Rolky z pangasiuse s provensálskou vůní

Name: Rolky z pangasiuse s provensálskou vůní
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 ks Pangasia; sůl; 1 lžička provensálského koření; 2 lžičky rajčatového protlaku; citronová šťáva; 8 plátků anglické slaniny (nebo jen 4, dle velikosti); 1/2 lžičky hladké mouky; máslo; voda na podlití (lze použít i dobré bílé víno)

mirca75

25 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 9. 2010 10:32

Rolky z pangasiuse s provensálskou vůní, Dobrou chuť ;-) — Dobrou chuť ;-)

Porce: 4 porce

4 ks 4 ks Pangasia

sůl

1 lžička 1 lžička provensálského koření

2 lžičky 2 lžičky rajčatového protlaku

citronová šťáva

8 plátků 8 plátků anglické slaniny (nebo jen 4, dle velikosti)

1/2 lžičky 1/2 lžičky hladké mouky

máslo

voda na podlití (lze použít i dobré bílé víno)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	137 kJ / 33 kcal
Bílkoviny	0,68 g
Tuky	0,44 g
Vláknina	1,14 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	5,96 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety si po délce lehce okrojíme do rovna, osolíme, pokapeme citron. šťávou, posypeme kořením (já přidala ještě trošku čerstvého tymiánu) a po délce pomažeme rajčatovým protlakem.
Na vál (stůl) si poklademe plátky slaniny a na ně položíme přpravené filety. Pevně je svineme jako šneky (slanina je tedy částečně smotaná uvnitř rolky) a konce zajistíme párátky.
V pánvi si rozehřejeme máslo, na něj vložíme rolky a ze všech stran je opečeme. Poté je jemně podlijeme (2 lžíce tekutiny), na pár minut (asi 5 minut) přikryjeme poklicí a necháme dodělat. Hotové rolky vyjmeme a uložíme do tepla.
Výpek v pánvi si poprášíme moukou a zlehka zarestujeme, pak podlijeme tekutinou, řádně promícháme a necháme chvíli provařit. Dle chuti šťávu dosolíme a případně dochutíme pár kapkami citron. šťávy.
Rolky vrátíme do pánve a už jen prohřejeme. Nezapomeneme vyjmout párátka. Podáváme s vařenými, nebo jinak upravenými brambory.

Poznámka autorky receptu

Rolky jsem dělala dle naší chuti a když jsem prohlédla zdejší recepty, tak jsem tu takové nenašla (vím, že tu jsou i jiné). Proto je přidávám, jako nový recept.

Maso zůstane díky zavinutí krásně šťavnaté a jemné. Moje děti (i my), si na něm báječně pochutnali.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (80×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangas se sladkokyselou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1

Pangas twistr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Pangasius - závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jitka a Vlastik 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Těstovinový salát à la Big Mac: Recept podle Viki z MasterChef Česko vás dostane skvělou chutí, po klasice ani nevzdechnete

Nepečený lehký tvarohový dortík: Jemný dezert se doslova rozplývá na jazyku, je snadný a potřebuje jen čas na vychlazení

Majonéza s medvědím česnekem podle Těhotnýho kuchaře: Příprava zabere chvilku a lehce pikantní chuť vás naprosto nadchne

Komentáře

Karla

27. 10. 2015 12:13

vypadá lákavě

Monca.H.

7. 2. 2012 19:22

přidávám 28.bodík a fotky.Rolky byly vynikající,taťkovi jsem udělala mega rolku

,aby si nestěžoval. Opravdu všem chutnalo!
Akorát tu slaninu jsem měla z obchodu nakrájenou opravdu na malinkaté pidi plátečky,tak jsem ji dala pár plátků dovnitř,místo ven

Mishka

19. 5. 2011 10:50

To vypadá výborně a ještě lépe to určitě chutná

Dnes určitě vyzkouším k večeři

a bodík k tomu

veronique

22. 3. 2011 19:25

Dnes děláme už podruhé, výborná chuť, chutná i naší dvouleté drerce (vyndám slaninku:))!! Dávám bodík.

cameira

7. 11. 2010 11:19

Dělala jsem včera k obědu,chuťově úžasné a rychlé. Jen se mi to nepovedlo udělat tak krásné jako na fotkách-jsem taková patla matla,estetiku moc nedávám