Nekynutý chléb z podmáslí a piva

isindy

28 názorů

6. 2. 2011 16:17

Nekynutý chléb z podmáslí a piva, v řezu — v řezu

550 g 550 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky prášku do pečiva

3 lžičky 3 lžičky soli

1 lžička 1 lžička jedlé sody

50 g 50 g másla (nebo sádla)

3 lžičky 3 lžičky kmínu

2 2 vejce

180 ml 180 ml podmáslí

180 180 ml piva (je-li pivo hořké, přidejte ještě 1,5 lžičky cukru)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	11 490 kJ / 2 746 kcal
Bílkoviny	89,27 g
Tuky	72,22 g
Vláknina	20,25 g
Cholesterol	660 mg
Sodík	13,34 g
Sůl	25,06 g
Sacharidy	424,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Podmáslí, vejce a pivo prošleháme, nalijeme do pekárny, nastrouháme tuk, na to dáme smíchané suché suroviny a necháme na programu Těsto cca 10-15 minut důkladně prohníst.
Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni
Pak těsto vyklopíme na desku, vytvarujeme pecen či šišku (raději placatější, dost se vykulatí), dáme na plech s pečicím papírem.
Poprášíme moukou, nařízneme do kříže a pečeme v předehřáté troubě na 200°C na cca 40 minut. Ke konci případně přikryjeme archem pečicího papíru, aby se nepřipálila vrchní kůrka.

Poznámka autorky receptu

Na přípravu není třeba ani pekárna, jistě by stačilo důkladně těch 10 min. prohníst rukama, ale proč nevyužít nabízenou techniku, když práci ušetří :)

Do trouby jsem dala i kastrůlek s vodou, ale myslím, že není nutné.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (96×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Stout chléb (chléb z černého piva)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lucasinka

Preclíky a tyčky z piva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 150 min

Housky z černého piva

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hekute 90 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 3×

Jak předejít tomu, aby chléb byl po upečení uvnitř vlhký? Stačí dodržet několik rad

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Komentáře

conkverka

19. 5. 2013 19:46

předevčírem upečen,dneska peču znovu

moc dobrý

isindy

8. 2. 2011 22:12

BILKOVAI, to je mi líto, ale i tak díky za komentář

jak říkáš, 100 lidí - 100 chutí

BILKOVAI

8. 2. 2011 22:01

Upečeno a musím konstatovat, že nám nechutnal. Vůbec to nepřipomínalo chutí chleba, přestože jsem přidala i mouku chlebovou. Na pohled vypadal krásně, to je fakt, ale to je tak vše. No, sto lidí, sto chutí. Snad jsem někoho neodradila, aby vyzkoušel. Druhým bude možná chutnat

mangiochemipiace

8. 2. 2011 12:18

Betyna

8. 2. 2011 08:12

+1 vypadá moc dobře

isindy

6. 2. 2011 23:02

Nadjo, já jsem dělala na zkoušku z poloviční dávky, "spolklo" mi to přesně 250g mouky a 1 polévkovou lžíci navíc...možná jiná mouka...

chleba je opravdu trochu hutnější, není to taková ta nadýchaná kynutá vata, ale u nás zmizel...takže ani neposoudím, jaký je 2.den

V každém případě děkuji, žes tak rychle vyzkoušela a i za fotečky

, chleba máš moc hezký

Nadja

6. 2. 2011 21:04

Tak jsem improvizovala, podmáslí nahradila rozředěným jogurtem, pivo měl soused. A hned jsem zadělala, ale někde se chybička vloudila - těsto bylo moc řídké, zapracovala jsem spoustu další mouky. Chleba se upekl perfektně, i na řezu vypadá dobře, ale je takový hutnější. Tak příště vyzkouším s podmáslím.
Přidala jsem foto, ale klidně ho vymaž, chceš-li.