jméno:   heslo:   pamatuj  
Více než  37 000  receptů

Caesar salát

Caesar salát
nahoru
Caesar salát
dolu
Přidat fotku
Přidat
fotku
Přidat k oblíbeným
Přidat
k oblíbeným
Podobné recepty
Podobné
recepty

Tisknout
recept
Doporučit recept
Doporučit
recept
Poznámka
Moje
poznámka
Přidat na Facebook
Přidat
na Facebook


Kategorie receptu Kategorie receptu: Saláty
Doba přípravy Doba přípravy: 30min
Počet porcí Počet porcí: 4

Suroviny:

1 hlávka římského salátu
2 kuřecí prsíčka bez kůže
olivový olej
sůl, pepř
opečené krutony z bílé bagety
kousek parmazánu v bloku

DRESINK
2 žloutky
2 sardelové filety
šťáva z 1citronu
100ml oliv. oleje
2 lžičky dionské hořčice
1 lžice balzamik. octa
1 lžička worcesterské omáčky
1 lžička strouhaného parmazánu
1 lžička medu

Postup přípravy receptu

Kuřecí prsíčka nakrájíme na tenké nudličky, promícháme s trochou oliv. oleje, okořeníme solí, pepřem (já poživám pikantní směs na gil) a necháme odležet. Salát omyjeme a listy dobře vysušíme. Osušení je důležité!! Listy salátu natrháme na kousky a připravíme do hlubší mísky. Salátový dresink uděláme tak, že všechny ingredience dáme do mísy a ušleháme ponorným mixérem. Vznikne nám tekutá krémová majonéza. Bagetu nakrájíme na kostičky a opečeme na oliv oleji (ja ji předtím šupnu na chvilku opéct na sucho do trouby a až potom ji peču na oleji, bageta se pak nenasákne olejem). Kuřecí maso osmahneme na pánvi na sucho asi 4 minuty, aby maso zůstalo šťavnaté. Necháme vystydnout a nakrájíme na proužky.
Salát se servíruje pro každého zvlášť - na dno misky nebo talíře pokládáme listy salátu, obložíme kousky kuřete, opečenými krutony a zalijeme dresinkem. Na salát nastrouháme na plátky parmazán.

Poznámka

Zvláštnost tohoto salátu je, že správně ho mají kuchaři promíchávat až před hostem přímo na stole. Tento slavný a oblíbený americký salát byl poprvé připraven šéfkuchařem italského původu, Ceasarem Cardinim, který působil v mexickem restaurantu v Tijuaně již v 30. letech minulého století

Autor Autor:
Datum vložení Datum vložení:
4 kladná hodnocení udělit kladné hodnocení - udělit kladné hodnocení


Podobné recepty


Komentáře k receptu "Caesar salát"

autor: adi (neregistrovaný/á)
vloženo: 25.08.2012 11:35:02   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

tohle že je Ceasar, nebo Caesar? HAHAHA !!!! Příště bych zvolila trefnější název, předejde se zděšení jak moc byl "vylepšen"... Kdyby alespon ten parmezán to viděla ...

autor: Jana (neregistrovaný/á)
vloženo: 26.11.2011 08:17:42   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Dost často jsem si tady všimla,že kritika jde nejvíc těm, kteří nejsou zrovna moc aktivní v přidávání receptů a fotek.A tak by nám všem mohla Chocolate ukázat, jak to dělá ona.Pro srovnání.smajlik

autor: Iva (neregistrovaný/á)
vloženo: 26.11.2011 06:02:55   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Peťka: no, dresinkem jsou preci obalene ty kousky, ne? Nema to v nicem "plavat"... smajlik

autor: Peťka (neregistrovaný/á)
vloženo: 25.11.2011 23:32:56   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

A kde je prosím ten dresinksmajlik

autor: chocolate
vloženo: 25.11.2011 19:55:02   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

maris:Nemyslím si, že bych napsala něco útočného Maris.
Za svým názorem, že toto je paskvil, si stojím.

