Česneková pasta nesterilovaná II.
Máte velkou úrodu česneku? Jestli ano, určitě ho chcete v co nejlepší kondici uchovat na zimní období. Což takhle ho uložit do soli bez sterilace? Práce při zpracování bude odměněna zásobou štiplavého domácího česneku ve spíži.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 6 426 kJ / 1 536 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,00 g |
Tuky | 4,00 g |
Vláknina | 140,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 120,20 g |
Sůl | 300,00 g |
Sacharidy | 300,00 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Není třeba mít v lednici, tam vždy jen načnutá sklenička, ostatní běžně v komoře. Vynikající pomocník do polévek, omáček, nakládání masa atd. Jen pozor při používání na již přítomnou sůl, ať nepřesolíte.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
14. 2. 2024 19:36
Pilotak.cz: Chtěla bych se jen zeptat, protože mě to zajímá. Jak dlouho a při jakých podmínkách při skladování vám pasta z 1 kg česneku a 30 g soli vydržela? Děkuji. Sůl je konzervant a udává se množství 200-350 g na 1 kg česneku. Jedině, že pasta pak byla v mrazničce.
16. 12. 2023 15:49
30 dkg (300g) soli ? no to snad neeee. Dali jsme 30g na 1kg vyloupaného česneku a je to tak akorát
28. 8. 2021 08:07
Já dělám stejně, ale když napechuji skleničky, zaliji oliv olejem... Vytvoří napovrchu pár milimetrů oleje a tím vám vytvoří bezpečnější způsob uchovani před plísní... Skladuji v suchu, temnu a chladu (sklep) otevřenou sklenícku pak v lednici. Skvělý dárek pro přátelé...
1. 9. 2018 18:57
Toto je úplně jiná,přesně tak jsme to dělali.A když to vidím,tak si asi taky udělám do zásoby,někdy ten česnek v zimě je k ničemu,není ostrý
27. 9. 2015 21:51
Tak já dávám na 1 kg česneku 8 dkg soli a dávám do sklenic do mrazáku. Vydrží dlooouho (u nás moc ne, my ho sežereme během roku) Ale dá se použít i na topinky.
27. 9. 2015 20:21
ella1: Ta sůl má konzervační účinky, taky se snažím dávat o trošku méně (tak 25 dkg), na topinky to pravda nejde a v jídle se s tím musí počítat a dosolovat opatrně.
27. 9. 2015 15:31
prosím mám dotaz...30dkg soli na jedno kilo česneku....já dala patnáct a přijde mi to slané šíleně moc,třicet si ani nedovedu představit...není to překlep?
20. 7. 2013 11:40
http://www.toprecepty.cz/recept/11997-cesnekova-pa...udělám, česnek pomalu vyšeptává a nový se již suší, tak by se vyhodil, takhle doufám, že dojde na spotřebu
18. 2. 2013 14:40
hosta: Děkuji za odpověď...nevíte zda to něčemu vadí nebo to mohu normálně používat?
16. 2. 2013 12:20
Jana: nevadí, to je druhem česneku, taky se mi to občas stává, modrý česnek to dělává
16. 2. 2013 11:52
Zkusila jsem tento recept...je to opravdu výborný pomocník. Jen mám takový dotaz...ten česnek mi v té skleničce zezelenal (není ale zkažený-plesnivý)...také se vám to stává? Jak mám tomu zabránit? Děkuji
14. 7. 2012 13:50
Lucasinka: Bubu dělat dnes, tak doufám, že budu taky spokojna.
8. 6. 2011 17:43
Zdeničko, děkuji...už mi taky dochází, budu muset loupit u mamky
8. 6. 2011 15:09
Potřebovala jsem zpracovat poslední zbytky česneku. Pasta je vynikající a tobě poslám bod č.10
4. 5. 2010 11:57
díky za přivítání i bodíky
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Hovězí rolky ve slanině od Denisky
Přidáno před 17 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Přidáno před 18 hodinami
„Žitné“ rohlíky s omládkem
Přidáno před 20 hodinami
Křupavé brambory
Přidáno před 23 hodinami
Jogurtový pohár se zmrzlinou a mangem
Přidáno před 23 hodinami
Variace na Gà Nam Bộ:
Přidáno 22. 4. 2024 23:54
Právě bylo uvařeno:
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
Luciksch uvařil před 8 hodinami
Těsto na pizzu
Bretik uvařila před 8 hodinami
Tři pomazánky na chlebíčky a soudečky nebo jednohubky
aerdna uvařila před 10 hodinami
Nadýchaný mrkvový dort
Mlsani uvařila před 10 hodinami
Špenátové lasagne s kuřecím masem
Alexandra1 uvařila před 10 hodinami
Hummus pomazánka
annasmitkova uvařila před 11 hodinami
Pudinkový pohár s ovocem
Moanka uvařila před 11 hodinami
Rajská omáčka
Fleep uvařila před 11 hodinami
Mandarinkový koláč s drobenkou
Redpelikan uvařila před 12 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Česnek je v kuchyni nepostradatelný. Stroužky snadno uchováme v oleji či soli, mrazíme je a sušíme
Česnek v octu, v lihu nebo v mrazáku? Nachystejte si jej rovnou na vaření!
Co si vzít na dovolenou k jídlu z domova a co raději koupit až na místě? Máme pro vás kuchařskou KáPéZetku
Další recepty
Tématické fráze: česneková pasta se solí recept jak zpracovat česnek česneková pasta nakladani cesneku do soli nakládání česneku rajčatovo česneková pasta česnek v soli zezelenal rajčatová pasta s česnekem česneková pasta recept česnek zezelenal cesnekova pasta zezelenala česneková pasta s rajčaty česnekova pasta se solí cesnakova pasta vyroba rajčata se solí a česnekem pasta příprava česnekové pasty rajčatová pasta česneková pasta recepty recept na česnekovou pastu jak zpracovat česnekové kvety
Česneková pasta nesterilovaná II.
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EqzK
20 názorů