Šarlota

Name: Šarlota
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto; 100 g polohrubé mouky; 5 vajec; 100 g práškového cukru; 1/2 prášku do pečiva; 2 lžíce oleje; 1 lžíce vlažné vody; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání; 550 ml mléka; 1,5 vanilkového pudingu (nebo 1 Zlatý klas); 150 g krystalového cukru; 1 vanilkový cukr; želatina; rybízový džem; ovoce (pomeranče, mandarinky nebo drobné ovoce)

Pod názvem Šarlota se skrývá dort, skládající se z plátků rolád, pod kterými se schovává lahodný vanilkový krém plný kousků ovoce. Nejlépe si ho vychutnáte v kombinaci s hrnkem dobré kávy.

tejaja

6 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby tuhnutí

50 min (40 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

6. 10. 2008 21:44

Nutriční hodnoty

Energie	16 797 kJ / 4 015 kcal
Bílkoviny	84,34 g
Tuky	219,23 g
Vláknina	3,60 g
Cholesterol	1,83 g
Sodík	932 mg
Sůl	2,58 g
Sacharidy	424,25 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žĺtky, cukor, olej a vodu vyšľaháme do peny, pridáme múku s práškom a sneh z bílkov.
Jak ušlehat žloutky s cukrem?
Cesto rozotrieme na plech a upečieme. Horúci plát vyklopíme na namočenú a dobre vyžmýkanú utierku (studená voda), pevne stočíme do rolády, počkáme 1 minútu a roztočíme. Utierku vytiahneme a roládu opäť stočíme, necháme vychladnúť.
Vychladnutú roládu natrieme džemom a stočíme. Nakrájame na tenké kolieska asi 1 cm.
V troške mlieka necháme nabobtnať želatinu (množstvo podľa návodu, asi na 1 l hmoty). Zo zbytku mlieka a Zlatého klasu uvaríme krém a necháme vychladnúť. Potom do neho zašľaháme cukor, vanilkový cukor, vyšľahanú šľahačku a rozpustenú želatinu.
Kolieskami rolády vyložíme cedník alebo misu, opatrne lejeme krém a prekladáme ho kúskami ovocia. Na vrchu má byť krém.
Necháme 12 hodín tuhnúť v chladničke. Potom vyklopíme na misu a krájame ako tortu.
TIP Piškotová roláda s krémem nebo šlehačkou pro začátečníky

Uvařeno

Přidat do oblíbených (40×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

alenaaa 40 min

Borůvková Charlotta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Makynhka 60 min

Dort želvička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tanule19

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 33×

Piškotová roláda plněná krémem nebo šlehačkou: Jednodušší postup asi nenajdete

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 16×

Šestá a poslední postní neděle, Květná, je i v kuchyni ve znamení pučících a mladých rostlin

Komentáře

kveta28

19. 9. 2010 20:07

Je to výborný už jsem to taky zkoušela..Doporučuji to

spagetka

7. 10. 2008 21:01

Povedlo se, je to v lednici a už jsem ke kafíčku měla - nebylo to samozřejmě úplně ono,jako to bude zítra, ale neodolala jsem a ochutnala.Než jsem přišla na fígl, docela to dalo zabrat,ale už vím jak na to,takže příště bude i na oko určitě lepší výsledek. Každopádně chutnalo a zítra bude ještě lepší. Díky

vybusna

7. 10. 2008 10:06

tejaja tymi roladkami si mi pripomenlua zakusok *bystricky rez*...mamicka ho pekavala, ale neviem preco prestala....takze som to videla naposledy pred 25 rokmi. tam sa upiekol hnedy piskot natrel sa tazkym parizskym kremom, nechalo ztuhnut a na plat sa polozili vedla seba pozdlzne presne take uzke piskotove roladky plnene lekvarom. znovu sa to natrelo parizskym kremom....a teraz uz neviem, ci sa znovu na to polozil plat kakaoveho piskotu a znovu parizsky krem a aj sa to nazdobovalo s nim...a sypalo sa to cokoldovou ryzou. Na reze to vyzeralo uzasne. Podavalo sa to ako dezert priamo na tanierikoch, lebo to bolo vysoke. tvoja sarlota vyzera velmi pekne