jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  37 000  receptů

Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu

Japonský bramborový salát a  Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
nahoru
Japonský bramborový salát a  Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučit recept
Doporučit
recept
Poznámka
Moje
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Bramborová jídla
Doba přípravy Doba přípravy: 45 minut
Počet porcí Počet porcí: 4

Suroviny:

6 Bravcove kare
muka hladka
2 ks vajce
1 hrncek struhanka Panko
sol,mleté čierne korenie

Japonsky zemiakovy salad:
6 ks zemiaky
1 ks cibuľa
1 ks mrkva
1 ks uhorka grecka ( libanonska -japonska )
2 lyzice Mirin ryzove vino
sol,mleté čierne korenie
5 lyzice majoneza japonska Kewpie
2 ks vajce natvrdo

Tomkatsu omacka:
5 p/lyzic Kecup
2 lyzice vorcesterska omacka
2 lyzice sojová omáčka
2 lyzica horcica
1 lyzica ryzove vino
1 lyzica ryzovy ocot
1/2 lyzicky cesnak sušený v prasku
klincek struhany trosku
olej na vysmážanie podla potreby

Postup přípravy receptu

1-Katsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme osolime pokorenime , dame do muky a vajicka.Jediny rozdiel su Japonske priezle Panko ktore su specialne mlete s najprv upecenych ususenych bielych chlebov bez koriek aby boli extra chrumkave.( treba ich viac povtlacat do masa) Vysmazime do zlatista ( v Japonsku ich casto hadzu do fritezy) Tradicne sa podava s ryzou a omackou Tomkatsu, a na jemno nakrajanou kapustou Ja mam rad rezen so zemiakovym salatom tak sme aj pridal tento Japonsky salat ako sa jedava v bento boxoch.

2-Japonsky zemiakovy salat:
Dame varit zemiaky v supke ( nechame ich ale dlhsie ) tradicne japonske su skor roztlacene take hrubsie pyre. Hlavny rozdiel medzi nasim je ze nema prvky kyslosti ako nakladane oharky a pouziva cerstve oharky rozkrojene po dlzke s vybratymi jadierkami.Nakrajame ich na tenke polmesiaciky.Cibulu nakrajame na tenko a obarime v horucej posolenej vode s lyzicou ryzoveho octu.Tak isto nakrajame na jullien mrkvu a rychlo prevarime. Pridame na tvrdo uvarene vajicko na drobno nakrajane. Posolime okorenime pridame Mirin podla chuti. Dalsi rozdiel je Japonska majoneza Kewpie, ktora je velmi jemna a ma chut skor slahacky. Pridame majonezu podla chuti v ( Japonsku davaju vela)

3-Serviruje sa s omackou Tomkatsu ktora sa da kupit v Azijskych obchodoch. Mi sme zmiesali suroviny v keramickej miske a suseny cesnak v prasku sme nahradili surovym strucikom.Pridavaju aj trosku cukru ale mi sme to nahradili sladkou sojovou omackou Kecap Manis. Rezen je nakrajany na pasiky aby sa dal jest palickami.

Poznámka

Pred par dnami bola pridana jedna komplikovanejsia verzia pridavam recept na jednoduchu verziu ( ako v Tokyu). Tieto rizky su na prekvapenie velmi popularne na druhej strane zemegule od 19 storocia a kupite ich v kazdej tzv. Western style restauracii ale aj tradicnej. Volaju sa Katsu ( vacsinou bravcove ale aj kuracie) jedia sa tradicne ryzou ale v Tokyu som ich jedol s Japonskym zemiakovym salatom ( naozaj treba Japonsku majonezu je ina )a so struhanou kapustou( tu surovu davaju ku vsetkemu ) a omackou Tomkatsu.( pridavam recept ako ju lahko vyrobit doma).
Treba sa opytat lebo dost casto namiesto Tomkatsu omacky vam tam navalaju japonsku kari omacku.( nic proti nej len to clovek necaka).
A potom to vyzera tak inac....
http://www.onmyplate.org/the_chicken_katsu_curry_f...

