4 plátky krkovice bez kosti, 4 plátku sýra eidam, 1 kapie, 3 ks čerstvých žampionů, 4 lžičky sterilovaného hrášku, 4 plátky dušené šunky, 3 ks vajec, 50 g másla
Do původního receptu patří ještě kyselé okurky, viz poznámka 1.
Šunku nakrájet na kostičky, nakládané žampiony na plátky a kapii na kostičky (kyselou okurku případně na nudličky). Společně s hráškem vše prohřejeme na pánvičce s trochou másla a přidáme vejce. Směs lehce srazíme a mírně vychladíme.
Vepřovou krkovici lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na maso položíme plátek sýra eidam a na něj vložíme směs. Okraje zvedneme a podvážeme provázkem jako měšec.
Měšce naskládáme na pekáč a bez přikrytí pečeme asi hodinu na 180°C. Během pečení mírně podléváme výpekem. Servírujeme s opékanými brambory.
1. Inspirace zde - pořad Prostřeno 23.4., autor Petr Klapálek, akorát jsem si recept upravil na 4 porce a bez kyselých okurek, viz: http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/dobeticky-m...
2. Ač pokrm vypadá velmi mastně, chce to rozhodně nějakou přílohu jako je zeleninová obloha nebo třeba kompot.
Doporučení: Recept Dobětický měšec (Prostřeno) nejlépe připravíte na tomto nádobí:
 |
- udělit plusový bod | Počet bodů: 12 |
Přidat recept na Facebook |
+11
