Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou

Name: Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou
Prep time: 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 52 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 3 lžíce cukru krupice; 3 lžíce polohrubé mouky; Puding:; 400 ml mléka; 1 vanilkový puding; 1 vanilkový cukr; čerstvé jahody; džem (nejlépe jahodový); 1 Rama Crémefine ke šlehání; cukr podle chuti; čokoláda na nastrouhání

Lehký, svěží a plný jahod. Takový je tento koláč s jahodami, pudingem a šlehačkou. Tenké nadýchané těsto je potřeno marmeládou a pudingem, na kterých jsou naskládány jahody zakryté vrstvou lahodné šlehačky. Na ozdobu můžete nastrouhat čokoládu.

Hella

33 názorů

Doba přípravy 52 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 12 min bez odležení v chladu

52 min (40 min příprava + 12 min tepelná úprava, bez odležení v chladu)

12. 6. 2011 23:45

Jahodový koláč s pudingem a šlehačkou, Jahodový koláč s pudinkem a šlehačkou

Nutriční hodnoty

Energie	3 768 kJ / 901 kcal
Bílkoviny	43,10 g
Tuky	29,13 g
Vláknina	1,39 g
Cholesterol	801 mg
Sodík	461 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	115,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce ušleháme s cukrem do husté bílé pěny a pak lehce vmícháme mouku.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny
Těsto vylijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 10-12 minut.
Po upečení ještě teplý piškot potřeme džemem.
Než se piškot upeče, uvaříme puding. Ještě teplý ho nalijeme na piškotový plát s džemem a zatlačíme do něj přepůlené jahody.
Jak zabránit škraloupu na pudingu
Necháme vychladnout a nakonec na celý povrch naneseme ušlehanou smetanu, kterou můžeme dle chuti ještě přisladit, případně dozdobit strouhanou čokoládou.
Necháme alespoň 2 hodiny v chladu uležet.
TIP Jahody v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Pokud chcete úhledně nařezat na plechu moučník, který má na povrchu šlehačku, máslový krém nebo čokoládovou polevu, musíte ho především vychladit. Pak si do vyšší nádobky nalijte horkou vodu a vložte do ní 2-3 tenčí nože a nechte je prohřát. Prvním nožem uřízněte jednu řadu, vraťte ho zpátky do nádoby s vodou, vezměte další nůž, uřízněte další řadu, vraťte do vody atd., až máte všechno nařezáno. Je dobré celý moučník nařezat najednou, bez ohledu na to, kdy se bude jíst.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (293×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotový puding s ovocem a šlehačkou Videorecept

Piškotový puding s ovocem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Vanilkový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1

Makový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Načíst další

Přečtěte si

Jamie Oliver radí, jak mlsat zdravě: Jeho puding z chia semínek zvládne každý a děti si ho hned zamilují

Video Hodnocení 64×

Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny? Jednoduchý videonávod vám pomůže

Video Hodnocení 909×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

Eja57

22. 5. 2022 11:43

Marie Svarcova: Maruško, vytáhla jsi skvělý recept, teď začíná jeho sezóna.
Četla jsem komenty - možná Hella dostatečně nepopsala přípravu těsta. Vejce s cukrem je nutno - za mne v robotu se šlehacimi metlami - až do světlé pěny, zdvojnásobí objem. A jen velmi lehce ideálně stěrkou vložit mouku. Prášek do pečiva tam opravdu nemá co dělat.

Marie Svarcova

22. 5. 2022 07:57

Šárka

31. 10. 2015 18:35

Recept vypadá velmi chutně, ale po upečení na větší plech a zdvojnásobení surovin bylo šlehačky přehnaně málo. Ani mi nepokryla celý plech a obrázek tomu vůbec neodpovídá. Byla jsem ráda, že jsem trochu pokryla půlku plechu.

Jitkas

8. 9. 2014 14:54

Hella: Asi mate to slovo "zbelaji", coz se stane pomerne zahy, musi zbelat i "zhoustnout" a to neni hned. Kdo nikdy nedelal asi nevi.

Hella

8. 9. 2014 14:43

Věra: Tohle je opravdu to neobyčejnější piškotové těsto. Jen je třeba vejce s cukrem dobře vyšlehat až zbělají a pak přidat mouku. Někdo doporučuje nejdříve šlehat sníh a pak přidat žloutky např.http://www.toprecepty.cz/recept/15574-zakladni-pis..., ale já většinou šlehám celá vejce. Prostě to těsto musí nadzvedat našlehaný vzduch místo prášku, někdo prášek nesnáší a také trouba musí být dostatečně nahřátá.

Věra

8. 9. 2014 14:27

Tak bohuzel i ja se musím pridat k těm co těsto nevybehlo ale jelikoz mi to bylo skoda vyhodit protoze jsem delala ze dvou davek tak jsem udelala neco jakoby roladu.

Chut testa teda neni tak jak u rolady ma byt ale to nejak stravime porad lepsi nez kdyby to skoncilo v kosi jen by me teda zajimala v cem je ta veda ze to testo i bez kypriciho prasku vybehne?

Sarovka

30. 5. 2012 08:35

Hello, včera jsem pekla tento moučník do dortové formy. Je naprosto úžasný

Rychlý, lehký a výborný

Dcera snědla ke snídani 1/2

Mirule

15. 7. 2011 12:21

to musí být dobrota

až se mi sbíhají sliny, mňam

Jitka B

14. 7. 2011 07:48

Moc vyvedené

. Musím se zastat těsta - před lety mě učila péct teta (vyučená cukrářka), která za základní piškotové těsto brala jen mouku (hladkou či polohrubou), vejce a cukr. Kypřící prášek přidávala, když byl v těstě tuk. Jen jsem musela vyšlehat žloutky zvlášť s cukrem a bílky do sněhu.

Lenika

2. 7. 2011 13:55

Těsto se mi po přečtení moc nepozdávalo, tak jsem radši rovnou pro jistotu udělala "osvědčené", ale jinak moc dobrý koláč! Pochvala.

Koubkova

24. 6. 2011 07:33

Přesto, že se piškot nepovedl rodinka ho

snědla zachránily to ty jahody.

Hella

23. 6. 2011 12:25

Koubkova: to mě fakt s tím piškotem mrzí. Opravdu na obrázku je piškot podle tohoto - neprimitivnějšího receptu: na 1 vejce lžíce cukru a l lžíce mouky. Vejce s cukrem se šlehá a mouka jen lehce vařečkou vmíchá. Lžíce se v tomto případě počítá asi 50 g - jako váha vejce. Moukou to asi nebylo, vždyť třeba na roládu se na 1 vejce dává jen 20 g cukru a mouky. Ale znovu opakuji, pokud máte z piškotu obavu, zvolte svůj vyzkoušený recept! Ten zbytek už ani nelze zkazit

Koubkova

23. 6. 2011 12:12

Pjano dělala jsem korpus z 2dávky a taky mi nevyběhl to těsto na obrázku musí mít úplně jiný recept ,

asi tam bylo málo mouky si myslím,moje chyba ,že mi to nedošlo

Bibinka

22. 6. 2011 12:18

Hella:já ti děkuji za poznámku, jak moučníky řezat, určitě to budu tak používat, protože ty tvoje se mi vždycky líbí

Hella

18. 6. 2011 22:55

pjina: Toto je recept na klasický piškot a prášek do pečiva tam nepatří. Ale je možné si piškotový základ udělat podle svého oblíbeného receptu, na který jste zvyklí. Prášek do piškotu se přidává jen v případě, že se vejce nastavují vodou, nebo se tam přidává tuk. Jinak stačí dobře těsto našlehat.

1 2 3 Další