Cukroví

Ingredience: těsto : 21 dkg hladké mouky, 14 dkg tuku, 7 dkg cukru, 4 dkg mletých ořechů, kakao náplň : pikantní marmeláda, libovolný světlý krém dokončení : čokoládová poleva, celé loupané mandle

Postup: Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které dáme na 2 hodiny odležet do lednice. Pak vykrájíme kolečka, která upečeme a necháme vychladnout. Pak jedno kolečko namažeme marmeládou, druhé krémem a slepíme...

Ingredience: 21.5 dkg hladké mouky, 7 dkg cukru krupice, 14 dkg másla, 2 dkg kakaa, 4 dkg ořechů, trochu skořice. Nádivka: 10dkg cukru krupice, 1 vanilka, 3 žloutky, 1 lžíce rumu, 15 dkg ořechů, 2 dkg zavařeniny.

Postup: Vypracujeme těsto, které dáme na půl hodiny do chladu odpočinout. Pak vyválíme placku asi 2-3mm silnou a vykrajujeme kolečka. V dobře vyhřáté troubě upečeme. Vychladlé slepujeme...

Ingredience: 540 g hladké mouky 3 lžičky jedlé sody Špetka soli 188 g másla 350 g cukru krystal 1-2 lžíce medu 3 vejce 3 jablečné přesnídávky lžička skořice (kdo nemá rád, nemusí být)

Postup: V míse vyšleháme změklé máslo s cukrem. Přidáme vejce, med a vymícháme hladký krém. Do něj pomalu zaděláváme mouku smíchanou se sodou a skořicí. Nakonec lehce vmícháme jablečné pyré. Troubu...

Ingredience: Linecké kolečko a kytička - kytičku pečeme ve formě na košíčky, aby vypadala jako rozevřený květ. Zelená marcipánová hmota, marmeláda,kandované ovoce, obarvený kokos, bílková poleva.

Postup: Linecké kolečko potřeme jemně bílkovou polevou, na kterou přilepíme zelené marcipánové kolečko. Špičky linecké kytičky namočíme v polevě a hned v obarveném kokosu. Doprostřed lineckého kolečka kápneme opět...

Ingredience: Těsto: 280g cukru moučky, 130g mletých vlašských ořechů, 70ml vaječných bílků, 40g hladké mouky. Krém: 300ml mléka, 80g cukru, vanilkový pudink, 130g másla,20g kakaa. Na potažení: 150g hořké čokolády

Postup: 1.Smícháme moučkový cukr s jemně mletými vlašskými ořechy a bílky.Uhněteme hmotu a necháme ji uležet do druhého dne. 2.Po odležení přidáme hladkou mouku a pečlivě...

Ingredience: 200 g jáhel 200 g kokosu 150 g rozpuštěného másla 100 g třtinového cukru 2 pol. lžíce kakaa 2 pol. lžíce rozinek namočených v rumu

Postup: Uvaříme jáhly necháme vychladnout, smícháme s vychladlým rozpušteným máslem a přidáme ostatní ingredience, zpracujeme a tvoříme kuličky.

Ingredience: 20 dkg moučkového cukru 10 dkg kokosu 5 dkg másla 1 bílek

Postup: Z uvedených surovin zpracujeme těsto, z něhož vytvarujeme jahůdky. Klademe na pečící papír a stříkáme červeným potravinářským barvivem. Lísteček vykrajuji ze zeleného marcipánu pomocí vykrajovátka - hvězdičky a na stopku použijeme kousek mandle.

Ingredience: 45dkg hladké mouky 25dkg Hery 1 kelímek šlehačky 31% moučkový a vanilkový cukr na obalení

Postup: Z mouky, Hery a šlehačky udělám těsto, nechám do druhého dne odpočinout. Pak vyválím plát asi 4mm silný a vykrajuji různé tvary. Peču na 180 stupňů a ještě teplé obaluji v moučkovém a vanilkovém cukru, co jsem si předem smíchala dohromady.

Ingredience: 300g hladké mouky 200g hery 200ml šlehačky 33% cukr moučka,půlku van.cukru,skořice

Postup: Postup: Z hl.mouky,hery a šlehačky zpracujeme těsto které se nelepí a necháme chvilku odležet v lednici. Vyválíme plát 3-5mm silný a vykrajujeme tvary,pečeme v předhřáté troubě cca 180% 10 min. Obalujeme v moučkovém cukru smíchaným s van.cukrem a skořicí,cukroví pak lépe voní.

Ingredience: 3 bielky, 100 g práškového cukru, 100 g mletých orechov, 1 lyžica instantnej kávy, 1 vanilkový cukor, ríbezľový lekvár, čokoláda

Postup: Bielky vyšľaháme do tuhého snehu, postupne doň zašľaháme cukor. Pridáme orechy, kávu a vanilkový cukor a jemne premiešame. Vreckom na zdobenie nastriekame na vymastený plech jazýčky asi 5 cm dlhé a sušíme ich v rúre s pootvorenými dvierkami pri teplote 50 st....

