 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Moučníky - Kynuté - Smažené |
50 g másla, 40 g moučkového cukru, 4 žloutky, vanilkový cukr, 1 lžíce citronové šťávy, 3 lžíce rumu, 1/4 l mléka, 1 lžička cukru, 30 g droždí, 500 g hladké mouky, 1/2 lžičky soli, hladká mouka na vál, meruňková nebo jiná marmeláda, tuk na smažení, vanilkový cukr na posypání.
Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Postupně do něj vmícháme žloutky, vanilkový cukr a po kapkách citronovou šťávu a rum.
Do 100 ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, lžíci mouky a lehce zamícháme. Kvásek přikyjeme ubrouskem a necháme na teplém místě asi 10 minut kynout.
Do žloutkové směsi vlijeme kvásek, přidáme zbytek mouky se solí a vlažné mléko. Zaděláme ne moc tuhé těsto, propracujeme ho, poprášíme moukou, přikryjeme a necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme asi 1 cm vysokou placku. Na polovině si tvořítkem lehce naznačíme kroužky. Do jejich středu dáme marmeládu. Druhou část těsta překlopíme podle fotky v postupu. Kolem vyvýšených míst je přitiskneme prsty, aby se těsto spojilo a tvořítkem vykrájíme koblihy. Necháme 20 minut vykynout.
Rozpálíme tuk a koblihy v něm smažíme ne moc prudce nejprve z jedné strany pod pokličkou, pak odkryjeme, otočíme je a dosmažíme dozlatova. Tuku musí být hodně, koblihy musí plavat. Usmažené koblihy necháme okapat na sítu a posypeme je vanilkovým cukrem.
Nejlépe se koblihy vykrojí něčím ne moc ostrým, já používám skleničku. Plechové vykrajovátko na cukroví, které má ostrou hranu, není moc vhodné, někdy se hrany málo smáčknou a marmeláda při smažení vytéká.
Odkrojené okraje už dále nezpracovávám, nejsou už pak tak křehké. Smažím je tak, jak vyjdou a říkáme tomu "zvířátka" (když byly holky malé, viděly v těch patvarech leccos :-)), nejlepší jsou ty hodně usmažené křupavé růžky.
Zdroj poměru surovin na těsto: www.recepty.cz, název - Rumové koblihy. Postup - letité zkušenosti mojí tchýně i mé vlastní :-)
|
Autor: zizala |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
31 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Martin: 
Jsi dobrej. Jsem ráda, že se Ti koblihy povedly 
Teda...výborný recept :) na to že mi je 12 let jsem to dal sám!!... jen mi trochu pomáhala matka s věcmi které jsem nevěděl jak se dělají :) ale oprááávdu výborné a hlavně krásně nadýchané :) z téhle dávky jsem udělal celkem 15 koblih :)
Jarda.B: Mohly být málo nakynuté a olej zřejmě málo rozpálený. Já nepoužívám olej, dávám tuk na smažení napůl se sádlem. Olej se rychle přepaluje. Tuk musí být tak rozpálený, aby se koblihy ihned začaly smažit. Když dáte řízky na málo rozpálený tuk, taky budou hodně nasáklé 
delal jsem je presne podle navodu a vubec se nenafouly a byly hnusne nasaty volejem, takze nevim, co delam blbe!!
tak delam tento recept po druhe..po prve vubec jsem neco takovyho smazila a zaprasilo se po nich tak rychle,ze jsem to necekala..jednalo se o akci vanocni ve skole v italii a deti byli nadseni. A dnes to bylo na prikaz..tak jsem zvedava..a dekuji a 100 bodu
www adresu.
Znám, jsou vynikající, mám roky stejný recept, říkáme jim třené koblihy, plním většinou makovou nádivkou a když mám, přidám do těsta najemno nastrouhaný vařený studený brambor
Katka: To mě moc těší, jsem ráda, že se povedly a chutnaly Děkuju za pochvalu
Zdravím... dnes jsem dělala koblížky po prvé vživotě a povedli se. super recept.Děkuju.http://www.facebook.com/photo.php?fbid=55129160488...
pazderka83: To mám velikou radost, z vyzkoušení receptu i fotky Děkuju
Vynikající koblížky. Ze zbylé části(odkrojených cancourů) jsem udělala mini vdolečky a všichni si jen mlaskali. Jediné co jsem udělala jinak bylo,že jsem kolblížky ještě doplňovala marmeládou po upečení(udělala jsem špejlí dírku a potravinářským sáčkem jsem vstříkla ještě marmeládu dovnitř). 
Dovolila jsem si přidat fotečku.
