Francouzský cibulový koláč

Name: Francouzský cibulový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 150 ml vody; 0,5 lžičky sušeného droždí; 30 g oleje; sůl; Náplň:; 200 ml zakysané smetany; 200 g tvarohu (tučného); 500 g cibule; 250 g slaniny; 6 stroužků česneku; pepř; sůl; tymián; bazalka; oregáno

Příprava slaného cibulového koláče není složitá a výsledek stojí za to. Výrazná chuť cibule je zjemněná smetanou a koláč lákavě voní také slaninou, česnekem a bylinkami. Nejlepší je čerstvě upečený, ještě horký, ale i zastudena chutná skvěle.

happy.lenulka

11 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

15. 8. 2010 18:42

Nutriční hodnoty

Energie	16 945 kJ / 4 050 kcal
Bílkoviny	81,12 g
Tuky	278,69 g
Vláknina	45,63 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	4,22 g
Sůl	10,36 g
Sacharidy	292,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy nasypeme mouku, do které zamícháme sůl a droždí. Pomalu přidáme vodu a olej a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout.
Jak na kynuté těsto?
Troubu si rozehřejeme na maximum.
Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky a orestujeme. Cibuli nakrájíme na drobno a přimícháme ke slanině a chvilku opékáme.
Jak smažit cibuli
V misce smícháme smetanu s tvarohem, solí, pepřem, česnekem, oreganem a bazalkou.
Těsto rozválíme a vložíme do zapékací (nebo dortové) formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem.
Těsto potřeme tvarohovou směsí a navrch posypeme cibulí se slaninou. Posypeme lehce tymiánem.
Pečeme v troubě vyhřáté na maximum velmi krátce, asi 7 minut.
TIP Jak správně sbírat a sušit kuchyňské bylinky?

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Bravo, šéfe! Z. Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni (trošku poupravené množství, po vlastní zkušenosti)

Chuť je velice výrazná, neobvyklá, jednoduchá a dobrá. Doporučuji jako rychlou večeři.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (86×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibuláč - cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dancicka 40 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 57 min

Cibulový koláč 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemarti

Načíst další

Přečtěte si

Smørrebrød: Na typický dánský obložený chlebíček se použije místo veky žitný chléb, místo vlašáku pěna z červené řepy a sleď

Hodnocení 530×

Jak na kynuté těsto? S našimi radami a tipy zvládnete hravě buchty i vánočku nebo mazanec

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Barča

8. 12. 2023 14:21

Je to strašně dobrý, má to výraznou, vynikající chuť. Já jsem přidala ještě jarní cibulku, protože jsem neměla dostatek cibule. Těsto krásně vláčné, neválela jsem, roztáhla jsem ho hezky v rukách. Ale nečekejte kynutí. Pekla jsem na 300 °C jako pizzu, asi 10 minut, okraje vevnitř byly ale ještě syrové. Takže jsme dopekali na méně stupňů dalších 15 minut a tak se povrch malinko připekl. Příště pozvolna a déle. Jinak bomba!

vecaa

16. 5. 2016 10:16

Výborný .. pekla jsem 25minut .. přidávám k oblíbeným

Honza

28. 3. 2013 14:57

Moc dobrý recept, dnes jsem si koláč udělal, akorát jsem musel péci cca 15 minut a né 7 jak je zde napsáno. Možná to bylo tlustčím těstem. :)

Malky

3. 7. 2012 03:41

jé omlouvám se ,blbě jsem četl

Malky

3. 7. 2012 03:36

Prosím vás jaké má být to droždí ?

Petra

15. 2. 2012 15:16

Nevím kde se chyba stala ale koláč byl uplně mokrej mi přišlo

Mirka

31. 1. 2012 13:04

Jedním slovem VÝBORNÉWWW.toprecepty.cz

zdenka

21. 1. 2012 19:04

http://www.toprecepty.cz/recept/14017-francouzsky-...Petra:dala jsem 3 lžíce oleje a 2 dcl vody bylo to vynikající.když je těsto řidší nic se neděje. a to vše jsem dala na normální plech.