Ingredience: 1 salko (slazené mléko) 200 g kokosu + další na obalování balíček mandlí

Postup: Mandle spaříme vroucí vodou a oloupeme. Salko (hned "syrové" - nevaří se) smícháme s kokosem tak, aby nám vznikla hustší hmota. Osvědčilo se mi lžičkou nabrat hromádku hmoty, tu trochu oválet v kokosu a až potom z ní vyrobit kuličku - nelepí se to tolik na ruce. Do kuličky vmáčkneme celou mandli, opět vykoulíme...

Ingredience: 250g hladké mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva 125g strouhaného kokosu 100 moučkového cukru (může se i pískový) 100g rostlinného tuku (Hera) 2 vejce

Postup: Na vál prosejeme mouku smíchanou s práškem do pečiva, přidáme strouhaný kokos, cukr, změklý a na kousky pokrájený tuk, vejce. Vypracujeme vláčné těsto. Jsou dvě varianty zpracování, buď vyválíme plát asi 4 mm silný a z plátu vykrajujeme...

Ingredience: 200g halawi (chalva - sladka sezamova hmota; existuje i ruzne ochucena napr. vanilkova, kakaova, oriskova; pouzit se daji vsechny varianty) 200g masla 2 sklenice hl. mouky (1 sklenice = 200ml) spetka mleteho anyzu, skorice a hrebicku bily sezam na obaleni

Postup: Z mouky, halawi a koreni utvorime zmolenku, pridame na kousky nakrajene maslo a spojime v hmotu. Nechame v lednici 1/2 hodiny...

Ingredience: 20 dkg solamylu, 1 vanilkový pudinkový prášek, 20 dkg hl. mouky, 20 dkg tuku, 15 dkg práškového cukru, 1/2 balíčku kypř. prášku, 1 žloutek, asi 3 lžíce zakysané smetany, citr. kůra ( nemusí být) marmeláda na slepení, můžeme polívat čokoládou, jak kdo rád

Postup: Promícháme všechny sypké suroviny. přidáme povolené máslo, žloutek a smetanu a vypracujeme těsto. Necháme odležet do druhého dne v...

Ingredience: 4 dkg cukru 14 dkg vlašských ořechů 1 vejce 1 žloutek 1 strouhaný rohlík

Postup: Uděláme těsto a necháme odpočinout, aby z toho šly udělat kuličky. Potom teda uděláme hodně malé kuličky (protože jednou tolik nabydou),3 spojíme k sobě, potřeme žloutkem a doprostřed vmáčkneme lískový oříšek. Pečeme mírně.Asi 150°C.

Ingredience: 750g hl. mouky 500g Hery nebo másla 250g cukr moučka 3 žloutky citronová kůra

Postup: Vypracujeme těsto, dáme odpočinout do ledničky. Z těsta si naděláme kuličky, do každé kuličky vmáčkneme lískový oříšek, v rukách uděláme kuličku a trochu ji protáhneme. Dáme upéct. Pečeme asi 10 minut při 170 stupních. Po vychladnutí namáčíme v čokoládě, asi tak do třičtvrtě a hned obalíme v...

Ingredience: 350g hladké mouky 300g másla či Hery 1 vejce 50g cukr krupice oloupané mandle či lískové oříšky kokos čokoládová poleva

Postup: Máslo, mouku, cukr a vejce zpracujeme dohromady, těsto dáme odpočinout do ledničky. Z těsta tvoříme kuličky o průměru cca 3cm, do kterých dáme mandli či oříšek. Vytvarujeme do špičky, nemá cenu si moc hrát se zvednutým čumáčkem, je do máslové těsto, tvar stejně...

Ingredience: 2 bílky 120g cukru krupice poleva cukrářská kupovaná, obarvená jedlým barvivem kokos na posypání Nutela ke slepení sušenky Koka

Postup: Bílky šleháme do polotuha, postupně přisypáváme cukr a šleháme do husté pěny. Lžičkou nebo cukrářským pytlíkem tvoříme pusinky na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 50° asi hodinu. Vychladlé pusinky slepíme Nutelou k sušence, namočíme do tekuté...

Ingredience: 210 g hladké mouky, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 100 g Hery, 70 g moučkového cukru, 2-3 lžíce bílého jogurtu, 3 lžičky citronové šťávy. Na ozdobu čokoládová poleva, cukrářské zdobení.

Postup: Mouku prosijeme s práškem do pečiva, přidáme tuk nakrájený na kousky, cukr, vlijeme jogurt a citronovou šťávu. Spojíme v těsto. Ihned rozválíme na 2-3 mm silnou placku, vykrájíme hvězdičky, položíme na...

Ingredience: 300 g moučkového cukru, 240 g Choceňského bílého jogurtu, 1 pudink vanilkový, 400 g polohrubé mouky, 3 vejce, 1,5 prášku do pečiva, 1 sklenka oleje, čokoládová poleva

Postup: Utřeme vejce s cukrem, přidáme jogurt, olej a znovu třeme. Nakonec vmícháme polohrubou mouku s kypřícím práškem a pudinkem. Hmotu vylijeme na vymazaný a vysypaný plech. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 180 °C. Ještě...