U nás děláme koblihy podle starého receptu babičky. Je podobný, jenom místo hladké dáváme polohrubou mouku:
http://recepty.jiribures.cz/moucniky/koblihy
jana: To jsem ráda, já děkuju za vyzkoušení a pochvalu
před chvílí dopečené a moc chutné..:) díky za recept.. masopust může začít 
tata: to jsem moc ráda, děkuju
Opravdu super povedly se napoprvé moc dobré.
Vypadá to velmi dobře a lákavě!!! :) Určitě vyzkouším!!!!! Díky za recept!!!!! =D
valeri: I já mám velkou radost, děkuju
Tak jsem je dnes dělala poprvé a vydařily se, tak mám velkou radost, super recept
Petra: Petro, moc děkuju, udělala jsi mi radost
Vynikajici. Delala jsem koblihy poprve, ale musim rict ze jak navod, tak recept zasluhuji hviezdicku. Koblihy byli mekoucke a nadychane. Nebyli preslazene.A vytekla jenom jedna:) Dekuji za radu na naplneni
Těsto ukládám
Aničko, to mě ještě stihla naučit tchýně cukrářka
+26Krásný recept a príma vychytávka s tím naznačením a pak dokrojením
Ivet: díky za pochvalu, mám radost, že se recept osvědčil
Dnes jsem udělala tyto koblížky,jen jsem místo 500g hladké mouky dala 200g hl.+ 300g polohr..Jsou moc dobré a krásně nadýchané.
hladké mouky
skvělé, dělala jsem k dnešnímu místnímu masopustu
+1
Mirule, to mám velikou radost. Díky za fotku
+24 jsou - tedy byly vynikající, dneska jsme dojedli k snídani poslední koblížky, fakt si zaslouží bodíka
odkrojené zbytky jsem dala usmažit stejně jako koblížky a hotové posypala skořicí s cukrem
receptík ukládám a přidávám s dovolením fotku
Ireno, máš je krásné a mám radost, že chutnaly
Zároveň se omlouvám Báře z Itálie, že jsem přehlédla její komentář a taky jí moc děkuju za pěknou fotku
Dneska jsem je udělala a jsou opravdu výborné, podle manžela
Dovoluju si přidat fotku
jejdanánku
to bych si teda dala
Jarko prave jsem dosmazila (a uz i ochutnala) nejlepsi koblihy a musim ti rici, ze jsou vazne moooc dobre. Davam ti 16. bodika a dovoluji si pridat fotku.
tak sem zvedava jak dopadnou
vaůůůůůůů ty sou delikatesní
pěkné
Ivet, určitě fotku přidej Dík za vyzkoušení
Také jsem dala suroviny do pekárny a v pohodě.Nádherné těstíčko,krásně se s tím pracovalo.Přidám fotečku neva???Vynikající a jen po nic zaprášilo.
Zdeni, dnes jsem toto těsto dělala v pekárně a naprosto v pohodě, bylo krásné
Cardanko, ano, je to meruňková. Tu máme v koblihách nejradši
Zdeni, tyhle ne, ty dělám v robotu
Jaruško,dávám bodíka a příští týden vyzkouším.Zaděláváš v pekárně?
Receptík vypadá báječně a ještě s meruňkovou marmeládou na fotu, jeslti se nepletu 9. bodík už tam je
Zní to lákavě a báječně vypadají, takže dávám do oblíbených a dávám bodík
Jarko, koblížků už jsem vyzkoušela hodně, nejraději je dělám bez náplně, ale tyto jsou určitě výborné, což oceňuji bodíkem
Žížalko, ten název máš výstižnej, já dělám také z kynutého těsta a jsou fakt nejlepšíJinak dělám koblížky s ocásky, to když je potřebuji honem, honem a tyjsem sem dala, takže tu jsou. Znám je, tak ti posílám boda
Jarko, ty jsou báječné A také fotopostup je bezva+1.
recepty-koblihy koblihy recept kynuté koblihy recept smažené koblížky kynute koblihy rumové koblihy recepty na koblihy koblihy postup recept na koblihy pěna na koblihy koblihové těsto kynuté těsto na koblihy koblihy recept fotky recepty koblihy testo na koblihy recept koblihy z kynuteho testa masopustní koblihy recept koblihy bez kynutí smažené koblihy nej koblizky smažené koblihy recept výborné koblihy tvořítko na koblihy nejlepší koblizky nejlepsi koblihy recept vyborne koblizky kynute koblizky recept na nejlepsi koblihy vynikajici koblihy recept koblihy koblihy z kynutého těsta kobliha recept koblihy recepty recept na kobližky recepty koblihy z těsta koblihy nejlepší koblihy testo na kobližky nadýchané koblihy kobližky recept nejlepší recept na koblihy koblihy smažené kroužky
Zasílání nových receptů na Váš e-mail.
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
