 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Moučníky - Krémy, polevy, náplně - Ostatní |
|
Počet porcí: 5 minut |
Smetana ke šlehání, cukr
Den předem si připravíme: cukr v kastrolku se silnějším dnem necháme zkaramelizovat. Pokud máme sklokeramickou desku, nemusíme míchat, pokud máme plyn, raději mícháme, aby se to nezačalo od jednoho místa připalovat. Když začne na okrajích roztávat, stáhneme z ohně a asi za minutu zalejeme šlehačkou. Nevadí, když nebude všechen cukr rozpuštěný. Pozor, může prskat nebo vzkypět. Vrátíme na oheň a za stálého míchání rozvaříme zatuhlý karamel ode dna. Nevadí když zůstanou kousky, časem se rozpustí. Pokud se karamel přilepí na lžíci, nechte jí v kastrolku. Převařenou smetanu uložíme do chladu, nejlépe do rána. Pak smetanu vyšleháme. Použijeme do větrníků, dortů, pohárů, rolád, atd.
Já upřednostňuji trvanlivou šlehačku v krabičce, mám špatné zkušenosti se šlehačkou z kelímku. Pokud jsme zvolili nevhodnou(méně tučnou) šlehačku, která se nechce našlehat, tak do napůl ušlehané stačí po kouskách přidat změklé (né tekuté) máslo (asi 2 lžíce nebo 1 cm plátek tj. 20 g, ale můžeme i víc) a vyšleháme karamelový krém.
Já dávám na každých 100 ml šlehačky jednu rovnou lžíci cukru krystal nebo krupice.
|
Autor: Hella |
|
Datum vložení: |
 | Objednejte si čerstvé potraviny až domů - Toppotraviny.cz |
|
24 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
Parádní receptík :o) Děkuji :o)
Píšu to v receptu v poznámce. Cukr je opravdu dost individuální, záleží na chuti každého. Také je možné po vychlazení tuto šlehačku smíchat s další "syrovou" a ušlehat spolu. Vznikne nám pak šlehačka, kterou se plní větrníky (spolu s pudinkovým krémem.)
Kolik asi toho cukru na 250 ml šlehačky?
+18
Hello, neví jak blbnu, ale zatím se mi ještě nikdy !! upozorňuji, ještě nikdy nepovedl dostatečně tuhý podle mých představ. Tvůj recept jsem četl 3x a zkusím ¨to. Mám takový pocit, že se mi to konečně povede bez tvarohu, což bylo jediné co mi drželo. zatím +bopdík/14/ a ozvu se až jak to dopadne.(dám i foto)Václav.
Roládka jako malovaná ke kávičce nachystaná +12
Ajajaj a zase večer
Nádherná roládka!
Gallo, na to se musíš zaregistrovat
Páči sa mi tento recept. Určite ho vyskúšam, už som si ho aj vytlačila. Ak zistím, ako sa dávajú body, tak ho dám, lebo si ho zaslúži. Prajem krásny víkend!!
to znám je to dobrota +6
Hello, s tou se plní pravé větrníky, ne? Je úžasná, ale ještě jsem ji nezkoušela 
Dalsi uzitecny receptik, uz mam ulozeno3
Hello, bezvadnej nápad a bude jisto jistě dobrá, tak dávám boda
karamelové řezy video šlehačka pravé karamelové větrníky krem ze šlehačky video karamelová šlehačka na větrníky jak ušlehat šlehačku karamel do šlehačky karamelová šlehačka - recept recept na pravé větrníky řezy s karamelovou šlehačkou pravá šlehačka recept karamelový krém se šlěhačkou jak-uslehat prava slehacka recept karamelová šlehačka šlehačka do větrníků recepty šlehačka recept roláda s karamelovou šlehačkou recept na karamelovou šlehačku karamelový krém ze šlehačky recept na karamel ze šlehačky šlehačka recept jak našlehat šlehačku krem do větrniku pravé větrníky recept pravé větrníky jak na šlehačku šlehačka karamelová alá větrník větrníky s karamelovou šlehačkou karamelová šlehačka-recept větrníky video karamelová šlehačka recept- šlehačka karamelová šlehačka do větrníků recepty karamelová šlehačka karamelové řezy se šlehačkou karamelový krém šlehačka karamelové řezy recepty trvanlivá šlehačka karamel ze šlehačky karamelova slehacka recept
