Kuřecí plátek pod sýrovou čepicí

	Kategorie receptu: Drůbeží maso
	Počet porcí: 6

Suroviny:

6 plátků kuřecího masa ( já měla 3 prsa - rozkrojila jsem je napůl)
koření na maso dle chuti (mám vyzkoušeno Gyros nebo grilovací, lze určitě použít i na drůběž, či jen sůl, pepř ...)
1 cibule
2-3 stroužky česneku

150 g eidamu
1 zakysaná smetana
sůl, pepř
koření provensálké bylinky a/nebo trošku petrželky
1 vejce

olej
1 kostka drůbežího bujonu

Postup

Maso lehce naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nezkroutilo.
Z obou stran posypeme kořením.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, česnek na plátky.
Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pár půlkoleček cibule a pár plátků česneku, necháme lehce zesklovatět.
Pak zprudka opečeme maso z obou stran, vyjmeme a dáme do pekáčku, ve kterém budeme zapékat.
Ve výpěku orestujeme i zbylou cibuli a česnek. Poklademe na plátky masa - přilijeme, pokud nemáme moc, i výpek.
V hrníčku rozpustíme kostku bujonu (zalijeme vroucí vodou, zamícháme).
Maso podlijeme připraveným vývarem. Přikryjeme alobalem nebo poklicí a dáme péct do vyhřáté trouby na 200°cca 15 min.

Mezitím si nastrouháme sýr najemno. V mističce rozmícháme zakysanou smetanu s nastrouhaným sýrem, lehce osolíme, opepříme a přidáme dle chuti bylinku a/nebo petřželku.

Maso vyndáme, pokud je již hotové, naneseme na něj připravenou sýrovou směs a dáme zpět do trouby zapéct dozlatova - pokud máme, použijeme horký vzduch.

Podáváme s různě upravenými bramborami a zeleninovou oblohou(chřestem) a/nebo tatarkou.

Poznámka

http://www.toprecepty.cz/recept/27764-bily-chrest-...

	Autor: Montanka
	Datum vložení: 15.06.2012 15:19