Malinová piškotová roláda

Kategorie receptu: Moučníky - Záviny, rolády

Suroviny:

těsto :
5 vajec
6 lžic studené vody
150g cukru krupice
1 vanilkový cukr
100g hladké mouky
25g škrobové moučky
25g kakaa
1 lžička prášku do pečiva

náplň :
400g šlehačky
1 lžice kakaa
200g malin
3 lžičky ztužovače šlehačky
2 lžice cukru krupice

Postup

Vejce, vodu, cukr, vanilkový cukr a špetku soli vyšleháme. Mouku, škrobovou moučku, kakao a prášek do pečiva smícháme v misce, prosyjeme a opatrně přimícháme do vyšlehaných vajec.
Na plech vyložený pečícím papírem nalijeme těsto a uhladíme.
Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C 10 minut. Ihned po vyndání z trouby překlopíme na utěrku posypanou 2 lžícemi cukru, opatrně stáhneme papír a i s utěrkou zamotáme do rolády a dáme vystydnout.
100 g šlehačky dáme v kastrůlku zahřát, přimícháme kakao a pořádně promícháme. Dáme vystydnout do lednice.
Maliny očistíme, omyjeme. Zbylou šlehačku a kakaovou šlehačku společně vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuha. Přimícháme maliny.
Vystydlou roládu opatrně rozmotáme, namažeme šlehačkou, opět zamotáme a dáme do lednice ztuhnout.
Před podáváním posypeme kakaem, moučkovým cukrem a položíme pár malin.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 22.05.2012 23:01