 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Studená kuchyně |
1000 g kuřecích jater, 1 šlehačka / 200 ml /, 1 máslo, 1 střední cibule, asi 3 stroužky česneku, čerstvý tymián, sůl, pepř, případně paštikové koření, olivový olej
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, drcený česnek, přidáme očistěná játra, lístky tymiánu a 100 ml šlehačky. Dusíme dokud játra nejsou hotová a všechna tekutina se nevypaří. Ochutíme solí, pepřem, případně kořením a společně se změklým máslem a zbývající šlehačkou rozmixujeme. Dáme do formy na srnčí hřbet a necháme v lednici vychladit, nejlépe do druhého dne.
Tip: servírujeme s brusinkami
|
Autor: maris |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
39 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Míša*: Míšo děkuji, moc mě to těší. Krásně jsi to vylepšila
Vynikající..dala jsem jen trošku více cibule, česneku a rozmarýn. Cibuli jsem dle rady nalezené níže smažila na nízkou teplotu do karamelova. Játra jsem ještě na pánvi zakápla panákem portského. A do pomixované směsi přišly nakonec plátečky mandlí. Podávala jsem s brusinkovým želé. Těch možností, co do paštičky přidat, jsou mraky, důležité je mít dobrý základní recept a to je jistě tento od maris, jiný už hledat nebudu
Jednoduchá a VINIKAJÍCÍ!S brusinkami nemá chybu a zaprášilo se po ní
opravdu vynikající a víme co jíme, zvláště v dnešní době
mata3636: děkuju, mám radost, že u vás paštika chutná
Petro, Vám taky děkuju, mě momentálně nenapadá, co bych Vám doporučila, neznám Vaše chutě, ale tady je opravdu bohatá databáze receptů, určitě si něco vyberete Díky
výborná paštika vyskúšala som už iné dva recepty a do tretice všetko dobré, táto je najlepšia. rýchle, lacné, dobré a človek vie, čo tam dal, nie ako konzervy z obchodu. už sa teším na raňajky - čerstvý chlieb, paradajka, paprika, mňam
www.toprecepty,czVy jste potěšila mě tímto báječným receptem.Némáte víc tak chutných receptů??Třeba něco na studenou kuchyni?Když máme oslavy,tak vždy hledám,co dobrého připravit,potřebovala bych inspiraci.Hned o víkendu paštiku udělám,už ji dělal i děda.Petra
Petro a Lucie - moc děkuju, potěšily jste mě
Paštika je výtečná,dělám ji již po třetí a každý,kdo ochutnal,tak byl přímo nadšený a už jí dělá celá rodina! Formu vyložím slaninou a do rozmixované směsi přidávám oloupané na plátky nasekané mandle a celé brusinky.Je tak lahodná,že je do dvou dní slupnutá
Právě jednu dělám a už se všichni moc moc těšíme!Děkuji za výborný recept
Dobrý den.Chtěla bych Vám poděkovat za tento recept,paštika je naprosto jedinečná!!Dělám ji už po několikáté a ani jinou už zkoušet nebudu.Naprosto báječnáááá!!!
Jantar: játra se nejdříve podusí a až když jsou měkká, tak se rozmixují
Musejí se játra předem semlít? Předem děkuji
parádní paštička, teď ji jdu dělat po čtvrté přebytky zavařuju (cca 1,5h) do skleniček
maris
Děkuju za rychlou odpověď
Ještě jsem se chtěla zeptat - kolik asi toho sušeného tymiánu? Lžičku? Bohužel nemám zkušenosti s paštikami, bude to moje první, v pondělí se na ni chystám
maja f: nevadilo by to vůbec, ochutit si můžeš podle chuti. Doufám, že bude chutnat
Dotaz - vadilo by hodně, když bych použila sušený tymián? Děkuju a už se těším, až se na tento moc pěkný receptíček vrhnu
bibiana: ano, dávám šlehačku - smetanu na šlehání
chci se zepta ta šlehačka má být na šlahání a nebo na vaření???
