jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  40 000  receptů

Bezmasá jídla

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Špenátový quiche s quinoou

Ingredience: Těsto 280 g celozrnné hrubé špaldové mouky 140 g másla 1/4 lžičky soli 8 lžic vlažné vody Náplň 500 g čerstvého sekaného špenátu 1 cibule 1 hrnek quinoy 1 ricotta (dá se nahradit lučinou, nebo kysanou smetanou) 1/2 hrnku sekaných sušených rajčat 200 g strouhaného sýru dle vlastní chuti já použila goudu sůl a pepř 150 g choriza nebo jiné pikantní klobásy (není...

 

Zapečená špalda s aljašskou treskou a kokosovým mlékem

Ingredience: 1 sklenička špaldy 2-3 skleničky vody 2 plátky filé z aljašské tresky sůl libeček citronová šťáva jeden tenký pórek 2dcl kokosového mléka máslo na vymazáni

Postup: Špaldu si uvaříme v osolené vodě. Filé nakrájíme na kostky, pórek na kolečka a oboje smícháme s nadrceným libečkem, osolíme a zakápneme citronovou šťávou. Špaldu rozprostřeme na máslem vymazanou zapékací mísu a na to rozložíme...

 

Květáková placka (bezlepková, vhodná i pro děti od jednoho roku)

Ingredience: květák sůl (používám himalájskou růžovou) 6 lžic mléka (pro děti plnotučné) 6 lžic rýžové mouky hrst sekané petrželky sníh ze dvou bílků olej na vymazání

Postup: Květák rozebereme na růžičky a uvaříme ve vodě (nemusíme solit). Uvařený rozšťoucháme, přidáme k němu mléko, rýžovou mouku, sekanou petrželku, sůl, zamícháme a poté vmícháme sníh ze dvou bílků. Tuto směs můžeme buď rozprostřít do...

 

Rýže v leču aneb veganský džuveč

Ingredience: 1 hrnek rýže 2 cibule 3 papriky (stačí obyčejné bílé) 4 rajčata sůl pepř cukr olej

Postup: Na oleji zpěníme oloupané a nakrájené cibule. Přidáme na kousky nakrájené papriky a rajčata (ta můžeme předem oloupat), podlijeme několika lžícemi vody a pod pokličkou 5 minut povaříme. Poté přidáme propláchnutou rýži, zalijeme 1.5 hrnkem vody, osolíme a opepříme. Přivedeme k varu, přiklopíme...

 

Lučinové muffiny se špenátem

Ingredience: 300 g lučiny (překapaný půllitrový jogurt podle receptu "domácí lučina") 1 vejce 100 g slaných krekrů (třeba TUC) 50 g másla cca 150 g mraženého nebo čerstvého listového špenátu 1 stroužek česneku nebo sušený práškový česnek 2 lžíce oleje, sůl, pepř 1 cibule 1 lžička cukru

Postup: Utřete změklé máslo se žloutkem a promíchejte s rozdrcenými krekry. Natlačte směs do šesti až osmi...

 

Zeleninové placky s chia semínky

Ingredience: cca 150 g cukety (řádově asi polovina jednoho středně velkého kusu) cca 100 g mrkve (řádově asi 2 menší mrkve) 2 jarní cibulky 1 vejce 15 g chia semínek 30 g ovesných vloček sůl a pepř dle chuti

Postup: Mrkev a cuketu nastrouhejte (loupat ji nemusíte), poté vmíchejte nasekanou cibulku, jedno celé vejce, chia semínka a ovesné vločky. Vločky můžete předem namlít a nahradit tak mouku, aby...

 

Zelené špagety

Ingredience: 250 g špaget, 6 ks válečků mraženého sekaného špenátu, 50 g másla, 2 polévkové lžíce olivového oleje, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, menší mladou cuketu, sůl, pepř, kousek čerstvé bazalky a sýr na ozdobu

Postup: Na másle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme špenát, česnek, osolíme a opepříme. Špagety dáme vařit do osolené vody podle návodu na obalu. Cuketu nastrouháme na plátky a...

