Vánoční cukroví
Pečení prvního vánočního cukroví sahá do 16. století, ovšem dnešní podobu byste v něm hledali jen těžko. Figurky z ovoce, vykrajovaná zvířátka k ochraně živých zvířat v hospodářství, tvar kruhu jako symbol slunce, věšelo se na domy či ovocné stromy. Dle tradice se peklo pouze z mouky z vlastní úrody, aby v příštím roce přišla vysoká úroda také. Těsto se z rukou otíralo o stromy a zbylá voda z těsta se lila do krmení hovězího dobytka, aby nadále dobře dojil. V současné podobě se objevilo teprve v 19. století v bohatých domech. Součástí pečení byla vzácná koření, chudší lidé ochucovali například pepřem či česnekem. Cukroví bylo pečeno také z vánočkového těsta, přibližně do 2. světové války. Po druhé světové válce se začalo připravovat z dalších a dražších surovin, následně se dalo zakoupit i v cukrárnách.
Příprava cukroví má svou posloupnost podle toho, jak které cukroví potřebuje odležet, aby bylo dokonale křehké.
- Zpravidla se začíná perníčky, které můžete péct už začátkem adventu.
- Poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny, různé plněné, které můžete upéct, ale s náplní počkejte až těsně před svátky.
- Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky, kde upotřebíte zbylé bílky třeba z vaření vaječného likéru.
- A úplně nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, hlavně oblíbená vosí hnízda a různé kuličky.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové kroužky v čokoládě
Přidáno před 1 hodinou
Rohlíkové křupky
Přidáno před 12 hodinami
Květáková fritáta
Přidáno před 12 hodinami
Krůtí kapsy se špenátem a goudou
Přidáno před 12 hodinami
Hemenex v toustu
Přidáno před 14 hodinami
Smažená rýže se zeleninou bez masa
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak grilovat makrelu? Správně ji nařízněte, naložte na chvíli do bylinkové marinády a grilujte nejprve kůží dolů
Lehká znojemská omáčka z krůtího masa nadchne i milovníky fitness
Staročeské placky lokše jako dokonalá přílohou k huse, kachně i ke kuřeti. Jsou levné, dobré a příprava je snadná