Polévka z vařených vajec

Name: Polévka z vařených vajec
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 vajec; 2 lžíce oleje; 2 lžíce hladké mouky; 1/2 cibule; 1 mrkev; 200 ml smetany ke šlehání; 1 kostka bujónu (nebo Vegeta podle chuti); 2 lžíce dijonské hořčice; 1 bobkový list; sůl; mletý pepř; citronová šťáva; pažitka (nebo cibulová nať)

Polévka s vařenými vejci a nastrouhanou mrkví je jednoduchá na přípravu, a přesto tak chutná! Je zjemněná smetanou a zahuštěná cibulovou jíškou. Při servírování můžete doplnit o nasekanou pažitku.

Hodnocení receptu je 5,0 (26×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 069 kJ / 1 689 kcal
Bílkoviny	61,67 g
Tuky	143,94 g
Vláknina	5,35 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	1,42 g
Sůl	3,36 g
Sacharidy	34,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce uvaříme ve vroucí vodě asi 10 minut natvrdo. Necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Krok 2: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na rozehřátém oleji. Zasypeme moukou a zarestujeme. Zalijeme vodou a přivedeme k varu. Krok 3: Zatím očistíme mrkev a nastrouháme ji najemno. Do základu polévky přidáme mrkev, vejce, sůl, koření, bobkový list a hořčici. Můžeme přidat bujón. Povaříme asi 10 minut. Krok 4: Na konci zjemníme polévku smetanou ke šlehání, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Přidáme najemno nasekanou čerstvou pažitku.

Vejce uvaříme ve vroucí vodě asi 10 minut natvrdo. Necháme je vychladnout, oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Jak uvařit vejce na tvrdo
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme ji na rozehřátém oleji. Zasypeme moukou a zarestujeme. Zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Zatím očistíme mrkev a nastrouháme ji najemno. Do základu polévky přidáme mrkev, vejce, sůl, koření, bobkový list a hořčici. Můžeme přidat bujón. Povaříme asi 10 minut.
Na konci zjemníme polévku smetanou ke šlehání, dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Přidáme najemno nasekanou čerstvou pažitku.

TIP: Nejlepší recepty na polévky s kořenovou zeleninou

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (26 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Polévka z vařených vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LjG

Povelikonoční polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 50 min

Polévka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Polévka z vařených vajec, bylinek a uzeného

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

spagetka

Řízečky z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Majonéza a tatarka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Omáčka z vařených vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

spagetka 35 min

Zobrazit více

Rychlé kynuté nekynuté koláče s tvarohem a povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka 60 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Můj bezinkový sirup (za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

magdalenka 20 min

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem Videorecept

Jednoduchý moučník s pudinkovo-smetanovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 95 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Večeře
Vaření
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Polévka z vařených vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0LjG

Náhodný recept

Nejjednodušší ředkvičková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eliza 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Barevný salát coleslaw

Přidáno před 2 hodinami

Toskánské těstoviny s kuřecím masem

Přidáno před 5 hodinami

Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem

Přidáno před 6 hodinami

Slaný koláč s brokolicí, tuňákem a balkánským sýrem

Přidáno před 7 hodinami

Hermelínové košíčky

Přidáno před 8 hodinami

Krůtí stehna s petrželovou salsou

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 20. 7. 2025 15:26

Polévečka vypadá dobře, nějaký jazykový purista, koumal, ti ji přeložil do češtiny, proto jsem ji nenašla.

magdalenka 20. 7. 2025 15:29

Veronika.Hrozna: názvy aj suroviny sú v češtine kvôli vyhľadávaču. Postup - príprava už môže byť v slovenčine.

alena 21. 4. 2017 08:21

tak jsem ji právě dovařila nechala jsem se ještě poučit z komentářů a je fakt dobrá určitě bude na našem jídelníčku díky

magdalenka 21. 4. 2017 15:08

alena : príjemná zvesť, ďakujem ti.

magdalenka 11. 2. 2016 18:50

Janulicek: urobila si mi radosť, že ťa recept zaujal a nesklamal.

Janulicek 11. 2. 2016 13:18

Výborná polévka :) Já jsem si ještě cibulku podlila skleničkou vína a přidala trošku cukru. Zajímavá chuť, jen se po ní zaprášilo

magdalenka 5. 4. 2015 15:53

Frantiska:Ďakujem za správu!

Frantiska 5. 4. 2015 14:42

Uvařila jsem bez cibulky. Je to vyborna polevka :) budu opakovat

hosta 2. 4. 2013 19:52

No vida - díky Velikonocům umím další polívku, vajec je dost, tak určitě udělám

magdalenka 2. 4. 2013 19:52

Jitkas: Skvelá správa, ďakujem!

Jitkas 2. 4. 2013 19:49

magdalenka: Opravdu skvela a chutna polevka, barvicka nadherna, vsichni chvalili. Muj tatinek by rekl:"Polivcicka jako plaminek".Ovsem zbyva jeste 8 vajec. Snad to zvladnu. Zitra mega zeleninovy salat a hotovo!! Zbytek je nalozeny, tak si trochu pddychnu, zatim to bude v klidu "uzravat".