jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Ryby

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Losos, zapečený v listovém těstě

Ingredience: 400 g listového těsta, 300 g uzeného lososa (filet), 3 natvrdo vařená vejce, 0,5 citrónu, 0,5 kelímku krémové smetany, 100 g tvrdého sýra (eidam apod.), bylinky dle chuti (petrželka, kopr apod.), muškátový oříšek, 1 vejce na potření

Postup: Z těsta vypracujte dva pláty a z obou vykrojte tvar ryby. Jeden přeložte na plech s papírem, potřete rozšlehaným vejcem a v ploše propíchněte několikrát...

 

Ryba v bramboráku bez lepku, mléka a vajec

Ingredience: 1 kg brambor 250 g cizrnové mouky 50 g solamylu voda podle potřeby 2 stroužky česneku 1 lžička prášku do pečiva sůl 1 lžička majoránky pepř 4 filety z oblíbené ryby (u nás pangas)

Postup: Oloupané brambory nastrouháme najemno a slijeme z nich všechnu vodu. Mouku promícháme se solamylem, práškem do pečiva a majoránkou a nasypeme na brambory. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř a...

 

Ryba v žitném obalu

Ingredience: Ryby: 4 filety ryb - treska a podobně, 1 velké vejce, šťáva z půlky citronu, 1 snítka libečku, lžíce čerstvého oregana, lžíce čerstvé šalvěje, sůl, pepř, žitná mouka hruběji mletá, 2 lžíce olivového oleje, olej na smažení nebo taky ne Brambory: 1 kg brambor, 1 řapíkatý celer, sůl, pepř, olivový olej, případně tence krájená anglická slanina.

Postup: Vejce, citronovou šťávu, olej, sůl, pepř a...

 

Mořská štika s čínským zelím Pak choi

Ingredience: 400 g filetů mořské štiky 1 čínské zelí Pak choi 1 lžíce nastrouhaného zázvoru 2 lžíčky rybí omáčky sojová omáčka - podle chuti 1 lžička solamylu olej

Postup: Filety vysušíme papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejeme olej a rybí kousky zprudka opečeme. Ztlumíme plamen, přidáme rybí omáčku, zázvor a necháme chvíli dusit. Před koncem vmícháme Pak choi pokrájené na menší kousky a společně...

 

Kapr na roštu

Ingredience: 1 kapr, kmín, sůl, pepř, olej. Citronové máslo: 50 g změklého másla, špetka jemně strouhané citronové kůry, 2 lžičky citronové šťávy, špetka soli.

Postup: Změklé máslo rozmícháme se solí, kůrou a šťávou z citronu, vytvoříme váleček, zabalíme do potravinové fólie a uložíme do chladna. Kapra s kůží částečně vyfiletujeme - nařízneme podél hřbetu a seřízneme částečně od kostí, zbytek...

 

Pečené filety z candáta v jogutru a sezamu

Ingredience: 4 filety z candáta 1 malý bílý jogurt 2 lžičky kari koření šťáva z půlky citrónu 2 lžíce parmazánu 3 lžíce sezamového semínka 100 g strouhanky 2 lžíce másla sůl drcený barevný pepř

Postup: Filety z candáta osolíme, opepříme a vložíme asi na dvě hodinky do marinády, kterou připravíme z jogurtu, kari koření, citrónové šťávy a parmazánu. Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Do strouhanky...

 

Pangas obalovaný v těstíčku

Ingredience: 500 gramů pangasia 300 ml ledové minerálky 150 gramů hladké mouky 1 vejce pepř sůl olej

Postup: Pokud máme pangasia ještě mraženého, necháme ho postupně rozmrznout (nejlépe přes noc v lednici). Pak ho naporcujeme na menší kousky (řekněme tak na tři sousta), každý pokapeme citronovou šťávou a opepříme z obou stran. V misce rozšleháme vajíčko s hodně vychlazenou minerálkou a moukou tak, aby...

