Frgále

Name: Frgále
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 400 g hrubé mouky; 120 g sádla; 120 g másla (ale může být jenom 240 g másla); 240 g cukru krupice; 60 g droždí; 200 ml mléka (podle potřeby); 4 žloutky; 1 špetka soli; Tvarohová náplň:; 2 tvarohy; 1 vejce; 3 lžíce cukru krupice; 1 vanilkový cukr; Dále:; švestková povidla; jablečná povidla; hrušková povidla; maková náplň; drobenka; 1 vejce na potření okrajů; máslo na potření okrajů

Frgále jsou oblíbené nejen pro svou chuť, ale také pro svou křehkost a měkkost, která se rozplývá v ústech. Díky svému tradičnímu českému původu jsou frgále také spojeny s kulturním dědictvím a oslavami.

Jaruna18

38 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

90 min (70 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

5. 2. 2012 16:06

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	30 513 kJ / 7 293 kcal
Bílkoviny	160,12 g
Tuky	277,22 g
Vláknina	34,80 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	760 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	1 021,94 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme si kvásek a necháme ho vykynout. Přidáme vše ostatní a uhněteme hladké těsto. Dáme vykynout trochu déle, asi 1,5 hodiny.
Zatím si připravíme náplně dle vlastní chuti.
Nejlepší náplně do frgálů
Z vykynutého těsta uděláme 4 kulaté koláče na celý plech. Prsty vymačkáme na okrajích lem, aby náplně nevytékaly. Okraje potřeme vajíčkem a naplníme nádivkami podle chuti. Můžeme, ale nemusíme, posypat drobenkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180-200 °C až jsou okraje zbarvené dozlatova. Po upečení potřeme okraje rozpuštěným máslem, nebo směsí rumu a smetany.
TIP Jak upéct frgály - oblíbené recepty

Poznámka autorky receptu

Recept mi přišel emailem od kamarádky a hned jsem ho vyzkoušela a je bezvadný. S těstem se dobře pracuje. Já jsem dala tvarohovou a švestková a jablková domácí povidla. Také makovou náplň asi ze 100 g máku.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (223×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hruščák (valašský frgál s hruškovými povidly )

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenullinka 95 min

Pravé valašské frgály Videorecept

Pravé valašské frgály

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Kriss 115 min

Pravý poctivý valašský frgál

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

masa603

Načíst další

Přečtěte si

Družbance, kynuté koláče s minimálně dvěmi lahodnými slaďoučkými náplněmi neoddělitelně patří k čtvrté postní neděli

Pečeme s Ivou: Hrníčkový recept – úžasné univerzální kynuté jogurtové těsto na slané nebo sladké pečivo

6 foto Hodnocení 2×

Jaké jsou nejlepší náplně do tradičních frgálů? Možností je hned několik

Komentáře

spagetka

2. 6. 2014 11:54

inka musilová: Někde jste udělala chybu, mně to po zadání slova frgál, našlo celou řadu frgálů - zde:
http://www.toprecepty.cz/vyhledavani.php?hledam=fr...

Nejprve je třeba rozkliknout lupu u žlutého rámečku a tam zadat slovo frgál a zaškrtnout suroviny

inka musilová

2. 6. 2014 11:43

Vyhledávání receptů - Skutečnost je taková, že po zadání slova, nebo různých jeho podob, marně čekám na nabídku vyhledávače. S politováním musím konstatovat, že to vaše vyhledávání není moc dobře udělané. Nemůžu vědět na jakou část slova vyhledávač zareaguje. A ve většině případů nedostanu žádnou nabídku. Jestli reaguje na kmenové zadání frgál... tak by měl vyhledat i frgále, ale tam sdělí, že nic neexistuje. Nevysvětlujte, jak se má zadávat, ale opravte vyhledávání.

helusa27

2. 6. 2014 10:43

Výborné, i když napoprvé mají do profi frgálů daleko, nicméně se po nich jen zaprášilo. Použila jsem místo dortu, ozdobila číslem narozenin, a bylo.

Šárka

12. 5. 2014 23:30

Jsou vynikající

Kafka

24. 8. 2013 03:54

Dobry den , jsem puvodne z ceska ale bydlim v americe a tady se da sehnat Jen susene drozdi . Umel by by nekdo poradit v jakem mnozstvi mam nahradit cerstve drozdi suchym drozdim? Moc by mi to pomohlo ;)

Pavlina

9. 12. 2012 00:51

Mnam a povedlo se. Moc dobry recept !!!

Pavlina

8. 12. 2012 16:25

Jsem Jihoceska zijici v Manchesteru ... a jdu to take zkusit

bosanova

7. 7. 2012 21:16

Jo a samozřejmě bodík!!!

bosanova

7. 7. 2012 21:15

Fajn recept a chutné těsto, toho mléka to chce víc. Dala jsem to do pekárny a neutáhla to. Chce to tak 3,5 dl, max do 4 dl. Jinak vyjdou 4 plechy, kdo chce super tenké tak i 5 plechů. No, hned se po nich málem zaprášilo. Dala jsem dva s tvarohem, jeden s povidly a jeden s mákem.

JanaDorazinova

21. 3. 2012 11:10

Jaruna18

19. 3. 2012 09:19

Senky,jsem ráda že Vám chutnaly,Někdy nejsou kvalitní kvasnice,mohlo by to být tím.Já jsem dala čerstvé,vážené,a kynulo to dobře.Taky je tam dost tuku tak to kyne déle.Uvidíš příště to bude lepší a dík za foto.