Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku

Name: Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g sumečka nilského (2 filety); 2 PL olivového oleje extra virgin; sůl; pepř; 300 g bruselské kapusty; 150 g slaniny anglické; 4 stroužky česneku; 1 PL instantní jíšky; 200 ml vody

Paprika

22 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

8. 12. 2010 23:17

Sumeček nilský s bruselskými kapustičkami na slanině a česneku

Přidat fotku

Porce: 4 porce

600 g 600 g sumečka nilského (2 filety)

2 PL 2 PL olivového oleje extra virgin

sůl

pepř

300 g 300 g bruselské kapusty

150 g 150 g slaniny anglické

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 PL 1 PL instantní jíšky

200 ml 200 ml vody

Nutriční hodnoty

Energie	10 471 kJ / 2 503 kcal
Bílkoviny	121,98 g
Tuky	206,41 g
Vláknina	13,30 g
Cholesterol	465 mg
Sodík	2,80 g
Sůl	6,60 g
Sacharidy	34,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očištěnou rybu nakrájíme na porce, osolíme, opepříme a necháme chvilku odležet. Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme na pánvi (je-li suchá dáme kapku oleje), přidáme nadrobno nakrájený česnek a zarestujeme.
Přidáme očištěné a na 1/4 nakrájené kapustičky. Chvilku restujeme, pak podlijeme vodou, přivedeme k varu, přidáme instantní jíšku a necháme cca 5 minut dusit.
Mezitím si rozpálíme olej na pánvi a sumečka zprudka opečeme 3-5 minut z každé strany (dle výšky masa na filetu). Podáváme s oblíbenou přílohou. My máme bramborovou kaši, ale lze podávat téměř cokoliv.

Poznámka autorky receptu

Dnes jsem v Makru viděla tuto rybu čerstvou vyfiletovanou v akci za 119 kč/kg a neudržela jsem se. Je to sladkovodní ryba, chutí podobná pangasovi. Filátka byla krásná a úplně bez kostí.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (21×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nilský okoun na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kaill 45 min

Nilský okoun „MALAYSIA“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Colombo65 140 min

Okoun nilský s bylinkovým máslem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Začínáte pěstovat rajčata? Základní výbava vyjde zhruba na 400 Kč, potřeba jsou správné květináče, zemina i tyčky

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

tejaja

3. 5. 2019 15:33

Jana Pá: Áno Janka, v eurách.

magdalenka

3. 5. 2019 15:14

Jana Pá:

Jana Pá

3. 5. 2019 13:26

tejaja: Terezko, ale asi píšeš ceny v euru ?

tejaja

3. 5. 2019 07:57

bartaks: Kupujem sumčeka afrického pravidelne, majú ho v rôznych cenách, podľa obchodu, ale pohybuje sa od 4,50 do 6,90 za 1 kg. Závisí to aj od toho, či ide o celú rybu alebo filety. A musím povedať, že mi chutí, ale som aj lokálpatriot, najväčšia chovňa sumčeka afrického v Európe je u nás v Handlovej. Baníci sa preorientovali na ryby a zeleninu.

https://www.startitup.sk/handlova-ma-najvacsiu-ryb...

bartaks

3. 5. 2019 07:33

Recept výborný, jen pro zajímavost dnes po devíti letech mají sumečka za 200 Kč za kilo.

Eliza

14. 12. 2010 13:03

Krásný recept, jen co je pravda

. U nás kapustičky nemusí manžel - je to nějaká divná novinka - jinak všichni, takže ukládám k vyzkoušení a bod posílám dopředu.

maris

9. 12. 2010 11:37

Mě se recept taky moc líbí, ale právě u nás je problém - kapustičky bych polkla jen já

, ale bodík posílám

Paprika

9. 12. 2010 11:31

Díky všem za chválu. Moc nám to chutnalo

, tedy až na Marka, ten kapustu nepolknul

, ale to je normální.
Anna Kocikova - je to jak píše Mysulka. Bruselská = růžičková. Koupila jsem ji čerstvou v Lidlu v akci 500g za 13 kč. No nekupte to.