Králičí filety ve svěží marinádě

Name: Králičí filety ve svěží marinádě
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Česká
Ingredients: králičí maso (filé); hrst sušených brusinek; 2 snítky rozmarýnu; šťáva z pomeranče (viz pozn.); 1 lžička bílého pepře; kousek slaniny; 1 dcl červeného vína; trochu oleje; 1 zelená paprika; 2 rajčata

spagetka

7 názorů

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

5. 7. 2010 20:01

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	543 kJ / 130 kcal
Bílkoviny	1,68 g
Tuky	0,24 g
Vláknina	2,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na marinádu smícháme víno, šťávu z pomeranče, pokrájený rozmarýn a bílý pepř. Králičí filátka podle potřeby očistíme, odblaníme. Naložíme do marinády a necháme alespoň 3 hodiny odležet.
Rozpálíme olej a necháme roztavit slaninu. Vložíme maso, opečeme zprudka po obou stranách. Podlijeme mírně marinádou a dusíme do měkka. Během dušení poléváme maso výpekem a podle potřeby doplňujeme marinádu, ale jen velmi mírně, maso se musí dusit v trošce tekutiny. Asi po 20 min. vsypeme nakrájenou papriku a rajčata, promícháme a vypneme sporák. Necháme asi 10 minut dojít. Dochutíme solí. Šťávu není třeba už zahušťovat, díky brusinkám získá poměrně hustší konzistenci. Podáváme s libovolnou přílohou - v originálním receptu je kuskus, ale určitě může být i rýže, brambory.

Poznámka autorky receptu

Pomeranč vybereme s tmavorůžovou dužninou - má slupku spíš do žluta než do oranžova, šťáva v něm je příjemně nakysle hořká a s vínem a rozmarýnem dělá báječnou chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (6×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králičí maso ve sladké marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 120 min

Králičí hřbet v marinádě z česneku a agave

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Králičí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Hodnocení 14×

Jak upéct králíka na cibuli. Vyzkoušejte klasiku našich babiček

Komentáře

varilamyskakasicku

5. 8. 2011 20:38

Krásný rcp, utekl mi, jak dělám, nestíhám dala bych sai ho a jak

Ivana Ch

6. 7. 2010 05:42

To vypadá báječně, hlavně aby na ty králíky něco nevlezlo jako loni. Kamarádovi už nějací uhynuli,tak se modlíme aby to nepřišlo k nám.

spagetka

5. 7. 2010 23:07

Díky za bodíky, můj muž mě fakt "potěšil". Pravil, jéé ty se naučíš i vařit

Jinak filety jsem koupila v Albertu, mají akci i na králičí stehna a díly z králíka a ty kupodivu vypadají dobře. Celého bych tam taky nekupovala

isindy

5. 7. 2010 23:00

mám doma všechno, i ty brusinky - jen ne králíka

...králíci v naší rodině vyhynuli po meči i po přeslici, už nejsou zdroje...a jak píše Arnik - z obchodu neeeeee, tak asi zkusím nahradit kuřetem a budu se tvářit, že to stehno je vlastně zadní běh

...jen dotaz - ve kterém okamžiku tam přijdou ty brusinky??? díky

Arnik

5. 7. 2010 22:20

Tohle vypadá docela zajímavě. Jestli někde seženu nějakého ušáka - ne ty předražené tuberáčky z Teska - , čeká ho tenhle osud. Dostávám chutě jen při pohledu na fotku

.
A samozřejmě posílám bodíka