 

Pečená treska pod krustou

Ingredience: 500 - 700 g plátků filetované tresky sůl, pepř olivový olej 15 snítek čerstvé petrželky, lístky a stonky zvlášť 1/2 hrnku strouhanky 1 stroužek česneku 2 filátka ančoviček 1 vrchovatá lžíce kaparů

Postup: 1) Troubu si předehřejeme na 200°C. 2) Rybu osolíme a opepříme po obou stranách. Pekáček vymažeme olejem, poklademe stonky z petrželky a vložíme filety v jedné vrstvě. 3) Do mixéru si...

 

Pstruh na červené řepě

Ingredience: 2 pstruhy, 250 g cvikly ( červené řepy ), 50 g masla, 1 strúčik cesnaku, 1 viazanička kôpru, 2,5 dl suchého bieleho vína, olej, soľ

Postup: Pekáčik vytrieme cesnakom a vložíme polovicu masla narezaného na plátky. Posypeme polovicou nasekaného kôpru a navrch uložíme osolené pstruhy. Podlejeme vínom a zakryté vložíme do rúry. Pečieme na 180°C 15 min. Medzitým narežeme cviklu na maličké kocky a na...

 

Pangas pod bílou peřinkou

Ingredience: 4kusy pangase, brambory dle počtu strávníků, 1 větší mrkev,1 menší pórek, 200g zakysané smetany, 150g bílého jogurtu, 1 vajíčko, sůl, ml.pepř, sušená bazalka, koření na ryby, mletý kmín, sezam.semínko, olivový olej

Postup: Pórek pokrájíme, mrkev hrubě postrouháme a na rozpáleném oleji krátce osmažíme. Pekáč vytřeme olejem a nasypeme na něj brambory pokrájené na kousky. Osolíme,okmínujeme a na ně...

 

Pstruh v citronovo-bylinkové marinádě

Ingredience: 4 porce rybích filetů (já měla pstruha s červeným masem) 2 lžičky nastrouhané citronové kůry 2 lžičky čerstvého kopru 2 stroužky česneku 1 lžička čerstvého nasekaného rozmarýnu bílý pepř, sůl, olivový olej, kousek másla

Postup: Rybí maso marinujeme dvě hodiny v citronovo-bylinkovo-česnekové směsi. Před grilováním lehce setřeme česnek a bylinky, aby se maso nepřipalovalo, a grilujeme z obou...

 

Tuňáková směs na topinky

Ingredience: 150 g tuňáka v olivovém oleji, 1 stroužek česneku, 6 kapar, 1/2 červené cibule, 2 lžíce limetkové šťávy, sůl, pepř,

Postup: Tuňáka i s olejem dáme do misky, přidáme utřený česnek, drobně nakrájenou cibulku, nasekané kapary. Pokapeme limetkovou šťávou, osolíme, opepříme. Promícháme, mažeme na topinky. Já je dělala na v topinkovači na sucho.

 

Pstruh na čirůvkách

Ingredience: 2ks pstruha 30dkg hub (nejchutnější k rybě jsou čirůvky, ale mouhou to být i hříbky, nebo lišky) česnek kmín zelená petrželka 2dcl bílé víno citron tymián

Postup: Pstruha pokapeme štávou z citrónu a necháme chvíli odpočinout, potom ho obalíme moukou a smažíme na...

 

Kapr na bylinkách

Ingredience: porce kapra podle počtu strávníků citronová šťáva sůl česnek čerstvé oregano (dobromysl) čerstvá majoránka olej

Postup: Kapra nebo jinou rybu očistíme a nakrájíme na jednotlivé porce. Z drobně nasekaných bylinek, rozetřeného česneku, soli, citronové šťávy a kapky oleje připravíme marinádu, kterou potřeme filety z obou stran. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme doměkka (záleží na každé...

