Dušená rýže
Kategorie:
Datum vložení:
Suroviny:
32 dkg rýže,
0,25 l vody,
3 dkg másla,
kousek cibule,
1 hřebíček,
sůl
Postup:
Rýži přebereme, opláchneme studenou vodou, pak několikrát horkou vodou. Necháme okapat. Pak ji dáme do kastrolu, zalijeme vodou, přidáme máslo, cibuli se zapíchnutým hřebíčkem, sůl. Na plotně přivedeme k varu bez míchání. Pak přiklopíme pokličkou a dáme dusit do trouby, až rýže změkne a bude sypká. Nesmí být mazlavá. Až ji vyndáme z trouby, necháme ještě asi 5 minut stát, pak z ní vyndáme cibuli s hřebíčkem a rýži nakypříme vidličkou. Můžeme do ní přidat pažitku, nasekanou petrželovou nať, drobně nakrájenou šunku, podušené houby, koření kari ( předem zpěníme na tuku), podušenou papriku nebo rajčata.
Fotografie
32 dkg rýže a 5 dl vody,1 lžíce oleje,cubulka s hřebíčkem
Komentáře k receptu "Dušená rýže"
vloženo: 07.07.2010 12:01:26
Já jí dělám tak samo ale osmažím si cibulku,pak přidám rýži a tu rýži dělám do světle hněda a zaleju vodou.Na cibuli napíchám hřebíček a ponořím do vody.
vloženo: 14.10.2008 09:07:11
Vybusna,kdysi jsem dělala rýži jen v mikrovlnce a neměla chybu,ale už ji tolik nedělám,protože ten můj na rýži není,ale vzpomínám si,že olej a cibuli jsem na plný výkon dala na minutku,pak na to tu rýži a zase minutku,pak jsem to zalila vodou,nebo vývarem na hrnek rýže 2 hrnky vody,sůl a na plný výkon 17 minut.Tahle rýže byla moc dobrá,nelepila se,ale dělala jsem ji ve speciální nádobě s dírkou ve víčku.
vloženo: 13.10.2008 22:54:12
ja pouzivam pri vareni ryze overenu mierku, ak dam za hrncek ryze, tak zalejem 1a pol nasobnym mnozstvom vody..cize 1 a pol hrnceka. predtym som davala len kolko ryze tolko vody a po cca 5 minutach vrenia, som hrniec z ryzou supla do perin a tam mi dosla a bola tepla cely den...cize som prakticky pri vareni nedelneho obeda, zacala vzdy ryzou...rano som ju strcila do postele a na obed sa z nej este parilo. malo to len ten problem, ze ryza sa mi nerozsypala, bola taka cela vcelku, takze tento postup uz riesim iba vtedy ked ju chcem do rizota, alebo viem ze ju budem miesat s nejakou stavou a tak. ked robim basmati k indii, tak ju miesam so safranom a vtedy dam aj ten klincek....tam dam, tiez pomer 1:1, ale nedavam ju do perin, len ju dorobim v mikrovlnke. do ryze pridavam vzdy jeden bujon, vtedy ju ani nesolim a raz som tam nedala ani olej, len som ju nasucho oprazila a zaliala bujonom a bola fakt dobra.
vloženo: 13.10.2008 22:37:48
Tady ta pětka bude jedině z toho důvodu, že pokud se někdo držel přesně receptu a rýži teda odvážil a vodu přesně odměřil, tak rýže musela být tvrdá. Jiný důvod nevidím.
vloženo: 13.10.2008 20:53:05
Terezko,tak jsem se pokusila tu pětku aspoň trošku zmírnit,já taky dávám hřebíček do rýže
vloženo: 13.10.2008 18:18:14
Nikdy nemeriam množstvo vody, ono je rozdiel medzi jednotlivými druhmi ryže, ale dať 5 kvôli vode 
Alebo kvôli čomu je tá päťka ? Ja dávam presne tak do cibule zapichnuté klinčeky, akurát ryžu najprv opražím na horúcom tuku, až potom zalejem vodou. Trocha tú päťku znegujem
autor:
olda (neregistrovaný/á)
vloženo: 13.10.2008 08:58:07
Nechám pokrájenou cibuli zesklovatět, pak přidám opranou a spařenou rýži jak uvedeno a zaliju horkou vodou asi prst nad rýži. Pokud se voda pod poklicí "neztratí" tak občas ode dna promíchnu... Ale proč ta 5? 
vloženo: 12.10.2008 17:21:23
U tohoto receptu jsem si všimla špatného hodnocení, ale opravdu na toto množství rýže je hodně málo vody. 32 dkg je množství zhruba na 4 porce a na objem je rýže 3 a 1/2 dl, vody dávám malinko přes 5 dl. Místo másla přidávám olej, dá se připravovat jak v troubě, tak i na sporáku, pokud máme dobré nádobí s hrubším dnem. Vypnu taky vždy dříve, přikryju utěrkou a rýže dojde. Jelikož receptík ještě nemá fotku, tak přidávám
Přidat komentář
Tématické fráze
dušená rýže recept dušená rýže recepty ryze recept dušená rýže rýže vařená v mikrovlnce rýže recept ryze rýže dušená basmati rýže recept ryze recept rýže basmati vaření basmati recept recepty na rýži dusena ryze recepty vareni ryze basmati recept rýže basmati recepty dušená rýže dusena ryze v troube basmati rýže přílohy k rýži vaření rýže v mikrovlnce rýže basmati basmati recepty prilohy z ryze recepty z rýže ryze recepty dusena ryza rýže vaření recept na rýži dušená rýže basmati recept na dusenou ryzi rýže příloha dobra ryze rýže v mikrovlnce vareni ryze ryze jako priloha rýže basmati recepty rýže v troubě recepty s rýží recepty rýže basmati prilohy recepty rýže basmati recept
