Sýrová omáčka

Name: Sýrová omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 100 g taveného sýra; 150 ml mléka; 100 ml smetany ke šlehání; 50 g parmezánu; 50 g Nivy; olivový olej; mletý pepř; sůl; 100 g slaniny (šunky, moravského uzeného); 150 g pórku; 2 stroužky česnek

Potřebujete-li jednoduchý nápad na chutný a rychlý pokrm, vyzkoušejte tuto sýrovou omáčku se smetanou, uzeninou a pórkem. Pak už jen uvařit těstoviny a oběd nebo večeře je do půl hodiny hotová.

Lusinda79

7 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 20 min

25 min (5 min příprava + 20 min tepelná úprava)

21. 9. 2008 14:36

Sýrová omáčka, Sýrová omáčka — Sýrová omáčka

Nutriční hodnoty

Energie	8 147 kJ / 1 947 kcal
Bílkoviny	75,97 g
Tuky	168,07 g
Vláknina	5,86 g
Cholesterol	302 mg
Sodík	4,26 g
Sůl	10,25 g
Sacharidy	30,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Pórek nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na kostičky.
Jak snadno oloupat česnek
Na malém množství oleje orestujeme uzeninu, česnek a pórek, dáme stranou a tuk slijeme.
Do pánve dáme vařit mléko, přidáme tavený sýr, rozdrobenou Nivu, část parmezánu a rozpustíme.
Uzeninu s česnekem a pórkem přidáme k omáčce a zjemníme smetanou.
Servírujeme s tagliatelle (široké nudle) a zdobíme popraškem parmezánu.
TIP Jak na domácí těstoviny

Poznámka autora receptu

Rozpis je cca pro 3 osoby. Autorem receptu je mistr Petr Stupka.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (75×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Smetanovo-sýrová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Martina Kockova 30 min

Sýrová omáčka k těstovinám Videorecept

Sýrová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

happy.lenulka 40 min

Těstoviny s dvojsýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nina.Angels 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 70×

Jak na domácí těstoviny. Připravit můžeme široké, polévkové, celozrnné i špenátové

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Hodnocení 10×

Jak začlenit syrovátku do našeho jídelníčku? Zdravá potravina vzniká při výrobě sýra a hodí se do smoothie i pečiva

Komentáře

diana4629

28. 5. 2020 14:49

Martina: niva nebo gorgonzola s parmezanem nebo lepe parmigiano jdou ruku v ruce. Zajdete si nekdy do italske restaurace a uvidite jak vam bude chutnat. Syry prihodi na oprazenou hrusku...

zuza

14. 10. 2013 18:31

super, fajn recept

Simona

1. 4. 2012 15:35

Dobroučké

Martina

24. 1. 2010 11:24

Niva a parmezán? Snad ne, parmezán zásadně samostatně, kde jste přes ty ostatní ingredience a hlavně nivu cítila jeho chuť? Mám pocit, že už nevíte co vymyslet. S nějakým nevýrazným sýrem budiž, ale toto?