Jihočeská kudlaná

Name: Jihočeská kudlaná
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: asi 3 l polévky
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vývaru; 1/2 l kefíru; 1 lžíce oleje; 1 lžíce másla; hrst sušených a namočených hub (nebo 200 gr čerstvých); 2 lžíce hladké mouky; 1 lžička drceného kmínu; 5 brambor; 1-2 vejce; petrželka; sůl

ivulinka

12 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

29. 7. 2011 10:36

Nutriční hodnoty

Energie	3 840 kJ / 918 kcal
Bílkoviny	43,81 g
Tuky	44,52 g
Vláknina	7,35 g
Cholesterol	489 mg
Sodík	382 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	81,81 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo s olejem rozehřejeme v hrnci, přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku, přilijeme vývar a řádně rozmícháme dohladka, přivedeme k varu. Přidáme kmín, houby a posléze i brambory nakrájené kostičky a vaříme téměř doměkka.
Pak sejmeme z ohně a za stálého míchání vlijeme kefír, přivedeme opět k varu, vklepneme vejce a polévku dochutíme solí.
Přidala jsem do polévky bobkový list a na závěr dochutila nejen petrželkovou natí, ale i pažitkou a sekaným koprem.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: 2000 nejlepších receptů z české i zahraniční kuchyně v sekci: Z národních kuchyní

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (137×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborová polévka s houbami nakyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

fialky

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 50 min

Kulajdička, jak ji dělala maminka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 45 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 20×

Jak zpracovat jitrocel. Oblíbené recepty na jeho využití v domácí lékárně i v kuchyni

Video Hodnocení 305×

Jak zahušťovat polévky a omáčky. Jíška je jednou z možností

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

nalim122

5. 4. 2022 09:18

Velice dobrá a jednoduchá polévka.

Marie Svarcova

21. 3. 2022 08:43

Jitkas

3. 9. 2013 16:16

Hledala jsem nejakou polevku z kefiru a tato, tez podle nazvu, mne zaujala. Jen jsem pridala cibuli do jiskoveho zakladu a kopr na ochuceni, houby cerstve. Jednoducha a vynikajici, proste dekuji.

Garficka

2. 7. 2012 10:31

Kulajdu vařím již pouze podle vašeho receptu, pouze na začátku dělám cibulovou jíšku. Polévka je bezvadná a vždy se povede

bubutop

31. 7. 2011 15:45

tuhle baštu miluju, musím zase uvařit

Anna Kocikova

29. 7. 2011 23:36

Tuhle dobrou polévečku bych si i v tuto pozdní hodinu také dala

Eliza

29. 7. 2011 13:02

michalik: Já jsem tuhle také pochválila

a připsala bod. A na rozdíl od tebe se vyjadřuji k receptu.

michalik

29. 7. 2011 13:00

Eliza: ta tvoje onehdy přidaná koprová omáčka tu taky nebyla jako první recept na koprovku, a jak ti ji všichni vychválili...tak nejdříve bych si zametl před svým prahem.

rebeka

29. 7. 2011 12:58

polívečku znám,je dobrá a v naší rodině(tedy zejmína mnou

)moc oblíbená

jo,je tu víckrát,ale to není sama,že

mě se líbí ten název

Eliza

29. 7. 2011 12:55

Hezky vypadá, mám tenhle typ polévek mezi nejoblíbenějšími... ale také mi připadá, že je tu už zbytečně mockrát. S vejcem, bez vejce, s koprem, bez kopru, s bramborama atd.