Řezy s kandovaným ovocem
Kategorie:
Datum vložení:
Suroviny:
1) těsto
25 dkg hladké mouky
16 dkg másla
5 dkg cukr moučka
3 žloutky
na špičku nože prášek do pečiva
2) náplň
velká hrst ořechů
balíček rozinek (lze namočit v rumu)
balíček jiného sušeného ovoce (meruňky, ananas, švestky, brusinky atd., kandované ovoce…)
3) ze 3 bílků ušlehat sníh
4) čokoláda na vaření, máslo, 3 lžíce horké vody (čokoládu ještě v obale nalámu na malé kousky a s máslem a horkou vodou rozmíchám na teplé plotýnce – pokud je husté, klidně přidat ještě horkou vodu-krásně se spojí)
Postup:
1. zpracujeme těsto a rozválíme 3 pásy (nebo 4, pokud chcete řezy drobnější) + upečeme na peč. papíru (pečeme jako linecké pozvolna cca na 150st. do růžova)
2. vychladlé potřeme marmeládou
3. navršíme doprostřed každého pásu nadrobno nakrájenou náplň viz 2)
4. do pytlíku dáme ušlehaný sníh a překryjeme náplň
5. dáme sušit do trouby na 100st. – poznáme, až sníh trochu zežloutne
6. vychladlé pásy polijeme čokoládovou polevou
Poznámka:
Zdroj: Rodinný recept - dělávám nejen na vánoce a velikonoce, ale hodí se i během roku na různé akce.
Tentokrát jsem ze zdrav. důvodů oslavence vypustila ořechy, ale kdo může, šup tam s nimi.
Fotografie
Komentáře k receptu "Řezy s kandovaným ovocem"
vloženo: 27.04.2010 07:23:45
Jahůdko, opravdu jsem dala Heru, zkusím máslo příště. A to krájení mohlo být rukama 
vloženo: 26.04.2010 20:54:28
Evo, trochu drobí ano, ale ani jeden se nezlomil při krájení
. Je asi dobře, že se debata rozjela, kdo bude chtít vyzkoušet, může si dát podklad linecké, které má osvědčené, že je hned měkké. A já budu muset někdy v brzké době znovu péct, abych vše pod drobnohledem upřesnila
vloženo: 26.04.2010 18:43:45
Já když peču řezy,kde podklad je linecké těsto,tak recept uvádí,krájet hned na kostky,jak se vytáhne z trouby teplé,jinak se láme a drobí.Tak myslím že to bude i v tomto případě,na té fotce to vypadá,že se to taky trochu drobí.Myslím,že by to chtělo trošku vláčnější podklad.
vloženo: 26.04.2010 11:28:44
Zizalko, já nejsem žádný mistr přes pečení( když se mi těsto nezdá, přidám vejce, nebo tuk a nějak to dopadne, ani moc nevážím přesně, tak mám možná více štěstí než rozumu) ), ale možná to bude tukem, já dávám většinou všude raději máslo, než Heru - tu jaksi nemusím a možná přidat trochu více toho tuku? - nemělo by to v tomto případě snad vadit.
vloženo: 26.04.2010 11:20:00
Tak podávám hlášení. Chuťově je to linecké moc dobré, ale ani teď mi nešlo (ty dva zbylé pásy) rozkrájet na porce, fakt se láme. To jsem z toho jelen, určitě ještě jednou vyzkouším. Náplň je super, dávala jsem pomelo, brusinky, meruňky, jahody, pak rozinky a švestky máčené v rumu, vlašské ořechy a mandle. Milovníci ořechů a sušeného ovoce si mlaskali. Bod už jsem dala a jsem zvědavá na reparát, protože chuťově to Tvoje linecké nemá chybu 
vloženo: 26.04.2010 07:46:39
Jahůdko, tím se netrap. Měla jsem se na ten komentář vyspat
Jak jsem byla trochu rozladěná, tak to asi vyznělo hodně zklamaně, ale to není pravda. Možná jsem ty pásy i moc natenko vyválela, chtěla jsem toho mít hodně Jestli to bude chutnat, tak to určitě zkusím ještě jednou, já se nerada vzdávám
vloženo: 25.04.2010 22:13:19
Já všechno peču většinou pomalu, ale toto je opravdu jako linecké a linecké peču pomalu tak na 150st. a koukám a hlídám. Recept mám od babičky a peče se už léta, ale bude to moje chyba, že to tam není napsáno. Já nikdy nekoukám na dobu pečení u receptů, protože jsem zvyklá na svoji troubu, tak to budu muset doplnit. Je mi líto, že jsi s tím měla trápení. (Na obrázku, co je přiložený,je už těsto upečené...) Mě potom takový recept odradí, to je jasný. Ale pro změnu někdy zkusím s tím listovým těstem, asi je to jednodušší
vloženo: 25.04.2010 22:06:16
No, to těsto mi připomíná hodně křehké linecké. Pekla jsem ho jako cukroví, sníh jsem pak už jen sušila. Ty i to samotné těsto pečeš v mírné troubě? V postupu jsem nic podrobnějšího nevyčetla
vloženo: 25.04.2010 22:00:27
zizalko, tak to jsi mě překvapila, mě to jde krájet normálně. Je to křehčí těsto, ale možná jsi to moc upekla. Já to suším, jak píši v receptu. Nikdy se mi to nelámalo, ale neříkám, že se mi vždy všechno podaří napoprvé
no škoda
vloženo: 25.04.2010 21:54:50
Tak jsem dnes vyzkoušela, chtěla jsem nějakou sladkost bez krému. Těsto se příšerně lámalo, je moc křehké. Většinu upečeného nenaplněného těsta tvořily úlomky, které spásla rodina. Zbyly mi dva neporušené pruhy (já hloupá jsem dělala rovnou ze dvou dávek ), tak jsem nahonem rozmrazila lístkové těsto a to už je o něčem jiném. Nepraská a neláme se při krájení, takže tomu, kdo to bude zkoušet, doporučuju místo původního dát to listové. Pruhy před pečením propíchat vidličkou. Jinak je to efektní moučník, ještě jsem zvědavá, co na to řeknou zítra kolegyně Ale ty nervy u toho...
