Name: Drůbeží polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: drůbeží droby - kuřecí, husí, kachní (křídla, žaludky, krky, srdce); mrkev; celer; petržel; sůl; celý pepř; nové koření; hřebíček; cibule; česnek; vejce; petrželka (nebo pažitka)

Drůbeží polévka

kucerova45

2 názory

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 100 min

110 min (10 min příprava + 100 min tepelná úprava)

5. 12. 2010 19:50

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí bujón do zásoby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jan.alois 240 min

Přečtěte si

Komentáře

Merylas (moderátorka)

30. 8. 2023 09:29

U nás jsou drůbeží vývary s droby v oblibě. Vařím je ale i se skelety, nebo pokud mám třeba kosti z vykostěných stehen. Mám pak do polévky i malinko obraného masa. Játra přidávám až později. Hřebíček nedávám, dávám bobkový list. Cibuli i s hezkou spodní slupkou dávám ihned a taky přidávám nití svázaný smotek natí ze zahrádky, libeček, petrželku a celer. Na zimu si je v malých svazcích mrazím. Polévku podávám s nudlemi, ale pro někoho je dobrou volbou jen to vajíčko. To jsem zase zvyklá dávat do zeleninových polévek. Dovolila jsem si přidat foto.