Karel:
, díky za vyzkoušení, myslím, že v tom mrazu bude studená hodně brzy a doufám, že bude chutnat
.... a k vyčištění použitého hrnce a mixéru se hodí čerstvý chleba z domácí pekárny. . Jen nevím jak vydržím to čekání na chladnutí. Na balkoně je -13. Dávám tomu tak hodinu, maximálně.... 
Robin: já taky tvrdím, že cibule není nikdy dost, i když tady mám jen jednu. Díky za vyzkoušení a já vyzkouším podle Tebe
já dávám na kilo jater 4 cibule a restuju jí pomalu cca hodinu až zhnědne- zkaramelizuje a přidávám k restování bobkový list. Cibule dává veškerým pokrmům zásadní chuť, bez cibule nelze vařit. Jo a restuji na sádle. Ale to je otázka zvyku. Dávám provensálské koření a právě jí dělám a rodina už mlsně obchází
eraserhead:Maris ti velice ráda odpoví.Já ji už dělala a zde tato paštika je bezkonkurenční.Ano máslo 250g, ano smetata ke šlehání 33% tzn.tučná,lze dát lehčí a přidat máslo.Koření OK.Není třeba paštikové koření,pokud dáš, bude víc kořenitá a výrazná,taková jadrná(každá směs má jiné složení dle výrobce),bez paštikového koření bude jemnější lahodnější.Je na tobě jaké máš chutě.Při přípravě ochutnáš.
ahoj, chcel by som to skúsiť
masla koľko 250g?
šlehačka je myslená smetana ke šlehání 33%?
čo sa týka korenia čerstvý tymián, soľ, čierne korenie, cesnak a cibuľa bude určite postačujúce
Hanka: Moc děkuji, já MILUJU Tvůj komentář
Opět Vám musím a hlavně chci,moc poděkovat za tento recept.Vařím paštiku podle něj od srpna loňského roku a dnes sem ji přinesla do práce \\\"ochutnat\\\",pokud 3kg paštiky jsou ochutnávka .Jen se po ní zaprášilo...Různě jsem ji dochutila brusinkovým želé na povrchu,brusinky vmíchala dovnitř,nasekanými mandlemi,anglickou....Prostě gastroorgáč! Váš recept prostě MILUJU
Moc děkuji za recept, paštika všem chutnala, jen jsem přidala provensálské bylinky
Corall+Emmy 30.9.2006: moc děkuji za vyzkoušení a mám radost, že vám chutnala, u nás se taky zabydlela
Ahoj,jak jsem slibila tak jsem vcera vyzkousela tvuj recept a je Mnamozniiiiiiiii, dceri strasne chutna a i me a priste dam do pastiky nasekan emandle. Pastika je krasne jemna a je lepsi nez Majka,ma proste tu jatrovou chut.
Emmy my neji jatra ale takhle uz snedla 3chleby
Takze s eu ans recept ujal.
Paštika je fakt perfektní. Já do ní ještě přimíchám nasekané vařené/oloupané/mandle. Každému to moc chutná a během třech dnů je po paštice Když se to dá třeba jako předkrm k obědu s bagetkou nakrájenou na kolečka......mmmmmmmmmmňamka
A je to
Jestli můžeš ?? Musíš, budu moc ráda
Můžu přidat foto? Akorát to nebude vyklopený z formy, no... To budu vyklápět až v neděli.
