Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou

Name: Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g vepřových slezinek; 150 g gazdovské slaniny; 400 g hlívy ústřičné(2 krabičky); 1 cibule; 4 bobkové listy; 2 kl celého kmínu; 1 kl pálivé papriky; 1 balení Gustoso-Fix goulash; 2 pl oleje; sůl; mletý pepř

Anna Kocikova

14 názorů

Doba přípravy 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

25 min (25 min tepelná úprava)

16. 2. 2012 19:13

Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou, Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou — Slezinkový guláš s hlívou ústřičnou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 019 kJ / 2 395 kcal
Bílkoviny	161,93 g
Tuky	174,77 g
Vláknina	27,10 g
Cholesterol	2,57 g
Sodík	3,21 g
Sůl	8,40 g
Sacharidy	31,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slezinky opláchneme, zbavíme zbytků bránice a nakrájíme na širší nudličky.
Očištěnou hlívu nakrájíme na širší plátky, cibuli a slaninu nakrájíme na větší kostičky.
Do hrnce na rozehřátý olej vložíme slaninu společně s cibulí a kmínem a 5 minut restujeme. Přidáme hlívu, zamícháme, přidáme papriku, slezinky a promícháváme, až se zatáhnou-dostanou našedlou barvu. Vše podlijeme 2 dl horké vody, přidáme bobkové listy, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu vaříme 25 minut na mírném plameni. Poté hrnec odstavíme, ochladíme a otevřeme.
Ve 3 dl studené vody rozmícháme Fix goulash, vlijeme do povařené slezinkové směsi a na mírném plameni již bez pokličky a za občasného zamíchání provařujeme ještě 10 minut.
Dle potřeby dochutíme solí a pepřem a podáváme s pečivem, nebo houskovým knedlíkem.

Poznámka autorky receptu

Nemáme-li Fix goulas(Kaufalnd-odd.polévek v sáčku)postačí rozmíchat ve 3dl studené vody 3pl hladké mouky+1pl sladké papriky a také provařit 10minut. Pokud by nám gulášek trochu zhoustnul, můžeme malinko naředit převařenou horkou vodou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buši slezinková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 30 min

Dušené vepřové slezinky na cibulce a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 60 min

Smažená sezamová slezinka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 26×

Potřebujete nasytit rodinu za pár korun? Zkuste slovenské prívarky. Bývají zeleninové, luštěninové a dokonce bramborové

27 foto

Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat chleba: Vyhrály dvě metody našich babiček, i po týdnu byl bochník dobrý

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Komentáře

Anna Kocikova

11. 11. 2014 17:50

rasovák:Komentář mě velice potěšil,děkuji

rasovák

7. 11. 2014 23:10

Přátele, tento pokrm byl pro mne výzva, pač jsem tuto kombinaci nikdy nevařil. Až na ten polotovar, který jsem nahradil klasikou, je tento pokrm brutálně výborný.Ta hlíva neskutečně rozvinula chuť celého guláše. Jen doporučuji a děkuji autorce za recept a smekám

Anna Kocikova

12. 12. 2013 14:19

Jagea:

Budu ráda,když si pochutnáte

aanet3:

Jagea

8. 12. 2013 08:46

Úžasná záležitost, včera se mi podařilo natrefit na slezinky u řezníka snad po 20ti letech! Tak mě tento gulášek zaujal, s tou hlívou je to fakt famózní!

Děkuji

aanet3

21. 2. 2012 20:38

ježiši to musím udělat

Anna Kocikova

17. 2. 2012 18:57

BILKOVAI:Šťávička,jak šťávička-ale ta slezinka a hlíva,když do ní kousneš

Díky

BILKOVAI

17. 2. 2012 17:44

Aničko, ta šťávička nemá chybu

...+1 Pěkná fotka

Anna Kocikova

17. 2. 2012 15:25

Všem moc děkuji za zájem i hodnocení

Nofrona,Aličko-slezinka je velice dobrá a chutná

Pokud seženete,tak vyzkoušejte

Vašíku-děkuji za poklonu za obojí

Vaclav Fronek

17. 2. 2012 09:49

U nás slezinky zbožňujeme. Rodina i kámoši pejsci by se po ní utloukli. Máme ji raději než játra, která děláme jen smažená nebo jako řízek. Slezinku na omajdu a do polívky. Je měkoučká a snadno stravitelná. Je zkrátka super. Ty máš +bodík 5.
(taky zkusíme s hlívou, nebo žampiónem) MŇAM
Aničko už fotíš jako profík a i koláže jsou dobrý.

Jiri V.

17. 2. 2012 08:35

po shlédnutí obrázků

JanaDorazinova

17. 2. 2012 00:26

E-li-s

16. 2. 2012 19:54

Ani já nikdy slezinu nejedla...vždy mi to lákalo ochutnat, jako většina vnitřností ale nikdy jsem se k tomu nedostala, kromě jater a srdíček..takže vyzkouším!