"Potaje" - fazolovočočková polévka
Potaje je oblíbená polévka, která se tradičně vaří v Latinské Americe i ve Španělsku a existuje v mnoha variantách. Tato verze pochází z kubánského města Holguín a spojuje fazole, čočku, zeleninu a kousky masa v lahodnou a sytou polévku.
Suroviny pro 7 porcí
1 hrnek = 250 ml
7porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 947 kJ / 943 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,98 g |
| Tuky | 5,28 g |
| Vláknina | 52,44 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,70 g |
| Sůl | 4,20 g |
| Sacharidy | 137,12 g |
Postup přípravy
Zveřejněno 26. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámku
![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/16332-potaje-fazolovocockova-polevka/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0240/0c25d33a6d1b9587b2f1a00bdc605ea9-facebook.jpg&description="Potaje" - fazolovočočková polévka){kind=small}
Moje poznámka
"Potaje" - fazolovočočková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnR5
Moje poznámka
"Potaje" - fazolovočočková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jnR5
Nejnovější recepty
Makové řezy s rebarborovým pudinkem a tvarohovým krémem
Přidáno před 3 hodinami
Ragú s vepřovými nudličkami a fazolemi
Přidáno před 3 hodinami
Salát z červené cibule s balsamico krémem s fíky
Přidáno před 3 hodinami
Barevný salát coleslaw
Přidáno před 6 hodinami
Toskánské těstoviny s kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Kynuté meruňkové knedlíky s posypkou a máslem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nejlepší pudinkáče
nikca28 před 47 minutami
Francouzské brambory naší rodiny
Zadak před 1 hodinou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Kai-Me před 2 hodinami
Pudinkové řezy z čerstvých jahod
Koubicka před 2 hodinami
Koprová omáčka
annabelsonova před 3 hodinami
Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny
annabelsonova před 3 hodinami
Jahodová zmrzlina
annabelsonova před 3 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
annabelsonova před 3 hodinami
Bramborka (litá na plech)
Zuzka1973 před 3 hodinami
Boloňská omáčka
matejmrlik před 3 hodinami
Tématické fráze:
polévka z černé čočky,
čočková polévka s fazolemi,
fazolovo-čočková polévka,
fazolová polévka roman vaněk,
polevka z krkovice,
tlakovy hrnec fagor recepty,
potahe,
polévka z luštěnin,
potache,
polevka z černá čočka,
čočková polévka podle vaňka,
gulášová polévka roman vaněk,
fazolovocockova polivka,
jak se vaří čočka,
polévky z luštěnin,
kubánské potahe,
fazolová polévka od babičky,
čočková s fazolemi,
jak vařit v tlakovém hrneci,
polévka ze směsi luštěnin
Suroviny:
kosti vepřové,
čočka,
fazole černé,
paprika čerstvá zelená,
cibule,
česnek,
bujón,
koření polévkové,
kečup sladký,
škrob bramborový,
ocet,
sůl,
olej
Komentáře (41)
Potaje (vyslov potache a nie potahe, to je nespisovná výslovnosť na juhu Španielska, na Kanárskych ostrovoch a v niektorých krajinách Latinskej Ameriky, hlavne v Karibskom mori ale už nie napríklad v Mexiku), je niečo medzi polievkou a kašovitou omáčkou, ktorej hustota závisí od použitých ingrediencií a či je v nej rozmixovaná časť niektorých ingrediencií, obyčajne fazule a mrkvy. A nie je to jedlo, ktoré sa podáva s ryžou (možno na Kube...). Je to samostatné jedlo, ktoré býva ako prvý chod a je sa lyžicou ako hustá polievka.
A správná výslovnost kubánského potaje je "potahe" - na rozdíl od španělského "potache" :)
Nezapomeňte na to, že potaje není polévka, většinou se podává s vařenou rýží jako první chod.... (prostě na hluboký talíř s potaje servírujeme kopeček rýže)
To je spôsob, akým sa hovorí v Andalúzii, ale nie je spisovný.