Autor Autor:
Datum vložení Datum vložení:
7 kladných hodnocení udělit kladné hodnocení - udělit kladné hodnocení

Komentáře k receptu "Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu"

autor: Madlenka1
vloženo: 28.01.2011 15:04:05   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Vypadá to moc dobře...smajliksmajlik

autor: misza
vloženo: 28.01.2011 13:27:32   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Vypadá to nádherněsmajlik Hned bych ochutnalasmajlik smajlik

autor: Eliza
vloženo: 28.01.2011 12:42:32   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Právě smajlik, to byl můj pokus se přiblížit chuti, kterou si pamatuju z restaurace...Bez nijakých odborných znalostí. Takže tvůj recept moc vítám...smajliksmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 11:36:06   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Eliza, presne nekritizujem recept ani chut, len som chcel poukazat ze japoncici by to robili trosku inac. Ten isty problem je aj s cinou ale ked chuti to je hlavnesmajliksmajlik
PS: Pridam mozno aj neuropsku cinu ked stihnem,,,

autor: Eliza
vloženo: 28.01.2011 08:59:12   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

To je moc hezký recept, díky za něj.smajlik Japonská kuchyně mě začíná zajímat...smajliksmajlik Moc se těším, až zkusím uvařit, i když dost surovin možná neseženu. smajlik

Mimochodem, když někdo v češtině napíše "na způsob japonského...", netvrdí, že jde o japonský pokrm. Jazykové bariéry...smajliksmajlik

Ještě se zeptám...toMkatsu? Na obalu té mojí omáčky je toNkatsu, stejně jako všude na internetu...

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 08:43:58   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Pridal som to preto lebo tu bol nedavno pridany velmi komplikovany recept a tvrdil ze je japonsky ( nekritizujem ako chuti to je osobna vec http://www.toprecepty.cz/recept/17562-kotleta-na-zpusob-japonskeho-tonkatsu/recept
Ale v Japonsku by nikdy nemarinovali maso v silnej marinade z balzamikovaneho octu a potom maso macali to velmi silnej omacky ako je Tomkatsu.( preto som ju rozpisal ). Japonska kuchyna je velmi jednoducha zalozena na kvalitnych surovinachsmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 08:28:26   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ano Nonya zmamena fuzia v juznej azii som to ja , skusam kde sa mi bude pacit smajlik

autor: Svetlana
vloženo: 28.01.2011 08:11:41   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Nonya - Bento? http://www.labuznik.com/recept/fuzia-japonske-rizk...

autor: michsamant
vloženo: 28.01.2011 07:42:50   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Nemozem zohnat ryzove vino Mirin smajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 04:50:47   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ja viem vy tam v tej Indii take lubitesmajliksmajlik

autor: michsamant
vloženo: 28.01.2011 04:34:20   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

smajliksmajliksmajlik

autor: Nonya
vloženo: 28.01.2011 03:12:33   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Kazda krajina je ina , tie ich uhorky nemaju tolko zrniek a este som mal napisat ze oni vnutro vacsinou vykroja aby to nebolo vodove, ale treba ich majonezu co je uplne ina treba ochutnat je super.
A Tomkatsu vymysleli tak ze zmiesali europske surovymi dohromady a pridali ich ryzovy ocot a ryzove vinosmajlik.

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Mayonnaise_Kewpi...

autor: Pajaska
vloženo: 28.01.2011 03:00:50   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Viděla jsem název a už sem typovala,že jsi to přidal ty.Podobný dala Elíza.Okurku v salátu,bych osobně vynechala,zaprvé tuto neseženu a zadruhé okurky moc nemusím.Moc pěkná fotka a jsem ráda za recept na Tomkatsu omacku.smajliksmajlik Dávám první bodíksmajlik


Přidat komentář


Vaše jméno:
Komentář:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko a vložte www adresu.
Antispam: do kolonky zadejte aktuální rok

Tématické fráze

vepřové maso recepty domácí vlasky salát wikipedie salaty japonské recepty z domaci kuchyně japinsky bramborovy salat omačka tomkatsu tomkatsu zemiakovy salat bez majonezy minibazar co je to mirin domaci bramborovy salat bento recepty japonske recepty¨wikipedie veprove recepty ako vyrobit majonezu japonsky salat omacka mirin recept jak udělat japonské curry japonsky recept japonské bento recept bramborovy salat domaci japonský řízek japonsky bramborovy salat kde sa da kupit v ba japonska majoneza japonský řízek recept řízek japonske recepty bramborovy salad a rizek tonkatsu omáčka recept vepřový řízek recept bramborovy salat labuznik slad v prasku japonské saláty sladkosti recepty japonsko bramborovy salad japonský okurkový salát recept bramborový salát s jarní cibulkou bramborový salát japonský recepty japonský řízek co to je mirin? bramborový japonský salát co je mirin korenie mirin




Náhodný článek


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.





Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               PHP: www.j-soft.cz | Obecné podmínky | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
toprecepty.czToprecepty.cz toprecepty.skToprecepty.sk toppotraviny.czToppotraviny.cz topmoucniky.czTopmoucniky.cz topkonicek.czTopkonicek.cz