Čokoládový dort podle Itala

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme mandle - spaříme, oloupeme, opražíme, dáme No mrazáku a nakonec pomeleme (asi je lepší si mandle připravit den dopředu, resp. den dopředu dát zamrazit a druhý den jen pomlít).
2. Čokoládu si dáme rozpustit do vodní lázně, mezitím si vyšleháme žloutky s cukrem a s máslem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu, mandle, promícháme a nakonec přidáme sníh z bílků.
3. Těsto nalejeme do vymazané dortové formy a pečeme na 180°C cca 1 hodinu (po zapíchnutí špejle musí být špejle suchá, ale hmota na ní trochu ulpí).