 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Jiné maso |
|
Doba přípravy: 60-70minut |
|
Počet porcí: 8 |
1 000 g kančí - plec, může být i kýta,myslím tím maso z divočáka
1 větší cibule, sádlo asi 1 pol. lžíce
1,5 malé lžičky mleté papriky sladké
1 velká lžíce rajčat. protlaku
česneková pasta, dávám podle chuti asi 2 káv. lžičky
sůl, mletý pepř, majoránka
hladká mouka + voda na zahuštění = záklechtka (mám-li jíšku, použiju jíšku)
1 - 2 rajčata
půl červené papriky čerstvé
guláš připravuji v tlakovém hrnci
Maso nakrájím na kostky. Připravím si základ ze sádla a cibule do barvy jako na hovězí maso - tedy do červena, vložím maso, orestuji, nechám vydusit šťávu, kterou si maso pustilo. Až je tam jen tuk, udělám si na dně místečko a dám mletou papriku, krátce orestuji, zaliji asi 1 dl vody, krátce podusím, aby pustila barvu, pak zamíchám s masem, zaliji vodou do výšky masa, přidám rajčatový protlak, sůl, pepř, majoránku, uzavřu tlakový hrnec a zahřeji na dvakrát, čili nechám dvakrát zahřát do zeleného políčka.
Až podruhé spadne tlakový ventil, otevřu, přidám spařené nakrájené rajče a papriku na nudličky, podusím, zaliji záklechtkou z mouky a vody = zahustím tak, jak chci, aby byla hustota, dochutím solí, česnekovou pastou, pepřem podle chuti. Podáváme s knedlíkem, vařeným bramborem, dušenou rýží, těstovinou.
Na talíři ho mohu vylepšit kolečky cibule, to jen pro obměnu vzhledu. Jindy ho mohu dělat i bez rajčete i bez papriky, jak kdo chce.
Je výborný, možná, že jsem napsala postup příliš polopatě, ale pro začátečníky je to lepší. Masíčko je po dvojím zahřátí měkké. Zahřívám dvakrát proto, neboť nevím, jak byl kanec starý.
Nazvala jsem pokrm Kančí guláš II., protože už jsem tu jeden našla, ale je zcela jiný.
|
Autor: sindel.b (Blanka Šindelářová) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
 
|
7 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
pavel:Ahoj,vodu s moukou dávám místo jíšky(jíškou bych tam přidávala tuk,což je zbytečné), protlak není nic fuj a česnekovou pastu si dělám sama, když máš čerstvý česnek,je samozřejmě lepší.Nikomu svůj recept nevnucuji,každý tady receptíky uvádíme a je jen na čtenáři, jestli ho chce použít nebo ne. Přeju hezký večer. 
Zahuštovat vodou s moukou no fuj,protlak??? , česneková pasta???? , trošku málo cibule. Jinak do brý jěště že to neni na olivovém oleji!!!!
Zahuštovat vodou s moukou no fuj,protlak??? , česneková pasta???? , trošku málo cibule. Jinak do brý jěště že to neni na olivovém oleji!!!!
Petulle:
sindel.b: bylo to kančí masénko...
Petulle:Ahoj, mám radost, že gulášek chutnal a když není kanec, tak třeba hovězí maso, jak je vidět, na druhu masa skoro nezáleží, jen bych vyloučila kuřecí, krůtí apodobně. Někdo mi napsal, že píšu recepty dost polopatě,ale pro začátečníky je to dobrá pomůcka. Ahoj a ať se daří i s jinými receptíky.
Teď sem ho zkusila a je úplně super... jen sem ho dělala z krkovice... přidala sem tam dvě čili papričky a bomba... to ani moc nevařim a i můj taťka mi řekl, že dlouho nic tak dobrého nejedl... děkuji za super recept...
rebeka:
rebeka:Takže jsi to rozsekla, kanec a divočák je jedno,jak jsem si přečetla v odkazuhttp://vsechnyzviratkasveta.blog.cz/0810/prase-div...
sindel.b: tak teď jsem z toho jelen.. laň.. srnec..
http://vsechnyzviratkasveta.blog.cz/0810/prase-div...
rebeka:Měla jsem napsat Guláš z divočáka.
Divoké prase je: kňour a bachyně
Prase domácí je: kanec a svině
Tak teď jsem to uvedla na správnou míru, jestli jsem někoho uvedla v omyl, ale běžné říkám divočákovi kanec a asi nejsem sama, že?
sindel.b: a ono to není jedno a totéžkanec je snad divočák, nebo se mýlím
Dnes mě manžel poopravil, že to není kančí, ale z divočáka
JP:No po staru se tomu taky říká kvásek,ale to je neodborně.Tím se nikdy v provozu nesmělo zahušťovat,ale několik let je to již povoleno
Jsem netušil, že se u nás na vsi říká "záklechtka". To jsem v životě neslyšel.
sindel.b: potěšení na mé straně, resp. v trávicím ústrojí
rebeka:Gratuluji i k vylepšení dalšími ingrediencemi, dík za fotečky,jsem ráda, že se recept ujal
Bahula: děkuju
savlinka: BYL.. výborný
zbytek zabavuje synátor do Brnka
to byla nebo ještě je dobrota,ževypadá úžasně
rebeka:Ten musel být výborný , máš super fotky
sindel.b: gulášek byl excelentní malinko jsem si ho doupravila dle své chuti.. přidala jsem 2 kuličky jalovce, česnek čerstvý made in Morava a místo vody Merlot majoránku jsem dala až úplně nakonec a to vše jsem dělala v pomalém hrnci
děkuju za recept, přidávám slíbené foto, bodík už letěl dřív
rebeka:Držím palce, dobrou chuť
sindel.b: úspěch
kaňoura jsem našla v mrazáku, v sobotu udělám
sindel.b: jestli ho najdu a spáchám, určitě hlášení podám.. si piš
+2Nepohrdla bych
Rebeko,čtu tady tvé kančí na jablkách a červ.víně, musím to taky vyzkoušet
Hlavně mi taky napiš,jak se vyvedl a jak chutnal
já toho kaňoura snad ještě někde z mrazáku vylovím
Jana Remkova:To si piš,že je mňam
To musí být super gulášek!
gulaš z div. prasete gulášek z divočáka recept na kančí guláš po myslivecku recept na divočáka gulas zahuštění kančího guláše guláš z divočáka recept babicovi dobroty kanci gulas guláš s divočáka jak vylepsit gulas divoký kanec recepty guláš z divočáka recept v pomalém hrnci recept na guláš z laně výborný kančí guláš gulas z prasete srnčí guláš v pomalém hrnci recepty na guláš z divocaka kanci guláš recepty guláš z laně recept divočák v pomalém hrnci recept na kanci gulas guláš z lane guláš s laně kančí guláš podle babici kýta z divočáka gulaš babicovy dobroty recepty kančí guláš guláš z divočáka recept s knedlíkem guláš z divočáka recept guláš z divočáka guláš z kančí plece divočák plec gulaš divočak guláš z divočáka v pomalém hrnci guláš z divokého kance recepty-gulaš z divočáka recept na guláš z divočáka kančí guláš recepty z divokého prasete babicovy dobroty kanci gulas kančí guláš recept vice zahusteny kanci gulas gulas z divocaka na víne divočák guláš
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