autor: maris
vloženo: 25.11.2011 17:46:42   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

chocolate: neomlouvej se, nemáš za co, je to Tvůj názor, na který máš samozřejmě právo, ale já si myslím, že i kritika a nesouhlas se dá vyjádřit neútočnou formou. Samozřejmě jsem dnes tento salát dělala jen proto, že neměl fotku...

autor: chocolate
vloženo: 25.11.2011 17:30:13   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

maris:Tohle je foto pro bod, ale máš pravdu-už mlčím a omlouvám se, že jsem si dovolila něco napsat.

autor: maris
vloženo: 25.11.2011 17:13:59   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

chocolate: těch kuřecích kousků je víc, fotka není nic moc, protože jsem to fotila s bleskem. Nemusí být ohromná mísa, nemyslíš ? Nebo chceš řešit velikost porcí ? Jestli máš s tím problém, ta udělej porci, která by se Ti líbila a já tu fotku odstraním. Jinak to, prosím, nech býtsmajlik

autor: chocolate
vloženo: 25.11.2011 16:58:05   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Koukám, že ta soutěž je masakr-ty dva kuřecí kousky, dva listy salátu a tři krutony jsou Caesar?Parmazán nevidno...

autor: maris
vloženo: 25.11.2011 16:48:09   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Ať už je originál jakýkoliv, tento je výbornýsmajliksmajlik+

autor: vybusna
vloženo: 18.09.2011 20:42:30   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

to je vsetko nic....mne v skotskou do ceasara dali kysle rybky, normalne leske ryby, skoro som odpadla....btw...ten doporuceny link od rebeky si urcite precitam, ked budem mat chvilu. som inak v uzase, ze do ceasara nejde grilovane kurasmajlik, inak som ho inde nedostala smajlik a preto si myslim, ze to nie je cesky vynalez, takto ho dostavam v nemecku a aj na britskych ostrovoch. Vobec sa vsak nehadam, zeby tam byt mal, vychadzala som z toho, ze tam ozaj patri, kvoli tomu, ze ho inak nepoznam.

autor: AntoninZ
vloženo: 03.08.2011 16:24:08   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Pokud máte někdo zájem o recept na originál, jak ho zapsala Julia Child, a ta ho má od Rozy, dcery autora receptu, podívejte se sem: http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=84&t...
POněkud jednodušší verze je tady: http://grilovani-barbecue.com/viewtopic.php?f=84&t...

autor: Luboš (neregistrovaný/á)
vloženo: 01.08.2011 23:29:16   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

AntoninZ: Souhlas a vřelýsmajlik

autor: AntoninZ
vloženo: 01.08.2011 21:36:29   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Hele čokoládo, možná jsi ho jedla v New Yorku i v Chicagu, to ti neberu.
Bohužel Čech nejsem, i když česky jaksi mluvím. Takže papežštější než papež jsi tady ty.
A když už, tak tady je odkaz na Caesar salad ve wikipediihttp://en.wikipedia.org/wiki/Caesar_salad, takže do Googlu jsem se kouk. Není tam ani kuře, ani ten balsamikový ocet, dokonce ani ty ančovičky ne. On totiž pan Caesar Cardini tvrdil, že té chuti ančoviček je ve Worcesteru dost.
Moc doporučuju všem přečíst si link od Rebeky.
Ale konečně, je to vaše kuchyň váš salát a já to jíst nebudu.smajlik

autor: rebeka
vloženo: 01.08.2011 20:48:33   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

moc hezké čtenísmajliksmajliksmajlik
http://kulinarinky.cz/salat-caesar-kral-salatu/

autor: blikni
vloženo: 01.08.2011 20:44:48   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Prosím - jen žádnou nekonečnou diskusi na téma "salát caesar". Pro Chocolate: já mám obdobnou zkušenost ze světa, ale vždy bez kuřete. Takže těžko říct, kdo má tu definitivní pravdu smajlik

autor: chocolate
vloženo: 01.08.2011 20:24:55   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

blikni:Nechci se v nejmenším hádat, ale Caesar je vždy s kuřecím.Jedla jsem ho už leckde (N.Y., Chicago, Londýn) a vždy byl v této podobě.Holt něktěří Češi jsou papežštější než papežsmajlik...

