 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Moučníky - Řezy |
500g chlazeného lístkového těsta
tmavé těsto:
5 žloutků
200 g moučkového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
80 g vlašských ořechů
2 lžíce práškového kakaa
sníh z 5 bílků
krém:
200 g moučkového cukru
5 lžic polohrubé mouky
500 ml mléka
300 g másla
Listové těsto rozdělíme na dvě stejné poloviny, vyválíme dva stejné pláty. 1. plát upečeme vcelku na plechu s pečicím papírem při teplotě 200 st. a pečeme cca 10 minut. Plech použijeme menší nebo klidně i větší, ale zmenšíme velikost pečicího papíru asi tak na vel. 37 x 23 cm. 2. plát těsta po rozválení a přenesení na plech s pečicím papírem rozdělíme rádýlkem na stejně velké čtverce a upečeme stejným způsobem jako 1. plát. Já jsem jich měla 12, ale o čtvercích nemůže být řeč.. matika ani geometrie nebyli mí kamarádi :-))))
Dáme se do přípravy tmavého těsta: v robotu nebo ručním šlehačem vyšleháme do husté pěny žloutky s moučkovým cukrem. Zvlášť v misce smícháme všechny sypké ingredience, t.z. mouku, kypřící prášek, kakao a jemně nastrouhané ořechy. Tuto sypkou směs vmícháme na střídačku s pevně vyšlehaným sněhem z bílků do žloutkové pěny. Pracujeme se stěrkou nebo vařečkou, už nepoužíváme šlehač. Těsto nalejeme na stejně velký plech, na kterém jsme pekli listový plát. Troubu si předehřejeme na 160 st. a pečeme asi 15 min. Zkusíme špejlí, zda máme hotovo.
Zatímco nám chladnou všechna upečená těsta, připravíme si kaši: smícháme cukr s moukou, přilijeme mléko a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Chvilku provaříme, odstavíme a necháme zcela vychladnout. Změklé máslo si překrájíme na malé kousky a vymícháme v robotu nebo ručním šlehačem doběla. Nyní po částech přidáme chladnou kaši a vyšleháme do hladkého krému. Můžeme přidat pár kapek rumové esence. Polovinu krému rozetřeme na spodní listový plát, na ten pečený vcelku. Na vrstvu bílé náplně přiklopíme kakaový plát ( jsou to nervy, ale jde to :-))) ) a potřeme zbývajícím krémem. Na ten naskládáme upečené listové čtverečky nebo, jako v mém případě, obdélníčky... Polštářky do vrstvy krému trochu zatlačíme, posněžíme moučkovým cukrem a můžeme dozdobit kakaem.
Zdroj: Nejlepší domácí řezy - Sladké jaro 2012
Malinko upraveno.
Omlouvám se za kvalitu fotek, krém ještě nestačil dostatečně ztuhnout. Řezy jsou lepší až druhý den, ale kdo to má vydržet tak dlouho :-(
Jsou tu dva podobné recepty, které rovnou přidávám, tady se mi líbí to "čtverečkování".. líp se to krájí, a taky krém je jiný.
Dobrou chuť.
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
39 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Veronika.Hrozna: uff... jsem si ale oddechla, že nebudu lynčována
prý vyšívání
veru.. super, díky moc
doufám, že si pochutnáte
Všechno se zdařilo,už se chladí ,vyšívaní kakaem jsem nedělala ! Jenom to pak sypou po kuchyni! Fotečku přidávám zatím na plechu. S tím kakaovým těstem nebyl žádný problém ono se krásně dalo překlopit i s papírem na ten krém! Papír jsem stáhla a bylo hotovo.
Jo délala jsem z jeden a pul dávky, aby mělo "co" odležet - no uvidíme !
rebeka: Ale, no ták !
Veronika.Hrozna: vím, přistanou mi na hlavě
rebeka:Nebudu slibuji,doma stejně nevědí jak to má vypadat a chutnat! A pokud ty řezy nebudou rychle utíkat, ...... tak víš,co se s nima stane!
Veronika.Hrozna: držím.. i sobě, ať mně pak netlučeš
rebeka:Tak,konečně jsem se odhodlala to upéct ,zítra mi drž palečky ,ať se to povede.
Veronika.Hrozna: Veru, určitě můžeš místo esence dát rumík
ne, nic jiného jsem nedávala
rebeka:Fakt do toho krému nejde už nic, kromě másla a rumové esence????Mohu dát rum 
svetlana47: já chválím krásnou fotečku, tvoji šikovnost a moc ti děkuju za odzkoušení.. jsem ráda, že se povedl a dokonce opakovaně moc mě to těší
Jooooooooooo a děkuji za pochvalu
Ahojky Rebi tak jsem ty řezy dělala snad už 10x a pořád sklízím díky tobě ůspěch ....jsou vážně skvělé ........ale nejlečejší jsou vážně až po několika dnech ..kdyby to šlo dala bych 100 bodíků .......takže ženský vážně zkoušejte je to skutečná ňamka
Byla to mňamka,jen se po tom zaprášilo 
)))
Nadi, krásný recept, fotky i fotopostup
. 
+36
Už na první pohled mi bylo jasné, že jde o tvé fotky a tvůj recept. Rebi, bravurní
tak to musí být mňamka, určitě vyzkouším
svetlana47: hezkýýýýý
moc se ti povedly.. děkuju za krásnou fotečku, potěšila jsi mě
vypadá krásně skusím
Foto nemám snad zítra nafotím klekli mě baterky když jsem chtěla nafotit......ale tak krásné to nemám jako ty neboj do zítra jistě zůstane .....teda doufám že ten můj muž to nezbaští sám
svetlana47: jéé, to jsi mě moc potěšila a představ si.. když si kousek pečlivě schováš, jako já.. tak dnes je úplně nejlepčejší dějuju
a kde je foto
Ženský vážně které to chcete vyzkoušet neváhejte
Tak Naďi dnes jsem pekla je opravdu suprová nevydrželi jsme to z mužem a skusili jí ale jistě bude lepší až zítra jak tady myslím píšeš.....kdyby to šlo dám další bod proto zvedám palec za tuto ňamku
Tak k tomuto výstavnímu kousku mi došel komentářMoc krásný zákusek+25
jarka skrobakova: děkuju moc, Jaruško
to jsou nádherné Naděnčiny řezyTy jsi šikula Rebíčku, to bude dobrotisko, vyzkouším určitě
Co říct, prostě PARÁDA !!!
Věrka R.: však se taky hned ozvala
1974andrea: díky Andrej
Páni, no ty ses zase vyřádila Nadi. Je to sakum pikum nádhera
Jsem z Liberce a Jablonecké řezy mě moc zaujaly. Podobný recept znám, ale tenhle se mě taky líbí, snad někdy vyzkouším. Jen jsem si myslela po přečtení názvu, že je to recept od spagetky, když je z Jablonce.
yanull: Janinko děkuju moc mě se právě taky líbila ta vycgytávka s "čtverečkováním", i když v mém podání vznikly poněkud jiné geometrické obrazce
Tato dobrůtka mi připomíná recept, který kdysi vyšel ve Vlastě pod názvem, tuším "Stoleté řezy", milá Rebi.
Ač jejich příprava vypadala jednoduše, tak na nich jsem se pěkně vyřádila, leč má námaha se mi nevyplatila a jeden celý plát těsta, co se pekl zvlášť, jsem doslova rozmrvila. Ty je máš z listového těsta, toť je vychytávka, i s tím čtverečkováním, velká. Troufám si napsat, že řezy z Jablonce by chutnaly celé republice a já posílám další bodík do Tvé pokladnice +17
Škoda, že Valachy jsou krapet z ruky, určitě by se nás dnes u Tebe na kávičce a uleželých řezech sešly při ochutnávce pluky
svetlana47: Světli, budu moc ráda, když vyzkoušíš
Noooo vypadjí luxusně a jistě i chutnají .....nádherné jistě vyzkouším .......list.těsta mám doma dostatek tak mám inspiraci
Iness: kujíí
holky, šušli není to tak složité, jak to vypadá jenom se to tak tváří.. zvládnete to levou zadní
suslajda: Hani, díky ale jo.. jsem stahaná jak hafera ale toto je můj relax
spagetka:no nevěřím nic natož potom slovoale je to nádhera smekám todle jde mimo mě na to nemám
Naděnko jsou luxusní
suslajda:prosímtě, rebečce nic nevěř
ty brďo nepsala tady včera nějaká Rebeka jak je unavená z prácea dneska takováhle mňamkaNadi škoda, že můžu dát jen jeden bod jsi moc šikovná klobouk doluod mě bod č.12
Tphle mi dělat takhle navečerJe to opět krása
Jak jinak, než parádní řezy
AniCiz:i prd šikovnost vždyť to je v podtatě z listového, čiže hotového těsta.. nejhorší bylo, alespoň pro mne, připlácnout tam to kakaové těsto.. skákala jsem okolo jak indián u mučednického kůlu, ale nakonec jo podařilo se
kdybys něco chtěla vědět, písni klidně sem nabo SZ držím palce, ale pevně věřím, že to dopadne na 1
Rebi..no to mně neznáš teda..binec všude,orosené čelo a...skutek utek..Tvůj popis je opravdu vyčerpávající,ovšem chce to i šikovnost jistou
Paráda......
AniCiz: Anízku, nebude myslím, že je to popsáno tak podrobně, že to nejde pokazit jsem psala a psala, až mi došel inkoust v peru
delikatesa jako vždy od Tebe..
zítra se pokusím o napodobeninku..to bude masakr zase..
superka, zase krása Nadi, také dnes něco plácám za moučníček,uvidí,,jak to ztuhne,už si tisknu, bezva
spagetka: tak prosím tak jsou tvoje
Z Jablonce jsem já 
senky: a víš, jak je to dobré já jsem hrozná
miláček nadává, že to zase bude muset sež..sníst a přibere, co pracně shodil
Jana Pá: ale máš není to až tak pracné, jak to vypadá.. akdyž to zvládnu já, tak všichni.. chichi
holky, jste zlatíčka.. díky moc, moc, moc všem
+1 moc pěkné!
Ty brďo-je to, ale já na to nemám
Naďo, Ty jedna pokušitelko to je zase nádhera Ty jsi žena dokonalého činu bod okamžitě a střelhbitě
Monca.H.: miluju Bosch už slouží a dobře hezkých pár let určitě ho nemáš tak .. to.. jak já
jak můžu opravit popisek k fotce nijak, že snad je poznat, že to není listové.. upečené, ale kakaové
kruciš holky vy jste jak pendolína já nestíhám mazat fotky a vy už komentíky, bodíky
moc děkuju jste zlatíčka
ale jdu dát bodíky těm, co jsem přidala do podobných, protože, ač ještě neztuhlé, jsou prostě božíí
+ teď jsem se dívala,že máme asi stejný mixér,je to opravdu vymakaná BOSCH věcička
Prostě krásné, jsi šikulka dlouha116@seznam.cz
Dnes jsem se na ně dívala v časopise,že bych je zítra udělala!! Nakonec jsem se rozhodla pro Míša řezy z téhož časopisu,protože máme nakoupeno hodně tvarohů Samozřejmě bodík za krásné fotky
ty kecko fotky jsou parádní
Týýýý jóóó Rebi, to ja kráááása
řezy z listovýho těsta pro ženy rezy zloutkove z listkoveho testa bžloutkové řezy z lístkového těsta nádherné řezy pečené nejlepší domácí řezy jabloecke listy jak se kraji zloutkovy rez nejlepší sladké řezy jablonecke rezy recepty nejlepší domácí řezy jaro 2012 žloutkove řezy z listkoveho těsta luxusne jahodove rezy rezy zloutkove z listkoveho testa řezy z lístkového těsta s ořech .krémem jablonecky rez listkove rezy jablonecké lístkové řezy lístkové řezy s krémem nejlepší domácí řezy řezy na plech lístkové těsto nejlepší domácí řezy 2012 jak se krájí řezy nejlepšídomácí řezy
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
