Dršťky smažené v kořeněném těstíčku

Name: Dršťky smažené v kořeněném těstíčku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g předvařených drštěk; 2 lžíce polohrubé mouky; Těstíčko:; 2 vejce; 1 dl bílého vína; 5 lžic polohrubé mouky; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 5 stroužků česneku; 1/2 lžičky mletého pepře; 1/2 lžičky pálivé papriky nebo čilli; 1/2 lžičky gyros koření; olej na smažení

Paprika

20 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

10. 3. 2010 16:25

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 577 kJ / 855 kcal
Bílkoviny	74,81 g
Tuky	19,12 g
Vláknina	8,60 g
Cholesterol	756 mg
Sodík	344 mg
Sůl	0,86 g
Sacharidy	77,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Předvařené dršťky poprášíme moukou a trochu je v ní obalíme.
Z předepsaných surovin připravíme těstíčko, ve kterém dršťky obalíme a usmažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme s bramborami a tatarskou omáčkou (můj manžel má raději čistou majonézu). Dobrou chuť.

Poznámka autorky receptu

Já dršťky nejím, tak jsem si ve stejném těstíčku obalila cibuli, abych nemusela dělat 2 obědy.

Smažené dršťky se podávají v jedné vyhlášené restauraci v Berouně (U Madly), ale tam je dělají klasicky v trojobalu. Napadlo mně, že když to udělám v těstíčku a výrazně ho okořením, posunu toto jídlo trochu jinam.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (70×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dršťky v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Dršťky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Pekelné dršťky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 90 min

Načíst další

Přečtěte si

Maďarská delikatesa: Dršťky na paprice voní slaninou a chutnají jako vylepšený guláš. Po tomhle jídle se jen zapráší!

Hodnocení 1×

Jaké jsou druhy cukru a k čemu se používají

Hodnocení 38×

Osvědčené luštěninové recepty

Komentáře

Paprika

16. 3. 2017 12:40

Tom Beyk: dík. Jsem ráda, že jsem mohla trochu pomoct nebo inspirovat.

Tom Beyk

8. 3. 2017 15:04

...dostal jsem taky tenhle nápad ale říkám si - podívám se ještě na Topky a ejhle ono to tu je. Takže jsem nemusel vymýšlet těstíčko a dnes jsem šel do toho. Dršťky jsem měl vařené a tak jsem je jen trochu prosolil a obalil ve škrob. moučce. Těstíčko jsem udělal téměř stejně jen víno jsem nepoužil, prče ho nepijeme a tedy nemáme. Místo Gyros koření jsem dal Adžiku a místo pálivé papriky, střik čili omáčky. A prče jsem měl ještě olej ve friťáku tak jsem to prsknul tam a za 10 min. bylo hotovo. K tomu jsme si dali brambor. salát a mohu zodpovědně říci - je to delikatesa!

Kdo si dává v Chorvatsku takto upravené kalamáry, tak po ochutnání tohoto jídla je už nebude chtít.

Mrzí mě jen, že jsem byl do toho tak zažraný (doslova), že jsem ani neudělal fotku.

vendy

12. 2. 2012 12:16

podobné dršťky se dělají v Praze v restauraci\"Jedová Chýše\"-průchod mezi Vodičkovou a Jungmanovou ulicí.Tam je smažené podávají s pikantní omáčkou,zvlášt podávanou,do které se dršťky máčí,přílohu si můžete dát jakou koliv.Já volím pouze bílé víno a bílý chléb a salát.Je to moc dobré.:

zzz

3. 10. 2010 10:42

to je sranda

Iriska

11. 3. 2010 17:41

Klasickou dršťkovku nebo držťky na smetaně milujeme. Tohle jsem nikdy nedělala. Už mám uloženo a určitě vyzkouším.

magdalenka

10. 3. 2010 21:50

Paprička, kedysi som skúšala väčšie kusy držiek po uvarení smažiť v trojobale. Napriek mojej láske k držkám, ma to vôbec neuchvátilo. Ale tvoj spôsob áno. Takže, ako sa u vás hovorí, smekám! +