Lemel, to jsem ráda, nešetři na strejdovi, udělej si svoji
Tak jsem to spojila i s večeří Pár jater jsem si schovala k večeři a zbytek jsem rozmixovala Jsou vynikající, teď akorát čekám na přítele, až mi přiveze od mamky formu na srnčí hřbet a je to Dám to strejdovi v neděli k svátku, jen ještě uvažuju, jestli si půlku neschovám pro sebe
Děkuji moc
Lemel, kuřecí játra jsou brzy hotová a měkká, zkus nějaký větší kousek rozkrojit, jestli není ještě vevnitř krvavý a taky se dusí tak dlouho, než se vypaří tekutina já teď přesně nevím, ale tak slabou půl hodinku
Maris prosím, jak dlouho se to dusí cca? Mám to teď v pánvi, tak jenom jak dlouho mám čekat přibl. Díky
Děkuji za odpověď
lemel - určitě můžeš, nebo můžeš dát jiné bylinky, které máte rádi. Doufám, že si pochutnáte
Chtěla bych tuhle paštiku zkusit a chci se zeptat, můžu dát místo čerstvého tymiánu sušený? Díky
maris ukládám si, posílám bodíka a vyzkouším
Ivaan - moc děkuji za vyzkoušení a za krásné fotky, mám radost, že paštika chutnala
Výborná paštika, kterou jsem dělal s těmito rohlíky - http://www.toprecepty.cz/recept/17115-rohliky-jako-dech---uzasne/.
Taktéž vynikající. Přidávám bodík a fotky.
stanelo, Ty jsi to dovedla k dokonalosti, škoda, že jsi tu krásu nevyfotila. Díky
Tak to si ukládáma+26posílám
Dala jsem si záležet a udělala jsem jí v tom slaninovém kabátku (podle Filipa)pod slaninu jsem naaranžovala sušené brusinky a kousky mandlí,zabalila do folie a převázala mašlí-oslavenec skákal radostí a konzumoval jí bez jakékoliv újmy 11 dní.Toliko k trvanlivosti.
Olinko, moc děkuju
Není nijak konzervovaná, tak bych řekla v lednici tak týden, asi i déle, ale jistota je jistota
Včera jsem jí dělala a je to opravdu neskutečná dobrota Formu jsem vyložila slaninou podle Filipa. Do druhého dne jsme nevydrželi a večer ochutnali, ale už byla krásně ztuhlá. Všem moc chutnalo. Jen bych se chtěla zeptat, jak dlouho jí asi můžu mít v lednici? Tentokrát už je skoro snědená, ale přemýšlela jsem, že bych jí mohla někomu udělat jako dárek.
A samozřejmě bodík, kdyby to šlo, dala bych jich víc
Děkuji, jsem moc ráda, že chutnalo.
Filipe - Tvá vylešení jsou bezvadná, určitě vyzkouším
Včera jsem jí zkusila,napoprvé z poloviční dávky,a je skvělá!!
Toto je opravdu vynikající recept, paštika je úžasná. Rychlé a jednoduché. Dělal jsem ji už asi 3x, dochucuji rozmarýnem, tymiánem, majoránkou, k pepři dávám koriandr a nechybí 1-2 panáčky metaxy nebo portského vína.
V pátek ji budu udělat z chlazených kachních jater.
Před uložením vykládám terinu Váhalovou slaninou, zbylé konce slaniny přeložím přes sebe a dám na chvilinku do trouby do prvních bublinek tuku u stěny teriny (!!! NEPEČU !!!), jen aby se maličko vytáhl ze slaniny tuk a po ztuhnutí šla lépe vyklopit na prkénko. Před vyklopením krátce ponořím do horké vody. Tuk, který se v troubě maličkou oddělil mezi slaninu a stenu teriny se tak rozpustí a paštika vyklouzně jako po másle.
Taky se chystám ukuchtit nějakou paštičku.. jen jsem chtěla dodat k problému s ochucováním syrových jater- stačí si dát vzorek paštiky na talířek a na chvíli šoupnout do mikrovlnky a můžete dochucovat
Tuhle paštiku už jsem dělala a je opravdu nezapomenutelná.Už jsem tu měla jako neregistrovaná komentář jako Pája .Letos bude součástí vánočních svátků.Do spodu formy aspik na něj petrželka jako ozdoba a na to proužek brusinek a na to paštika.Už to mám promyšlené.Navíc to nebude osychat. Konečně jsem mohla obodovat,škoda,že nejde dát těch bodů víc.
