Pstruh plněný houbami

Name: Pstruh plněný houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pstruzi; 4 plátky anglické slaniny; houby; 1 cibule; máslo; olej; sůl; mletý pepř; sladká mletá paprika; drcený kmín; 2 lžíce libečku; 2 lžíce kadeřavé petrželky; hladká mouka na obalení

Pstruzi mají úžasně jemné a kvalitní maso. Dlouhou úpravou byste výsledné chuti jen ublížili. Celé ryby můžete před smažením naplnit dobře vychucenou nádivkou. Například houbová s bylinkami bude skvělá volba.

Jitka a Vlastik

5 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

25. 3. 2008 22:09

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	600 kJ / 143 kcal
Bílkoviny	8,18 g
Tuky	1,72 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	44 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	19,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pstruhy necháme rozmrazit, důkladně omyjeme, osušíme a nasolíme.
Jak správně rozmrazit mraženou rybu
Nakrájíme na plátky cibuli, česnek a houby. Pokud nemáme čerstvé houby, můžeme použít např. houby naložené v soli.
Cibuli s česnekem osmažíme na másle, přidáme houby, orestujeme a na závěr přidáme nasekanou petrželku a libeček. Směs okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou papriky a solí. Pokud použijeme houby nakládané v soli, tak směs už nesolíme. Směs dobře promícháme a necháme vychladnout.
Připraveným pstruhům vyplníme břišní dutinu plátkem anglické slaniny a vychladlou houbovou směsí. Aby se nám pstruzi na pánvi nelepili, těsně před pečením je obalíme v hladké mouce.
Ihned dáme na pánev a pečeme z obou stran, až je kůžička krásně křupavá.
Podáváme s opečenými bramborami.
TIP Ryby v kuchyni

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pstruh na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jojko 40 min

Pstruh pečený v troubě Videorecept

Pstruh pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Pstruh plněný libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Hodnocení 8×

Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit

Retro okénko: Citrusové želé obalené v cukru stálo kdysi 3 Kčs. Prodává se i dnes, ale můžete si podobné vyrobit i doma

Komentáře

Filip

15. 10. 2011 06:28

František Vaške:když domů přivezu z chaty po víkendu chycených 6 pstruhů, nedokážu je najednou sám sníst. nezbývá, než něco dát sousedům, něco udělat hned a něco do mražáku,ať si to můžu udělat přes týden,víš?

Simona Skolakova

5. 9. 2011 17:09

František Vaške:co se tak rozčiluješ???

Vždyť to dělat nemusíš

spagetka

5. 9. 2011 17:08

František Vaške: fajn, ulov, přivez

Já mám to štěstí, že mám zdroj od bratra, znám lidi, který ten z´droj nemáj, divný cooooo

František Vaške

5. 9. 2011 17:05

Proboha, už ten začátek receptu : Pstruhy necháme rozmrazit. Hotovo, tečka, končím ! Existuje v ČR v roce 2011 nějaký důvod, proč si cpát do hlavy českou sladkovodní rybu, která není čerstvá ? Jaký je důvod, kupovat ausgerechnet pstruha MRAŽENÉHO !? Nebo je snad autor dokonce takový pašák, že si sám čerstvého pstruha zmrazil ? Nemám slov. Kupte si mraženého pangasa, vážení autoři, to pro vás bude tak akorát. A udělejte si ho s bůčkem a hranolky a polijte kečupem.