pánve si dáme přepuštěné máslo a necháme ho rozehřát. Filety štiky lehce poprášíme hladkou moukou a vložíme kůží dolů do rozpáleného másla. Jakmile...

 

Kapr podle Petra Voka

Ingredience: 800g kapra, 120g oleje, 1/2 lžíce másla, 2 stroužky česneku, kayenský pepř, sladká paprika, lžička solamylu, hladká mouka, sůl.

Postup: Kapra osolíme, potřeme utřeným česnekem s kayenským pepřem a necháme hodinku odstát. Pak dílky kapra obalíme ve směsi hladké mouky, papriky a solamylu. Na pánev dáme plátky slaniny, trošku oleje a máslo. Necháme zahřát a poklademe porce kapra. Smažíme z obou...

 

Kapr ze Stříbrné huti

Ingredience: 1 kapr, 100g oleje, 1 lžička sladké a 1 lžička pálivé papriky, pepř, sůl, drcený kmín, 1 a půl dcl piva-může být i méně, 3-4 stroužky česneku.

Postup: Kapra nakrájíme na porce, osušíme, osolíme, opepříme a posypeme směsí sladké a pálivé papriky a drceným kmínem. Vnitřní strany kapra potřeme utřeným česnekem. Smažíme na oleji tak, aby byly porce zpoloviny potopené-3-5 minut. Potom zalijeme pivem,...

 

Makrelka pečená s brambůrkem vařeným

Ingredience: 3 velke brambory, sůl, petrželka, máslo(klasicky uvaříme ve vodě, po uvaření sliju vodu a do brambor dám trochu másla a rozšťouchám) 1 makrela, gril. koření, čerstvé bylinky (bazalka, majoránka, tymián), 3 lžíce oliv. oleje, kuličkový barevný pepř (špičkou nože nadrtit), sůl, trochu másla.

Postup: Rybku jsem si očistila, uřízla jí hlavu, ocasní ploutev a rozřízla jí břicho po celé délce...

 

Bylinkový hejk na salátu s rajskou peřinkou

Ingredience: Filety hejka nebo jiné ryby (počet dle porcí) Cca 8 nových menších brambůrků 2 rajčata Čerstvé bylinky – např. rozmarýn, bazalka, meduňka, pažitka, šalvěj…. Špetka citronového pepře, špetka soli Citronová šťáva, olej 1 KL koření na ryby – nemusí být

Postup: Nasekané bylinky a případně koření na ryby smícháme, zalijeme olejem, promícháme, aby vznikla hustá kašička. Přidáme dle chuti...

 

Bylinkový okoun

Ingredience: 500 g filetů okouna nilského, 3 větvičky čerstvého citronového tymiánu, 10 lístků čerstvé bazalky, kůra z jednoho dobře omytého citronu, 100 g másla, citronový pepř, sůl, hrubá mořská sůl, šťáva z půl citronu,

Postup: Filety okouna osolíme, opepříme z obou stran a necháme asi dvě hodiny odpočinout. V misce si utřeme 50 g másla přidáme kůru z citronu, nadrobno nasekané bylinky, mořskou...

 

Pečený hejk na bylinkách

Ingredience: hejk provensálské bylinky sůl máslo rajčátka jarní cibulka 1dcl vody

Postup: Hejka nasolíme, posypeme provensálkými bylinkami, poklademe plátkem másla. Do zapékací mísy dáme rajčátka, rozkrojenou jarní cibulku a vodu. Dáme péct do trouby zhruba na 40 minut

 

Tilapie na slanině a žampionech

Ingredience: 2 filety tilapie, 2 větší žampiony, 40g slaniny, 1 lžíce oleje, hladká mouka na obalení, sůl, citrón na pokapání.

Postup: Filety osolíme, obalíme v hladké mouce a opečeme z obou stran na oleji. Paj je vyjmeme a do výpeku nakrájíme na kostičky slaninu a na plátky žampiony. Vše promícháváme asi 4 minuty, aby se slanina a žampiony opekly. Nakonec přidáme zpět filety tilapie a společně prohřejeme. ...

 

Pangas s pikantním pomerančovým přelivem

Ingredience: 3 filety pangase nebo jiné bílé ryby 1 pomeranč 2-3 lžíce pomerančové marmelády sladká chili omáčka (množství dle chuti) sůl rostlinný olej

Postup: Porce ryby očistíme, osušíme a z obou stran osolíme. V rendlíku krátce prohřejeme šťávu z jednoho pomeranče, pomerančovou marmeládu a sladkou chili omáčku. Osolíme podle chuti tak, aby omáčka byla příjemně sladko-slano-pikantní. Na pánvi...

 

|< <- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz