Mille-feuille z čokolády a malin

Name: Mille-feuille z čokolády a malin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 g čokolády; 200 ml smetany ke šlehání; 1 vanilkový cukr; 250 g malin

Miquel

36 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

24. 4. 2012 16:16

250 g 250 g čokolády

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

1 1 vanilkový cukr

250 g 250 g malin

Nutriční hodnoty

Energie	8 644 kJ / 2 066 kcal
Bílkoviny	27,85 g
Tuky	136,50 g
Vláknina	23,50 g
Cholesterol	200 mg
Sodík	275 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	169,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Necháme chvíli zchladit a nalijeme ji na potravinářskou fólii. Pomocí štětce rozetřeme v tenké vrstvě a necháme zavadnout.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Nožem naznačíme 12 trojúhelníků a necháme ztvrdnout. Poté rozkrájíme na trojúhelníky.
Smetanu společně s vanilkovým cukrem vyšleháme do tuha. Na talíř dáme jeden čokoládový trojúhelník, na něj vyskládáme maliny, mezi které vždy cukrářským sáčkem na zdobení naneseme šlehačku. Na to položíme další čokoládový trojúhelník a celý proces opakujme.
Jak vyšlehat pevnou šlehačku
Zakončíme dalším čokoládovým trojúhelníkem. Zdobíme podle fantazie.

Poznámka autora receptu

Mille-feuille v překladu znamená tisíce lístků a používá se především pro francouzský dezert z listového těsta a krému.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (91×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Piškotík s čokoládou a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sabipupp 30 min

Lanýže z bílé čokolády a malin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel

Malinové řezy s jogurtem a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 48×

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Hodnocení 75×

Velký přehled nepečených zákusků a dezertů. Někdy k sladké dobrotě stačí tak málo!

Video Hodnocení 1×

Mini cheesecaky jsou roztomilé a vynikající. Vyrobte je podle videonávodu

Komentáře

Merylas (moderátorka)

6. 7. 2023 13:12

Marie Svarcova: Taky jsem se dívala a musím pochválit, tak jako ostatně všechny recepty tohoto autora.

Vypadá opravdu luxusně a nedá to ani moc práce. Budu muset udělat při nějaké sváteční příležitosti.

Marie Svarcova

6. 7. 2023 07:34

luxusní dezert

Kvetoslava2010

1. 11. 2015 18:15

Další nevšední sladký zázrak...od Miquela...no jasně...tak to je záruka kvality

. Je mi jedno, jak to budu jíst, ale už se na to hrozně těším

. Miqueli, díky, že se s námi dělíte o recepty

ZuzkaMladkova

10. 8. 2012 13:33

dokonalé

Veronika.Hrozna

3. 5. 2012 16:27

Miquel:No ´jo "Karle" já už vím,kde se stala chyba!!! Já to z fotky odhadla tak na hroubku placky cca 2 mm ,ale ono je to hrubší ,ta čokoládová placka ,teď to vidím na té fotce co jsi přidal

Udělala jsem to přiliš tenke a proto se to lámalo

Miquel

3. 5. 2012 11:12

Veronika.Hrozna:Myslim že je docela jedno jakou čokoládu použiješ

když to teda nebude nějaká čokonáhražka

Já osobně na dezerty používám 70% Cote d'Or, ale zrovna v tomto dezertu jsem použil 70% Lindt.Jestli ti to v něčem pomůže přidám foto s naznačenými trojúhelníky.

Veronika.Hrozna

3. 5. 2012 10:24

Miquel: Já jsem to tak udělala, asi ty drážky nebyly dost hluboké,protože se mi to přesto lámalo. Snad by bylo lepší třeba napsat jakou čokoládu použít.Já použila Figaro hořkou,a ta je moc tvrdá ,když zatuhne

Miquel

3. 5. 2012 07:47

Veronika.Hrozna:jak je uvedeno v receptu ty trojúhelníky si naznačíš nožem do čokolády, když už je trochu ztuhlá(čáry v čokoládě zůstávají a opětovně se nespojují), ale ještě není tvrdá. Po úplném ztvrdnutí čokolády projedeš nožem po vyznačených čárách, tak se ti čokoláda nerozláme při krájení

Veronika.Hrozna

2. 5. 2012 18:51

Miquel:Mně se ta čokoláda nevyvedla ,je to obtížné nakrájet trojuhelníky,hodně se to láme a nedá se to krájet.Jestli je na to finta tak prozraď.

JanaDorazinova

30. 4. 2012 13:40

Miquel

25. 4. 2012 23:21

Děkuji opět za nové kladné komentáře

a body.
S koupenými malinami v supermarketu mám dobré zkušenosti, po celý rok mají chuť malin, narozdíl od ostružin nebo borůvek.

Veronika.Hrozna

25. 4. 2012 20:18

rebeka:Podívám se v Lidlu také ,snad dorazily také do Bratislavy.Přiznám se ,že v Lidlu jsem nebyla asi 4 roky,ale teď mi sousedka říkala,že tam mají velice dobrou hustou šlehačku která se dá ušlehat opravdu do tuha,takže mám motiv se tam znovu podívat !