 

Cizrnovo-sójová směs na sekanou nebo plnění zeleniny

Ingredience: 200g suché cizrny 100g sójového granulátu dvě lžíce hořčice dvě lžíce lahůdkového droždí himalájská růžová sůl (možno použít i obyčejnou) římský kmín majoránka nať jarní cibulky

Postup: Cizrnu jsem si namočila den předem. Poté jsem ji vařila v nové vodě 45minut. Sóju jsem připravila tak, že jsem do litru vody dala lahůdkové droždí, hořčici a osolila. Jakmile voda zavařila, vsypala jsem...

 

Pohankové placičky s mangoldem

Ingredience: 1 hrnek neloupané pohanky 3 vejce 100 g parmazánu 750 g mangoldu 4 stroužky česneku 1 střední cibule, můžete použít i svazek jarní cibulky kůra z 1 bio citronu sůl a pepř olej

Postup: Pohanku zalijte dvojnásobným množstvím vody a nechte 30 min bobtnat. Nabobtnanou pohanku vařte 5 min ve zbývající vodě a poté nechte pod pokličkou dojít. Mangold omyjte, ze starších listů vykrájejte...

 

Grilovaný lilek s ovčím sýrem a sušenými rajčaty

Ingredience: 1 střední lilek, já zvolila odrůdu Rosa Bianca, která je jemnější a má méně semínek 150 g ovčího sýru s bílou plísní, ale můžete zvolit i stejný typ sýru kozího 75 g sušených rajčat lžíce jemného ajvaru, nebo paprikového pesta 1 krajíc bílého chleba olivový olej hrst čerstvého oregana

Postup: Lilek rozkrojte na polovinu a dužinu vydlabejte lžící. Vydlabanou dužinu nakrájejte na malé...

 

Špenátovo-pórková rýže s indickým kořením

Ingredience: 1 hrnek rýže 2 lžíce oleje ½ lžičky římského kmínu ½ lžičky černého hořčičného semínka kousek čili papričky 2 hrsti drobně nakrájeného pórku 200 g mraženého listového špenátu sůl

Postup: Rýži propláchneme a uvaříme ve slané vodě doměkka (já ji vařím v 1.5 násobku vody na nejnižší stupeň 15 minut a poté nechám 3 minuty pod pokličkou dojít). V hlubší pánvi rozehřejeme olej a 2 minuty na...

 

Zapečený sýrový květák

Ingredience: 1 menší květák či 1/2 většího 75 ml smetany 12 % 3 vejce 3 lžíce čerstvé strouhanky 20 dkg strouhaného sýra (měla jsem směs ementál, gouda, čedar) sůl čerstvě mletý pepř hrst čerstvých bylinek dle chuti (pažitka, petrželka, bazalka...) plátek másla lžíce oleje

Postup: Květák rozebereme na růžičky a v osolené vodě povaříme 5-7 min., aby lehce změkl (ale nebyl rozvařený). Zapékací mísu...

 

Květákové suflé

Ingredience: květák, vejce (na každou osobu jedno), 1/8 mléka, strouhanka, máslo, strouhaný sýr, petrželka, muškátový ořech, sůl

Postup: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme v mléce, okořeníme oříškem a solí. Květák dáme vařit do málo osolené vody a vyndáme ho poloměkký a přidáme ho ke žloutkum. Z bílku ušleháme tuhý sníh a smícháme se strouhankou a květákem se žloutky. Směsí naplníme...

 

Čirokové placičky bez lepku, mléka a vajec

Ingredience: 1 hrnek uvařeného čiroku (asi 100 g v suchém stavu) 1 větší brambora 2 lžíce cizrnové mouky 2 lžíce lahůdkového droždí (tebi) 2 prolisované stroužky česneku 1 a ½ lžičky majoránky sůl pepř olej

Postup: Čirok přes noc namočíme a následující den uvaříme v čerstvé vodě doměkka (cca 50 minut). Protože vaření čiroku trvá dlouho, obvykle vařím větší množství najednou a používám do více pokrmů....

 

Pohanka s chutí svíčkové

Ingredience: 1 cibule 2 lžíce oleje 2 mrkve ½ bulvy celeru 1 hrnek pohanky 2 bobkové listy 2 kuličky nového koření 5 kuliček černého pepře 100 ml rostlinné smetany sůl

Postup: Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme najemno nastrouhanou mrkev a celer a společně asi 5 minut restujeme. Zasypeme propláchnutou pohankou, zalijeme 1.5 hrnkem vody, osolíme a přidáme všechno koření, nejlépe...

 

Bramborové knedlíky se sojovou drtí

Ingredience: asi 3 brambory střední velikosti, 1 žloutek, 1 lžíce solamylu, polohrubá mouka podle potřeby, asi 1/4 lžičky soli, olivový olej na osmažení cibule. Více soli, asi 1 lžičku, dáme raději do vody, až knedlíky budeme vařit. Na náplň: 1/2 l vody, 1 zeleninový bujón, 1 lžíce uzené papriky, 1 lžíce sojové omáčky, 1/2 lžičky soli, 1 hrnek sojové drti, 2 stroužky česneku, 1 žloutek, 1/2...

 

Domácí, jednoduché loupáčky...

Ingredience: LOUPACKY: 0,5kg hladke mouky, 1 vejce, 1 van.cukr, 2dcl vlazneho mleka, 2 pol. lzice cukr krupice, 1/3 kostky masla (pouzivam Heru-je to levnejsi), 20g drozdi, citronova kura, spetka soli.

Postup: Vyhnist vlacne testo, nechat 15 minut kynout. Rozdelit na 8 dilu, vyvalet trojuhelniky, poprasit lehce moukou a zavinout v rohlik. Na plechu 10 minut vzejit, potrit zloutkem, posypat makem. Pect cca...

 

Misky se žampiony a špenátem

Ingredience: 6 plátků toustového chleba 300 g žampionů 150 g čerstvého špenátu 1 malá cibule 150 g nastrouhaného čedaru sůl čerstvě mletý pepř l lžíce oleje

Postup: Na pánvi na rozpáleném oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme plátky žampionů, osolíme, opepříme a podusíme cca 6-7 minut. Promícháme je s listy špenátu a polovinou sýra. Plátky toustového chleba rozválíme válečkem a vyložíme jimi...

 

Zeleninové špagety s hráškem a žampiony

Ingredience: Zeleninové špagety "Perfect pasta" 2 krabičky, krabička sterilovaných žampionů a hrášku, trošku oleje, cibulka, strouhaný sýr, kečup

Postup: Zeleninové špagety propláchneme horkou vodou a necháme okapat na cedníku. Do pánve wok nakrájíme na drobno cibuli a na troše oleje ji necháme zesklovatět. Pak přidáme pak přidáme krabičku sterilovaných žampionů a hrášku i s nálevem a necháme vydusit do...

 

Veganská „míchaná vajíčka“ bez vajec

Ingredience: 45 g cizrnové mouky 10 g lahůdkového droždí ½ lžičky prášku do pečiva sůl pepř 85 ml vody ½ cibule hrst nastrouhané cukety nebo nakrájeného pórku olej

Postup: Z mouky, droždí, prášku do pečiva, soli, pepře a vody umícháme řidší hladké těstíčko. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a zesklovatíme na něm drobně nakrájenou cibuli. Přidáme cuketu nebo pórek a restujeme doměkka. Poté směs...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Bezmasá jídla - nejlepší recepty

Domácí langoše "Chleba ve vajíčku" Bramboráky ze suchého chleba Bezva smažený sýr

Domácí langoše

"Chleba ve vajíčku"

Bramboráky ze suchého chleba

Bezva smažený sýr

Gratinovaná cuketa s brambory Hermelín s houbami Smažené cukety Lasagne se špenátem

Gratinovaná cuketa s...

Hermelín s houbami

Smažené cukety

Lasagne se špenátem



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz