 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Drůbeží maso |
|
Doba přípravy: 2,5 hodiny (z toho 2hodiny na marinování masa) |
|
Počet porcí: 3-4 |
0,5kg kuřecího masa na kostičky
štáva z půlky citronu, sůl, chilli dle chuti (máme rádi hodně hodně pikantní, dávám celou lžičku), 3 hřebíčky, 5 kuliček pepře, kousek skořice vcelku, bobkový list, 5 mandlí, 2 lusky kardamonu, jogurt (stačí půlka, ne kyselý), cibule, 1 lžička česnekové pasty (dala jsem 2 stroužky), 1/2lžičky zázvorové pasty (dala jsem asi 1 cm čerstvého zázvoru), l žička koriandru, l žička cuminu, 1/4lžičky kurkumy, 200g nasekaných rajčat, 0,25l kuřecího vývaru, lžička pískavice (kasuri methi), 1,5 polévkové lžíce másla
Kuřecí maso, citronovou štávu a chilli nechat asi hodinu marinovat.
Na sucho, na pánvi osmahnout do hněda: hřebíčky, pepř, skořici, bobkový list, mandle. Až ke konci přidat kardamon a poté vše rozdrtit na jemný prášek (pozor, aby nezustaly kousky, raději pak ještě prosívám přes cedníček). Smíchat jogurt koriandr, cumin, kurkuma a vytvořený prášek. Přidat ke kuřeti a marinovat další hodinu.
Rozpálit olej, do zlatova osmahnout cibuli. Přidat česnek a zázvor a dělat asi minutu. Pak přidat jen samotné maso, které nechat zatáhnout. Přidat rozsekaná rajčata, zbytek jogurtu, kuřecí vývar, pískavici. Povařit do hladka a až se vyvaří část omáčky.
Dle potřeby zahustit, dle chuti osladit či dosolit apod.
Rozpustit máslo a nalít do omáčky.
Jako příloha se výborně hodní indický nan nebo rýže basmati
|
Autor: Alahatl (Alena) |
|
Datum vložení: |
 | Objednejte si čerstvé potraviny až domů - Toppotraviny.cz |
 
|
2 kladná hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
Tak jsem také dnes realizovala k večeři - a všichni jsme si moc pochutnali. Recept doporučuji dále, bod jsem poslala dříve, tak teď už jen obrázky...
Zatím nejlepší indické jídlo, které se nám povedlo podle receptu doma uvařit.
Výborné, doporučuji, díky za recept.
Indická kuchyně je pro nás Středoevropany trošku nezvyklá, nicméně, cokoliv jsem z toho kdy ochutnala, vždy mi chutnalo 
Je to originál recept na butter chicken. Do Vindaloo se dávají většinou brambory, což moc nemusím. Obojí je indické jídlo, i proto jsou recepty tak podobné.
ale ano...je to nieco ako vindaloo, tymi koreninami si alahtl vytvorila zmes akokeby garam masalu. su tu nejake odlisnosti, ale v zasade to musi byt fajn jedlo.
To mi připadá jako kuře windaloo, kam samozřejmě patří kari, ale tady ty suroviny, které ho tvoří, jsou taky. Každopádně bašta..
chicken butter indické jídlo recept s obrázkem indická kuchyně recepty s obrázkem recepty butter chicken butter chicken butter chicken recept recept butter chicken
