jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  39 000  receptů

Bezmasá jídla

Řadit podle:      A - Z     Z - A                 Zobrazit: seznam | fotografie | podrobně

Veganská „míchaná vajíčka“ bez vajec

Ingredience: 45 g cizrnové mouky 10 g lahůdkového droždí ½ lžičky prášku do pečiva sůl pepř 85 ml vody ½ cibule hrst nastrouhané cukety nebo nakrájeného pórku olej

Postup: Z mouky, droždí, prášku do pečiva, soli, pepře a vody umícháme řidší hladké těstíčko. V pánvi rozehřejeme trochu oleje a zesklovatíme na něm drobně nakrájenou cibuli. Přidáme cuketu nebo pórek a restujeme doměkka. Poté směs...

 

Veganská omeleta z cizrnové mouky

Ingredience: 50 g cizrnové mouky 2 lžičky mletého lněného semínka 1 lžíce lahůdkového droždí 1 lžička prášku do pečiva špetka kurkumy špetka mletého římského kmínu (nemusí být) sůl pepř 65 ml vody

Postup: Ze všech surovin umícháme hustší těstíčko, které necháme asi 20 minut odpočinout. Nepřilnavou pánev potřeme lehce olejem, rozehřejeme a pomocí stěrky rozetřeme připravené těstíčko. Smažíme po obou...

 

Bulgureto

Ingredience: 1 hrnek bulguru 2 1/2 hrnku vody 1 kostka zeleninového bujonu 1 ks malé chilli papričky 1 malý stonek libečku sůl a pepř podle chuti 6 chery rajčat pažitku česnekovou pažitku, kdo má 6 lístků máty 6 lístků meduňky 1/2 citronu 1 PL másla 5 sušených rajčat 2 až 3 stroužky česneku

Postup: Připravíme si vývar z kostky bujonu s přidáním chilli papriček a libečku, osolíme, opepříme. Do...

 

Risotto s červenou řepou

Ingredience: 4 menší červené řepy 1 cibule 1 hrnek rýže (nejlépe kulatozrnné na risotto) 2 – 3 hrnky zeleninového vývaru 1 lžička sušeného tymiánu olej sůl pepř

Postup: Červenou řepu ve slupce uvaříme nebo upečeme v troubě doměkka, oloupeme a nahrubo nastrouháme. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zasypeme rýží a za stálého míchání opékáme, až než se rýže rovnoměrně obalí olejem a cibulkou a...

 

Fitkoláčky z cereálního listového těsta

Ingredience: cereální listové těsto (tesco) menší lilek mascarpone pesto z medvědího česneku mozzarella koktejlová rajčata kapary čerstvý tymián

Postup: Těsto necháme rozmrznout - jsou to tři plátky zrníčkového těsta. Dalším krokem je pokrájení lilku na tenké cca půlcentimetrové plátky. Ty posolíme, necháme min. 15 minut na tácu, pak opláchneme a důkladně osušíme v papírových utěrkách. Nasucho na...

 

Jarní rizoto trochu jinak

Ingredience: 300 g ryže arborio, 1 zväzok zelenej špargle, 1/2 zväzku mladej cibuľky s vňaťou, 3-4 mladé mrkvy s vňaťou, 2 stonky zeleru, 150 g koktejlových krevetiek, 750 ml zeleninového vývaru, 1 PL oleja, 1 PL masla, soľ, čerstvé bylinky (tymián, bazalka, rozmarín, petržlenová vňať)

Postup: Biele časti jarných cibuliek pokrájame, speníme na masle s olejom, pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu a zelerové...

 

Špenátové halušky se sýrovou omáčkou

Ingredience: 225 g mraženého špenátu, 50 ml oleje, 1 vejce, 250 g polohrubé mouky, 2 stroužky česneku (použila jsem pesto z medvědího česneku), trochu soli sýrová omáčka (použila jsem kupovanou)

Postup: Špenát rozmrazíme, přidáme mouku, olej, vejce, česnek a dobře promícháme. Vodu ze špenátu jsem tam nechala, aby bylo těsto řidší, aby šlo dobře přes cedník na halušky. Zavařujeme do vroucí vody, když...