Martino, děkuji za vyzkoušení a jsem moc ráda, že paštika chutnala
naprostý luxus,přidala jsem pár sekaných mandlí a hrst brusinek,a můžu říct že návštěva chválou opravdu nešetřila....výborný recept
Světlanko, udělala jsi mi velkou radost, děkuju
Maris, teď jsem nalila rozmixovanou paštičku do kelímku...když ti řeknu, že jsme se skoro "pobili" při vytírání misky, nebudeš věřit...vypadá úžasně a i když ještě neztuhla, je opravdu mňamózní...díky za recept......bodík jsem ti dávala už předtím, ale dala bych dalších sto
Corall - moc gratuluji a hlavně nám dej vědět, až se miminko narodí Držím palce !
Maris vyzkousim 100% ale az nebudu tehotna a budu si moc doprat pastiku a jatra.
Mam na to silenou chut
Dam ti pak vedet
Corall - paštikové koření být nemusí, jestli vyzkoušíš, budu ráda a doufám, že bude chutnat
Mam prosim otazku,ziji v zahranici a nesezenu tu pastikove koreni,musi se tam davat??
Bylo by pro me vyhoda si duelat pastiku doma,moc ji miluju.
Dekuju z aodpoved a poslala jsem bodika
Bodík , fotka je super , musím si otřít klávesnici
+11.
Jaajo , už je asi pozdě, ale určitě můžeš, jen vepřová játra se musí dělat déle než kuřecí
Co myslíte, mám tak 20 dkg vepřových jater, můžu je tam přidat? Bude to moc poznat na chuti?
aranosi - mám radost, že chutnalo
Maris,už jsem vyzkoušela je výborná.
+1
Maris super!Já ještě po rozmixování protřu přes síto, aby byla opravdu sametová.Fotka i recept-nádhera
aranosi - mixerem, šlehačem s metličkama by to asi nešlo
Maris,játra mám rozmixovat šlehačem nebo ponorným mixérem? Jak to děláš ty? Díky.
dnes jsem paštiku dělala je opravdu výborná:-manžel jsi ji taky vzal do práce moc děkuji za skvělý recept mužu jen doporučit.
Vynikající !!!!!! Zaslouží si super bod.
Jejda, ta paštika vypadá skvěle! Maris, dík za tip! Bodík
Ten recept má drobnou nevýhodu... kdo to má do druhého dne vydržet? mňáááám
děkuji
Ešte musím doplniť, že pravou stranou myši kliknem vtedy, keď som kurzorom nastavená na obrázok.
Ale keby niekto predsa len chcel vytlačiť obrázok: pravou stranou myši 1x klik - Zobraziť obrázok - Súbor - Nastavenie tlače - Mierka vzolíme požadovanú veľkosť napr. 80% - potom znovu Súbor - Tlačiť (nezabudnúť mierku vrátiť späť na 100%).
Maris, mě to napadlo, když jsem se koukala na tu tvou krásnou fotečku, jak tam byly ty brusinky
Gábino, jsem moc ráda, že chutnalo. S ořechy taky někdy dělám, ale brusinky přímo v paštice musím vyzkoušet. Díky za tip
Paštiku jsem dělala ve čtvrtek a byla vynikající . Do jedné poloviny jsem dala nasekané vlašské ořechy, do druhé trochu brusinkového kompotu. Hned chtěli všichni recept
mimosa - jsem moc ráda, že se u vás paštika zabydlela
paštička je mňamózní,recept znám cca 2 měsíce,už jsem ji 3x dělala
Janko vždycky mně rozesměješ,poradila jsi Vaškovi opravdu skvěle,já jsem taky spokojená že vyjede jen recept,opravdu škoda barev
Vašku, já osobně jsem ráda, ža se tady nějak nevytiskne obrázek, škoda barev, ne? Je to taky jediný web, kde to nejde, jinde se vytiskne, aniž bych chtěla. Sedni si k tomu receptu a slintej, to ti stačí, ne?