 

Sumec s omáčkou z bílého vína, bylinek a smetany

Ingredience: 4 porce sumce (podkovy) 4 lžíce oleje 3 lžíce másla 150 ml dobrého bílého vína 250 ml smetany ke šlehání 2 lžíce nakrájené pažitky 2 lžíce nakrájené petrželové nati sůl, bílý pepř, citronová šťáva

Postup: Rybí maso omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou. Máslo rozpustíme s olejem a opečeme na něm maso dorůžova, aby byla kůžička křupavá. Pak je přeložíme do pekáčku a schováme do...

 

Pstruh lososovitý na červeném víně a smetaně

Ingredience: Filet ze pstruha lososovitého cca 400 g, 50g másla, 50g uzené slaniny, sůl, citronová šťáva, 2 lžíce 31% smetany, 1/2 až 1 dcl červeného polosuchého vína, bylinky podle chuti-(rozmarýn, tymián..), pokud možno čerstvé.

Postup: Pstruha osušíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a posypeme bylinkami. Necháme ho v chladu ležet aspoň půl hodiny. Zapékací misku vymažeme máslem a přidáme na nudličky...

 

Pečené rybí závitky

Ingredience: 4 filety ryby (treska, hejk, pangas... co máme rádi) sůl, pepř sladká chilli omáčka 4 plátky šunky 4 plátky sýra 4 kousky červené papriky 4 kousky gorgonzoly čerstvé bylinky (já měla oregano) olivový olej

Postup: Rybí filety osolíme, opepříme a potřeme chilli omáčkou. Na každý filet dáme po plátku šunky a sýra (rozpůlíme podélně), na užší okraj dáme papriku a gorgonzolu, filet posypeme...

 

Pstruh na paprice

Ingredience: 1 pstruh, 2 zelené papriky, 2 vetvičky čerstvého tymiánu, 1 cibuľa, 1 lyžica hladkej múky, 1 lyžica mletej červenej papriky, 2 lyžice masla, pol pohára mlieka, soľ

Postup: Pstruha umyjeme, odrežeme plutvy, chvost a hlavu. Múku zmiešame s mletou paprikou a pstruha v tejto zmesi obalíme. Zvnútra ho osolíme a vložíme 1 vetvičku tymiánu. Na 1 lyžici masla opražíme pstruha z oboch strán asi po 2...

 

Rizoto s lososem

Ingredience: 2 porce uvařené rýže 2 porce lososa 2 PL ostrého kečupu (nebo jemného) 100g eidamu strouhaného cibule zelenina nakrájená na malé kostičky (já měla - zelenou papriku, pórek, naloženou kapii, 1 sušené rajče naložené v oleji, sterilovanou kukuřici) sůl koření Aglio peperoncini

Postup: Lososa opláchneme, usušíme, narkrájíme na velké kostky, osolíme a posypeme trochu kořením Aglio...

 

Karas s marinovanou zeleninou

Ingredience: 500-600g očištěného karase, sůl, hladká mouka na obalení, 1 lžíce másla + olivový olej na smažení. Marinovaná zelenina: 1 žlutá paprika, 1 červená paprika, 1/2 menšího lilku, 1 kus mladé cibulky, 4 stroužky česneku. Marináda: 1 lžíce vinného octa, 2 lžíce olivového oleje, 1 větší špetka kurkumy, 1 lžíce sojové omáčky, mletý pepř podle chuti, bylinky-rozmarýn, tymián,...

 

|< <- 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Ryby - nejlepší recepty

Losos ve smetanové omáčce s medem Ryba z trouby Pangas se sladkokyselou omáčkou Pstruh pečený v troubě

Losos ve smetanové omáčce s...

Ryba z trouby

Pangas se sladkokyselou...

Pstruh pečený v troubě

Rybí filé na špenátosýrovém lůžku s rajčatovou čepicí Zapečený PANGASIUS Pangasius - závitky Losos s brusinkovo-smetanovým přelivem a petrželkou

Rybí filé na špenátosýrovém...

Zapečený PANGASIUS

Pangasius - závitky

Losos s...



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz