Malinová piškotová roláda

Postup přípravy

1. Vejce, vodu, cukr, vanilkový cukr a špetku soli vyšleháme. Mouku, škrobovou moučku, kakao a prášek do pečiva smícháme v misce, prosyjeme a opatrně přimícháme do vyšlehaných vajec.
2. Na plech vyložený pečicím papírem nalijeme těsto a uhladíme.
3. Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C 10 minut. Ihned po vyndání z trouby překlopíme na utěrku posypanou 2 lžícemi cukru, opatrně stáhneme papír a i s utěrkou zamotáme do rolády a dáme vystydnout.
4. 100 g šlehačky dáme v kastrůlku zahřát, přimícháme kakao a pořádně promícháme. Dáme vystydnout do lednice.
5. Maliny očistíme, omyjeme. Zbylou šlehačku a kakaovou šlehačku společně vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuha. Přimícháme maliny.
6. Vystydlou roládu opatrně rozmotáme, namažeme šlehačkou, opět zamotáme a dáme do lednice ztuhnout.
7. Před podáváním posypeme kakaem, moučkovým cukrem a položíme pár malin.