Česnekový osúch

magdalenka

28 názorů

17. 8. 2011 08:29

900 g 900 g hladké mouky

2 2 kávová lžička soli

kostka kostka droždí (40 g)

1 1 kávová lžička cukru

70 ml 70 ml olej

vlažná voda - dle potřeby

+ 100 ml 100 ml oleje a 1 hlavička česneku a sůl

Nutriční hodnoty

Energie	16 267 kJ / 3 888 kcal
Bílkoviny	103,50 g
Tuky	88,00 g
Vláknina	27,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	657,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždie rozmrvíme asi do 100 ml vlažnej vody s cukrom a necháme oživiť, cca 30 min.
Do múky vmiešame soľ, pridáme kvások z droždia, olej (70 ml) a pridávame vodu, vypracujeme polotuhé cesto. Hustota asi ako na knedlíky. Dobre vypracujeme, pomúčime a prikryjeme utierkou. Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobný objem.
Potom rozdelíme na 2 polovice, vyvaľkáme každú polovicu na veľkosť veľkého plechu-dáme na peč. papier, ešte necháme podkysnúť cca 20 min.
Do 100 ml oleja pretlačíme veľkú hlávku cesnaku, zmesou potrieme placky na plechu, dobre osolíme a dáme piecť, pri 200°C asi 15 minut. Každý podľa svojej rúry! Opatrne s teplotou! Pri vysokej teplote cesnak zhnedne a zhorkne. Doporučujem cesnakom a soľou v tomto prípade nešetriť!

Poznámka autora receptu

Podávame k sýtym polievkam - napr. gulášová, fazuľová, halászlé a pod.

S názvom som si nevedela poradiť, u nás doma to takto voláme, pieklo sa to u nás stále.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (123×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cibulovo smetanový osúch (a česnekový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Chlebové česnekové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Osúch s pastou z husích jater

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenda1

Načíst další

Přečtěte si

Slaný koláč posúch: Pizza na slovenský způsob je bez rajčat, vylepšuje ji ale zakysaná smetana a také cibule, slanina nebo kopr

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

magdalenka

10. 9. 2021 07:12

malaneta: proste si šikovná.

malaneta

9. 9. 2021 23:25

Dělala jsem po dlouhé době znovu a jeden jsem udělala s česnekem a sýrem, ten bude k polévce. Na druhý jsem dala směs uzeného a kysaného zelí. Neskutečná dobrota. A dávám tedy sušené droždí a vždy krásně vykyne a po upečení je vláčný.

magdalenka

18. 7. 2021 16:42

jirih: tipujem, že málo vody, alebo cesto málo vykysnuté...snáď inokedy bude zdar.

jirih

18. 7. 2021 16:06

Zdravím. Já jsem dělal podle receptu a měl jsem ho gumový, vůbec nebyl vláčný? Kde jsem mohl udělat chybu?

mtvrdikova

16. 11. 2019 08:31

To je výborné

znám, ten peče sestřenice v Bratislavě

magdalenka

26. 4. 2018 08:21

malaneta:ja viem...

malaneta

25. 4. 2018 22:19

výborná jednoduchá dobrota

magdalenka

30. 9. 2017 11:38

Nadja: má rôzne variácie aj v našich končinách...rada som si prečítala.

Nadja

30. 9. 2017 11:28

Něco o osúchu je tady:
https://www.i60.cz/clanek/detail/18189/osuch-jeden...

magdalenka

23. 4. 2017 10:29

Hanca : Vďaka, mám radosť.

Hanca

22. 4. 2017 22:37

Dnes jsem pekla a fakt luxusní všichni si pochvalovali,přesně jak si je pamatuji když mi je dělal brácha jako malý holce .. vrátila jsem se do dětství