vloženo: 14.04.2010 22:55:26
vloženo: 24.03.2010 17:35:53
Ještě jsem zapomněla pochválit - krásné fotečky....není co dodat!
vloženo: 24.03.2010 17:33:41
NÁDHERA!!!!Ukládám a určitě vyzkouším ! Díky.
vloženo: 13.03.2010 19:11:02
Já spěchám s plusíkem!! To je fakt krása!!
vloženo: 06.03.2010 08:49:46
Krásné a jistě i dobré+20.
vloženo: 04.03.2010 18:13:25
jahoda... dakujem za radu. Ja som ten hrozny typ, ze potrebujem pre kludne pecenie vela informacii. Takze dufam, ze budeme mat na velikonoce "Kandovane krasne od Jahody"
vloženo: 04.03.2010 14:23:27
to musim vyskušat, maš bod!
vloženo: 04.03.2010 13:31:56
Alenka111 - to je vlastně takové vánoční cukroví - na vánoce dělávám 4 pásy, máme raději drobnější. Vydrží jako drobné linecké cukroví - třeba 14 dní(nemá se tam co zkazit). Marmeládu dávám vlastní - kyselejší - rybíz, višně...
vloženo: 04.03.2010 13:18:40
ukládám
autor:
kačka (neregistrovaný/á)
vloženo: 04.03.2010 13:15:22
mňam....
vloženo: 04.03.2010 12:57:35
kraaaasbe... nepoznam, ale urcite na velikonoce vyskusam... vydrzia dobre aj tyzden? Ted mozem ich predpokladam spravit trosku aj v predstihu?? myslim tak 3-4 dni, pripadne tyzden...
Bodik posielam a prosim Ta hodi sa marmelada skor sladsia alebo kyselejśia?
vloženo: 04.03.2010 09:29:01
Nemám slov no prostě fantazie
vloženo: 04.03.2010 07:39:48
super, ukládám! jednou jsem je ochutnala u tety ale nechtěla mi dát recept 
vloženo: 04.03.2010 06:37:34
Neobvyklá dobrůtka, oku lahodící a bodík si zasloužící
vloženo: 03.03.2010 23:00:36
Já vím, když jsem to napsala, tak mi zazvonil mobil a já komentář neodeslala a mezi tím jsi bodík č. 11 přidala ty. Je to jedno jestli bodík 11 nebo 12. . Důležité, že řezy jsou suprové a zaslouží si bodík. .
vloženo: 03.03.2010 21:56:50
Sodovko, bodík jsi dala už 12.
vloženo: 03.03.2010 21:46:41
Velice zajímavé a na talířku pěkně vypadající řezy. Vhodné nejenom na Vánoce, ale i na různé rodinné oslavy, zejména v létě. Řezy jsou bez krému, vypadají nááádherně a podle ingrediencí musí být i velice dobré. Posílám + 11.
vloženo: 03.03.2010 21:40:36
Jahodo, to je ale krása a zcela něco vyjímečného
Místo řezy, bych to nazvala stříškoumóóóc pěkný a dávám ti jasnýho 11. boda
vloženo: 03.03.2010 21:14:54
K nakousnutí+5
vloženo: 03.03.2010 21:02:25
Jééé, hezkýýý
vloženo: 03.03.2010 20:58:08
nadhera...mnam....
vloženo: 03.03.2010 20:57:10
Jůůůů
vloženo: 03.03.2010 20:33:53
vloženo: 03.03.2010 20:32:47
Vypadají nádherně, už na ně mám chuť
vloženo: 03.03.2010 20:30:58
To je ale krása+
vloženo: 03.03.2010 20:27:11
Krásné a určitě i dobré
vloženo: 03.03.2010 20:16:14
Tedy Jahodo,ty jsou.A protože já ořechy taky nemůžu,tak prosím o zaslání talířku s tou krásnou porcičkou.Takovou dobrotu jsem snad ještě nikde neviděla a jen velká škoda,že sušené ovoce tu konzumuji jen já
.Musím juknout odkud jsi,že bych se na velikonoce pro kousek stavila.První boďka je tvá.
No a ta mísa s těmi dobrůtkami- na mě bič a pryč.
Přidat komentář
Tématické fráze
řezy s ovocem řezy s kandovaným ovocem s kandovaným ovocem řezy s kandovaným ovocem recepty řezy na velikonoce cukroví řezy řez z kandovaným ovocem řez kandované ovoce cukrovi velikonoce velikonoce - recepty kandované jahody řezy kandovani řezy s ořechy a kandovaným ovocem rodinne pasy elektro recepty ze kandovaneho ovoce recepty z ovocem kandované jahody recept recepty z listového těsta a sušeného ovoce