 

Vegan "čína" s arašídovou omáčkou

Ingredience: Směs: - 1 cibule - 1 uzené tofu - 1 paprika - jakékoli klíčky - hrášek, kukuřice, cokoli dle chuti - 1 konzerva bambusu - 1/2 jarní cibulky - chilli paprička/nebo omáčka - sojová omáčka Arašídová omáčka: - 1 plechovka kokosového mléka - 150 g arašídové pomazánky - 3 lžíce sojové omáčky Příloha: - basamti rýže (nebo cokoli dle chuti)

Postup: Směs: 1. osmažit cibuli...

 

Guacamole a čedarové trojúhelníčky

Ingredience: 2 zralá avokáda (hnědá, měkčí) hrst cherry rajčátek hrst čerstvého koriandru 1 menší stroužek česneku půlka červené cibule kousek čerstvé chilli papričky limetka sůl Pepř Olivový olej Tortilové placky a strouhaný čedar

Postup: Avokádo má uvnitř pecku. Nožem zakrojeným až do středu pecku obtočte, jako byste avokádo chtěli rozkrojit podélně na dvě poloviny. Poté jím otočte a skutečné od...

 

Chřestové rizoto Provence

Ingredience: 500 g chřestu 1 cibule 1 cibulka naťová 1 menší červená kapie 1 trojúhelníček taveného sýra (25 g) 50 g Rokfóru (nebo Zlatá Niva) 1 dl mléka 0,5 dl smetany 33% 250 g rýže, 1 kostka zeleninového bujónu (Vitana, Maggi nebo Knorr) petrželová nať, 1 lžíce provensálského koření sůl 2 lžíce másla 2 lžíce oleje na talíř na posypaání několik lžic strouhaného...

 

Špenátové quiche (kiš)

Ingredience: 150 g slanina 250 g múka hladká 125 g masla 1 štipka soli 5 lyžíc vlažnej vody Plnka: 250 g špenátový list 220 ml šľahačkovej smotany 3 ks vajec 120 g syr Feta pokrajaný na kocky 1 štipka muškátového orieška

Postup: Cesto: Z múky, zmäknutého masla a vody podľa potreby vymiesime hladké nelepivé cesto. Z cesta urobíme guľu, ktorú zabalenú do fólie necháme minimálne 120 minút odpočívať v...

 

Štíhlé nudle s hráškem a žampiony

Ingredience: balení Šmakoun-štíhlé nudle olivový olej půl sáčku mraženého hrášku 20 dkg malých žampionů 5 stroužků česneku hustá zakysaná smetana 2 lžíce lahůdkových kvasnic sůl

Postup: Zmrzlý hrášek na cedníku přelijeme vařící vodou a necháme okapat. V misce smícháme zakysanku s lahůdkovým droždím, na pánvi na trošce oleje osmažíme pokrájené žampiony a česnek, pokrájený na plátky. Mezitím v míse...

 

Hráškové muffiny

Ingredience: 100 g mraženého hrášku 100 g pórku 20 g pažitky nebo jiné oblíbené bylinky 100 g mozzarelly 4 vejce 25 g cizrnové mouky (nebo jiné hladké) stroužek česneku sůl a pepř dle chuti

Postup: Hrášek přelijte horkou vodou nebo ještě lépe nechte přirozeně rozmrznout. Poté ho v mixeru společně s vejci rozmixujte na hladkou zelenou kaši. Přidat k němu můžete i stroužek česneku, abyste si ušetřili...

 

Žlutá rýže s kapustou

Ingredience: 1 hrnek rýže ¼ hlávky kapusty 1 menší cibule 2 lžíce rozinek 2 lžíce kešu ořechů ½ lžičky kurkumy sůl pepř olej

Postup: Kapustu nakrájíme na kostičky, zakápneme olejem, zalijeme několika lžícemi vody a pod pokličkou dusíme asi 15 minut. Na trošce oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli, zaprášíme kurkumou a dobře promícháme, aby se kurkuma rozpustila v tuku. Poté zasypeme promytou...

