Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Plněné žampiony

Name: Plněné žampiony
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 8 velkých žampionů; 6 brambor; sůl; bílý pepř mletý; 1 cibule; 400 g brokolice; 100 g anglické slaniny; 200 ml smetany na šlehání; 125 ml mléka; 2 lžíce solamylu; 1 svazek zelené petrželky; 2 lžíce másla; strouhaný muškátový oříšek; 2 lžíce parmazánu; 1 lžíce instantní polévky (nebo práškového polévkového koření)

Ochutnejte spojení křehkých žampionů s krémovou brokolicovou kaší. Zasypané a zapečené s parmezánem v omáčce vonící po slanině, vám jistě zachutnají. Navíc ho klidně můžeme zařadit do kategorie oblíbených pokrmů v jednom pekáčku.

toprecepty.cz

2 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 2. 2008 21:44

Nutriční hodnoty

Energie	9 473 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	46,27 g
Tuky	178,64 g
Vláknina	27,20 g
Cholesterol	347 mg
Sodík	2,14 g
Sůl	5,23 g
Sacharidy	105,39 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a vaříme asi 20 minut. Opereme brokolici, rozebereme ji na malé růžičky, a asi 5 minut před dovařením brambor je přidáme k bramborám.
Na omáčku nakrájíme slaninu na kostičky. Cibuli nasekáme nadrobno, očistíme a opláchneme žampiony, opatrně z nich vykroutíme nožky a ty nadrobno nakrájíme.
Jak očistit žampiony
V kastrolku dokřupava osmahneme slaninu, přidáme cibuli a nakrájené nožky žampionů. Krátce podusíme podlijeme smetanou a mlékem a ještě povaříme.
Jak dlouho tepelně upravovat žampiony
Solamyl rozmícháte ve studené vodě a omáčku jím zahustíme. Za stálého míchání necháme přejít varem. Dochutíme polévkovým kořením a pepřem.
Brambory s brokolicí slijeme a rozmačkáme vidličkou. Přidáme tuk a okořeníme solí, pepřem a muškátem. Promícháme, až vznikne pyré, které naplníme do sáčku a ozdobně nastříkáme do hlaviček žampionů.
Do ohnivzdorné nádoby nalijeme omáčku, do které jsme ještě zamíchali zelenou petrželku. Na ni vložíme žampiony a posypeme je strouhaným sýrem. Zapékáme je asi 5-8 minut v předehřáté troubě.
TIP Jak připravit žampiony portobello