Vepřový plátek na zelenině

	Kategorie receptu: Vepřové maso
	Počet porcí: 6

Suroviny:

6 plátků masa (nejlépe se osvědčila krkovice)
5 rajčat
5 paprik
2 hrnečky cukety nakrájené na kostičky
1/2 svazku jarní cibulky
1 kostka hovězího bujónu
1 kostka zeleninového bujonu
10 dkg strouhaného sýru (Eidam)
solamyl na zahuštění
olej
1 menší cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce kečupu
1 lžička cukru
sůl, pepř, drcený kmín

Postup

Maso lehce nalepeme, z obou stran osolíme a opepříme.
Na pánvi necháme zeskovatět cibuli, poté přidáme na plátky nakrájený česnek a orestujeme.
Na této pánvi zprudka na oleji opečeme maso.
Vyjmeme spoli s výpekem a dáme do pekáčku, ve kterém budeme zapékat.
V hrníčku si rozpustíme hovězí a zeleninový bujon a zalijeme jím maso.
Přidáme pokrájená rajčata(oloupaná=naříznout,spařit), papriky a cuketu. Lehce posypeme kmínem, osolíme a opepříme. Dáme do trouby podusit (s alobalem/víkem) pečeme při 180° cca 20-30 min.
Vyndáme maso, vyzkoušíme, zda je měkké. Pokud ano, omáčku se zeleninou vyndáme do kastrolu, dáme na kamma zahřát, až se začne vařit, zahustíme lehce solamylem s vodou a dle potřeby dochutíme - kečup, sůl, pepř.
Maso necháme v pekáčku, posypeme nakrájenou na kolečka jarní cibulkou, posypeme sýrem a dáme do toruby zapéct dozlatova, zatímco se nám dovaří omáčka.

Podáváme s vařenou rýží či těstovinami.
Po chvíli maso vyndáme, zalijeme zeleninovou směsí

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 03.06.2012 15:41