 

Testoviny s brokolici, bazalkou a piniovymi orisky

Ingredience: 6 hrnecku (250ml) na mensi kousky nakrajene brokolice 500 g testovin (orecchiette nebo jine mensi) 110 g masla 1/2 hrnecku cerstve jemne nakrajene bazalky 1/2 hrnecky piniovych orisku oprazenych na svetlehnedou barvu 2 polevkove lzice citronove stavy sul a pepr podle chuti a olivovy olej na pokapani pri podavani

Postup: Varit brokolici 2 minuty ve velkem hrnci v osolene vode. Po dvou...

 

Hlíva ústřičná s kuskusem s jablky

Ingredience: 300 g hlíva ústřičná 1 cibule střední velikosti 2-3 stroužky česneku 2 lžíce olivového oleje 1 velké jablko šťáva z 1/2 citrónu 300 g kuskus čerstvý zázvor 1 lžíce mleté kurkumy 1,5 dcl smetany 33% špetka mletého pepře, pokud možno bílého sůl dle chuti a libosti

Postup: Na pánev rozlijeme olej, vsypeme nadrobno pokrájenou cibulku a na tenké lupínky pokrájený česnek a necháme...

 

Banica - první pokus

Ingredience: těsto: 250 - 300 ml vody 3 PL oleje špetka soli 500 g hladké mouky náplň: 500 g sýra balkánského typu 3 vejce kromě toho ještě 100 g rozpuštěného másla

Postup: Z uvedených surovin zaděláme těsto, které řádně prohněteme, až je pěkně pružné a nelepí se ( já jsem si ulehčila práci a těsto jsem zadělala v pekárně - bez nahřívání! ). Hotové těsto dáme do sáčku nebo pod misku a necháme...

 

Sýrová pizza na celerovém těstě

Ingredience: TĚSTO 1 středně velká bulva celeru 10 dkg mletých loupaných mandlí 2 vejce sůl NA PIZZU 2 lžíce husté zakysané smetany hrst strouhaného sýru ementálského typu 1 mozzarella cca 8 dkg sýru s modrou plísní (niva, gorgonzola, blue cheese) cca 8 dkg balkánu nebo fety čerstvé oregano

Postup: Očištěný celer nastrouháme na jemno a rozhrneme na plech vyložený pečícím papírem. Upečeme v...

 

Amarantový tabouleh

Ingredience: 1 hrnek amarantu 1 hrnek petrželky, nasekané 1/2 šálku jarní cibulky, nasekané 2 lžíce čerstvé máty 1/2 hrnku citronové šťávy 1/4 šálku olivového oleje 2 stroužky česneku, prolisované případně listový salát a olivy na dozdobení

Postup: Uvaříme amarant (či quinou) ve stejném množství vody, 12-15 min. Necháme vychladnout. Lehce promícháme všechny přísady, kromě salátu a oliv. Na hodinu...

 

Kuskus s červenou čočkou a rajčaty

Ingredience: Suroviny na 2 porce: 90 g červené čočky 50 g kuskusu 100 ml rajčatové passaty (pasírovaných rajčat - zpravidla v tetrapacku) 1 lžíce třtinového cukru kousíček brokolice čtvrtina žluté papriky 5 malých rajčátek 1 malá cibulka lžíce másla - lžíce oleje - sůl, pepř dle chuti

Postup: Do hrnce s vodou dáme vařit červenou čočku - trvá to přibližně pět minut. V poslední minutce či dvou k...

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 -> >|


Bezmasá jídla - nejlepší recepty

Domácí langoše "Chleba ve vajíčku" Bramboráky ze suchého chleba Bezva smažený sýr

Domácí langoše

"Chleba ve vajíčku"

Bramboráky ze suchého chleba

Bezva smažený sýr

Gratinovaná cuketa s brambory Hermelín s houbami Smažené cukety Lasagne se špenátem

Gratinovaná cuketa s...

Hermelín s houbami

Smažené cukety

Lasagne se špenátem



Copyright © 2008 - 2015 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partner: Videorecepty               Obecné podmínky | Pexeso | RSS | Kontakty | Google+ | přihlášení přes Facebook
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz