 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domácí pekárna |
250 ml (g) vody, 100 g kysaného podmáslí, lžička cukru, 2 lžičky oleje, 2 i 3 lžičky drceného kmínu, 100 g žitné chlebové mouky, 100 g pšeničné chlebové mouky, 100 g hladké mouky, 250 g pizza mouky (Ramill), 2 lžičky soli, 21 g droždí
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto.
Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme, uděláme kulatý bochník, oválíme ho v mouce a zploštíme ho a vložíme do remosky s pečícím papírem vykynout.
Pak upečeme (asi 45-50 minut).
Bajvočko se jmenuje chlebík proto, že první bochník byl bez odvážení surovin (od oka, přiměřeně...přiměřeně) - potřebovala jsem upéct chleba a bylo jedno, jaký. Jenže byl tak moc dobrý (resp. manželovi tak moc chutnal), že jsem druhého pokusu povzpomínala a už suroviny odvážila.
Je bělejší a nadýchanější, výborný i druhý den po upečení.
Kdo remosku nemá, může ho, samozřejmě, upéct v troubě.
Pizza mouka je dražší, než obyčejná, ale má zvýšený obsah lepku a krásně kyne. Pokud si ji koupíte, určitě ji v kuchyni spotřebujete všechnu.
Zdroj: http://www.primapekarna.estranky.cz/clanky/chleby_... - zde najdete i druhou variantu podmáslového chlebíka s pizza moukou. Ta má díky ovesným vločkám pevnější střídu než "bajvočko".
|
Autor: cathleen |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
11 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
ty joo, to je zase něco
a kde seženu tu mouku, nevíš
finneta: Voda je mnohem řidší, než toto podmáslí, musela bys dosypávat mouku. Kefír můžeš použít, i když, podmáslí to neníPeklas už někdy s podmáslím? Chlebík (pečivo) s ním je téměř neznatelně nakyslé, opravdu jen lehounce, nemusíš se bát. Neznatelně a přeci zároveň tak, že díky němu chutná chleba jako s kváskem.
Mně chutnají chleby s podmáslím jako ty, které jsme kupovávali kdysi, ještě i chvíli po 89.roce. Zkus , podmáslí ti v lednici vydrží a využiješ ho i na další pečení.
Ivčo, prosím tě, díky podmáslí určitě bude mít chlebík "jinou"chuť, než klasický kupovaný. je kyselejší? nebo jak si mám tu chuť představit? a dá se použít místo toho jen voda? nebo kefír?
Cathleen, další Tvoje specialitka
+moc pěkný chleba.
Ivuš nádhera
tejaja: určitě, Teri
Krásny chlebík
Pozrela som si ponuku mlyna, z ktorého objednávam múky. Našla som tam pšeničnú múku pizzovú - silnú . Mohlo by to byť ono ?
vypadá úžesně Bajvočko, jako všechny Tvé recepty+bod 
cathleen: Cathllen, tady se nemusím nijak rozmýšlet nad bodem, protože vím, že to bude opravdu dobrý chlebík jako vždy a máš 5.bod
moc pěkný chlebík jako vždy
+5 Nejen za ten geniální nápad s moukou s vysokým obsahem lepku. Stále marně sháním semolinu a to by mohla být adekvátní náhrada.
cathleen:tak v Kaufu jsem si ji tedy nevšimla, musím prozkoumat, díky
spagetka: nee, buď Kaufland nebo Tesco. Je bělounká a opravdu krásně kyne. Chci z ní zkusit třeba i slané tyčky (nebo tu pizzu)
Tak tuhle mouku neznám, Cat, kdes ji koupila? V Lídlu? vypádá to mňamkově
Tý jo, tak po pizza mouce se musím podívat Chleba vypadá, jak jinak, velmi chutně
I na řezu je nádherný"bajvočko"chlebíkAle je fajn,že jsi tady uvedla správné gramážeJá bych to určitě bajvoko netrefila
Moc povedené včetně názvu+
pizza s podmáslím jak vypada drcene drozdi recept, hladká mouka chleba pizza tesco recept chléb podmáslový recept pizza mouky (ramill) pizza chleba recept bajvočko podmáslový chléb s kváskem recept na podmáslový chleba v troubě jablkový koláč s kváskem pizza z podmáslí podmáslový chléb chléb z pizza těsta mouka hladká pizza ramill recepty recept podmaslový chléb
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
