Kološvarské zelí

Name: Kološvarské zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Česká, Maďarská
Ingredients: Perkelt:; 300 g vepřového plecka; 2 lžíce sádla; 1 středně velká cibule; 1 lžíce mleté sladké papriky; 1 malý rajský protlak; 2 stroužky česneku; sůl; mletý pepř; Zelí:; 100 g anglické slaniny; 1 sáček kyselého zelí; 100 g rýže; 1 zakysaná smetana; sůl; Na závěr:; 1 nožka paprikové klobásy

Že jste o tomto zelí nikdy neslyšeli i přes to, že jste milovníci zelných pokrmů? Tak to je nejvyšší čas maďarskou specialitu vyzkoušet. Zapečená směs kyselého zelí s masem, rýží a samozřejmě i pikantní tradiční klobáskou v zakysané smetaně je výborné a syté jídlo.

pajuska123

9 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava)

7. 5. 2011 12:08

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	8 930 kJ / 2 134 kcal
Bílkoviny	104,72 g
Tuky	143,02 g
Vláknina	9,66 g
Cholesterol	446 mg
Sodík	3,66 g
Sůl	8,73 g
Sacharidy	104,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve si připravíme perkelt: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, česnek a maso nakrájené na malé kousky. Přidáme rajský protlak, sůl a pepř. Podlijeme vodou a dusíme doměkka.
Uvaříme rýži dle návodu.
Jak správně uvařit rýži?
Naložené zelí podusíme se slaninou do poloměkka, přidáme předvařenou rýži, hotový perkelt, zakysanou smetanu a vše promícháme.
Polovinou směsi naplníme zapékací misku, poklademe kolečky klobásy, přidáme druhou polovinu směsi.
Pečeme přikryté asi 40 minut v troubě na cca 200 °C.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (112×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kološvarák podle tety Hedy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

clupmi 180 min

Kološvárské zelí III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 60 min

Kološvarské zelí po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 75 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 87×

Uvařit rýži není složité, ale je třeba dodržet tři hlavní zásady, aby výsledek byl perfektní. Poradíme, jak na to

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Lucie1001

28. 4. 2023 10:44

Moc nám chutná i s mletým masem a bez rýže a přikusovat k tomu chleba.

oring

19. 10. 2020 18:46

S&S: kopr nedávat a odkaz neexistuje ???? Jinak velmi dobré. Místo masa dle receptu použito maso podle https://www.toprecepty.cz/recept/33939-kruti-a-kur...

hajaveta

7. 10. 2015 20:40

super, moc chutnalo, děkuji za recept...

Věra

11. 12. 2014 11:34

Nedávno jsem ho dělala a bylo luxusní návštěva se mohla utlouct,jak jim to chutnalo,díky za recept.Máte pravdu Drobku,žádná konzerva,ale normální perkelt,ani bych to nezkoušela uvařit,natož jíst.