Bramborové noky se špenátem /mangoldem/

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme mražený špenát (mangold) klasickým způsobem.
2. Na kostičky nakrájíme cibuli, dáme do hrnce, přidáme nasekaný česnek, povolený špenát a mléko, sůl, pepř a zahustíme nakonec jedním vajíčkem. Pokud je moc řídký, tak použijeme trochu instantní jíšky.
3. Dále si nakrájíme bramborový knedlík na kostky a dáme do vymazaného pekáčku. Na to dáme vrstvu kuřecího masa (uzeniny), které jsme nakrájeli na kostky, osolili, krátce opekli na pánvi a na to dáme další vrstvu a to je uvařený špenát (mangold).
4. Vše zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali 2 vejce, poklademe nakrájenými rajčaty na plátky a dáme zapéct do středně vyhřáté trouby tak na cca 30 - 40 minut.