To je za bodík. Už jsem to vytiskl. Škoda, že mi nejde nějak k receptu tisk obrázku. Na ten se zbíhají sliny.
Pájo, to mám radost, že jste si pochutnali S těmi formičkami je to výborný nápad, jednou jsem ji dělala do muffinkové formy / silikonové / a vypadalo to taky hezky.
no...tak si ju dam teda na vyskusanie do oblubenych
maris,maris maris,to je pohádková paštika opravdu. Muž prohlásil,že takové snídaně by si nechal líbit pořád.A to je co říci,protože o víkendech děláváme snídaně tzv.na vidličku.Tedy,a s těmi brusinkami, to je pecka.Já bych změnila název na LAHŮDKOVÁ PAŠTIKA Z KUŘECÍCH JATER.Slupli jsme jí už třetinu a ve dvou!!Ani nebudem obědvat.A až bude nějaká oslava,tak je to jasná volba na pohoštění.Ale vyložím si mikrotenem formičky na cukroví a tu paštiku tam nacpu.Vychladím a na talířku ozdobím těmi brusinkami.Dneska kousek vezu,a ani se mi nechce,bráchovi.Ten si pošmákne je to taky gurmet.Doporučuji tuto paštiku,je vážně rychlá a vynikající.A náklady - máslo 15,-;játra 40,-;smetana 15,- a je jí hodně.
Pájo, doufám, že si pochutnáte, domácí veka, brusinky -no to bude snídaně
Maris,moc děkuji za bleskovou odpověď.Už chladnou a máslo je vyndané také asi dvě hoďky.To bude snídaně ,s domácí vekou a těmi brusinkami.Nedospim.Dělávám z králíka,ale tato je mnohem rychlejší a není tak pracná.Už teď chutná a co teprve až se zjemní máslem.Dám vědět.
Pájo, játra nechat vychladnout a máslo naopak vyndat předem z ledničky, aby nebylo moc ztuhlé
Měla bych dotaz,předpokládám,že je třeba směs po udušení vychladit a pak teprve rozšlehat s máslem a smetanou,že?Děkuji za odpověď.
Já teď nejraději dělám tuhle, protože má velkou výhodu v tom, že se játra nejdříve podusí, takže není problém si je hezky ochutit podle sebe. Mám i recept opačný, že se syrová játra umelou, ochutí a potom se pečou v troubě,ale ochutnávat syrová kuřecí játra se mi vážně nechce, proto mi tahle tak vyhovuje.
No, maris, koukám se, co že to jdeš ještě udělat po obědě a tady taková dobrota! To si musím uložit a vyzkoušet. Paštiky, to je moje! Ještě tak uzenou, kdyby někdo uměl, tu já miluji a jezdím na ni do Polska
Tohle musím vyzkoušet,je to hrozně lákavé
paštika s kuřecích jater paštika z kuřecích jater prostřeno paštika z kachních jater paštika recept pastika z kurecich jater recept domácí játrová paštika domácí paštika z kachních jater kuřecí játra paštika játrová paštika recept kuřecí recept paštika z játer paštiky recepty kuřecí játrová paštika recept domácí paštika z jater recepty paštika kuřecí játrová paštika paštika z husích jater játrová paštika recept prostřeno drůbeží paštika recept paštika z kuřecích jater kureci jatra paštika z jater domácí játrová paštika z kuřecích jater pastika z drubezich jater paštiky a teriny recepty paštiky játrová paštika kureci domácí paštika z kuřecích jater paštika recept na pastiku kuřecí játra recepty kureci pastika recept paštika z kuřecích jater s brusinkami játrová paštika prostřeno drubezi pastika recept paštika játrová kuřecí paštika recepty z kurecich jater kuřecí paštika domácí kuřecí paštika recept na pastiku z kurecich jater domácí paštika recept játrová paštika z kuřecích jater
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