autor: blikni
vloženo: 01.08.2011 20:14:48   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Musím se taky zastat AntonínaZ, opravdu dle správných pravidel gastronomie je salát Caesar vždy bez kuřecího masa a opravdu nikde ve světě (kromě naší republiky a možná pár nejbližších států v okolí) nedostanete salát Caesar v této podobě, která je uvedena v receptu. Ale jinak tento salát může být víc než dobrý, o tom nemůže být pochyb a určitě vyzkouším. smajlik

autor: rebeka
vloženo: 01.08.2011 17:15:01   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

tady je taky jedna verze..téměř totožnásmajlik
http://www.apetitonline.cz/recepty/455-salat-caesa...

autor: chocolate
vloženo: 01.08.2011 16:18:46   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

spagetka:Však se nic nedějesmajlik, jen si myslím, že recept je moc hezký a autentický.Oceňuji i vysvětlivky ke vznikusmajlik.

autor: spagetka
vloženo: 01.08.2011 16:14:44   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

chocolate: to vím, ale já je tam neviděla napsané, proto jsem to písla smajlik, jo jsem slepá smajlik, pardon smajlik

autor: chocolate
vloženo: 01.08.2011 16:10:34   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

spagetka:Sardelky jsou v dresingusmajlik.Ty tam nejsou cítit, jen se rozšlehají do emulze.

autor: spagetka
vloženo: 01.08.2011 16:09:22   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Mně tam podle originálu chybí sardelky smajlik, jinak kuřecí zcela určitě ano

autor: chocolate
vloženo: 01.08.2011 16:01:39   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

AntoninZ:Nemáte pravdu, kuřecí maso do Caesar salátu patří.Stačí se mrknout do Googlu nebo viz. poznámka (znám stejněsmajlik).+1

autor: AntoninZ
vloženo: 01.08.2011 15:57:29   Nahlásit komentář administrátorůmreagovat

Já bych si dovolil trochu něco přidat.smajlik
Kuře, ani žádné jiné maso do caesar salátu nepatří, to je český vynálezsmajlik
Balsamic ocet tam taky nepaří, ale to už je malý hřích, v porovnání s tím kuřetem.
A ještě něco, tu mísu kde se salát připravuje vytřít nejdřív česnekem. Jen tak, stroužek do ruky a na stěnách aby zůstala jen šťáva. Česnek to má jen ovonět.
Krutony se pečou jen v troubě, nasucho, to nesmějí být mastné české topinky!
Tak, to je všecko.


Přidat komentář


Vaše jméno:
Komentář:
smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík smajlík
Pokud chcete přidat odkaz, klikněte na tlačítko a vložte www adresu.
Antispam: do kolonky zadejte aktuální rok

Tématické fráze

originál caesar salát ceasar salát original ceasar salat recept ceasar salát dresing na salat caesar salát caesar recept salát caesar - originál recept salat caesar salát césar podle polreicha dresing na ceasar salát dresink na césar salát ceasar originál recept na salát cesar salát ceasar originál recept ceasar salát recept ceasar dresink salát caesar originál salát caesar originál recept ceasar dresing caesar salát recept caesar salat original salat cezar original salát ceasar s kuřecím masem caesar dresing salát césar originál dresing na caesar salat ceasar salat s kuřecím masem caesar salát ceazar salát cesar salát originál recept dresink na salát césar recepty ceasar salat ceasar salad salát ceasar recept recept na salát ceasar ceasar salát original dresink na salát césar salát originál salát ceasar caesar salat dresing recept na ceasar salát césar salát podle polreicha




Náhodný recept


Registrace

Nejnovější recepty


Informace

Nové recepty e-mailem

Zasílání nových receptů na Váš e-mail.





Copyright © 2008 - 2014 www.toprecepty.cz | Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

Partneři: Dobré Recepty | Videorecepty | Máminy recepty               PHP: www.j-soft.cz | Obecné podmínky | Bannery | Pexeso | RSS | Kontakty
toprecepty.czToprecepty.cz toprecepty.skToprecepty.sk toppotraviny.czToppotraviny.cz topmoucniky.czTopmoucniky.cz topkonicek.czTopkonicek.cz