Dýňová polévka bratra Pavla

Name: Dýňová polévka bratra Pavla
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g dýně; cca 1,5 l kuřecího vývaru; 200 ml sladké smetany; sůl; mletý pepř (dle chuti); muškátový oříšek (dle chuti); 1 cibule; trochu másla; 100 g brambor

Výbornou podzimní polévku z dýně a kuřecího vývaru provoněnou muškátovým oříškem můžeme připravit za pomoci varného mixéru. Polévku po rozmixování zjemníme smetanou. Polévku není nutné zahušťovat moukou, k zahuštění použijeme brambory.

Ircous

12 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

5. 10. 2012 09:28

500 g 500 g dýně

cca 1,5 l cca 1,5 l kuřecího vývaru

200 ml 200 ml sladké smetany

sůl

mletý pepř (dle chuti)

muškátový oříšek (dle chuti)

1 1 cibule

trochu trochu másla

100 g 100 g brambor

Nutriční hodnoty

Energie	2 260 kJ / 540 kcal
Bílkoviny	14,08 g
Tuky	23,27 g
Vláknina	21,40 g
Cholesterol	72 mg
Sodík	97 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	60,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dýni vydlabete, nakrájíte na kostičky. Brambory oloupete a nakrájíte na kostky.
Jak snadno očistit dýni
Ve varném mixéru nasekáte cibuli, smažíte ji v mixovací nádobě na troše másla asi 2 minuty (nebo klasicky v hrnci). Přidáte nakrájenou dýni, brambory, kuřecí vývar v množství, aby to bylo celkem 2 litry, a aby se do mixéru ještě vešla smetana. Přidáte sůl a vaříte cca 20 minut (rychlost 1) při teplotě 100 °C. Pokud nemáte mixér, vařte v běžném hrnci.
Poté polévku mixujte po dobu 1 minuty (rychlost 10, popř. použijte ponorný mixér). Na závěr přidáte trochu smetany, případně muškátový oříšek a na talíři zdobíte opečeným chlebem a pažitkou.
TIP Jak používat muškátový oříšek

Poznámka autorky receptu

Toto je zamilovaná polévka mého bratra Pavla, každý rok ji vaří podzim co podzim, dokud jsou dýně. Bratr tam dává i špetku muškátového oříšku, ale ten já nemusím, takže to je na chuti. On tam na závěr dává i krevety. Jelikož nerada používám na zahuštění mouku, vylepšila jsem si polévku tak, že když začnu vařit dýni, vařím ji i s bramborou nakrájenou na kostky, takže po rozmixování se to zahustí bramborou a netřeba přidávat mouku.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (72×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňová polévka Videorecept

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Dýňová polévka 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lucasinka 30 min

Dýňová polévka bez mléka (pro alergiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

petram

Načíst další

Přečtěte si

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Hodnocení 6×

Dýňové latté: Lahodná káva s vůní podzimu chutná jako z kavárny

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

aknel1

13. 9. 2014 18:11

Byla fakt moc dobra, diky za recept.

JanaD

10. 11. 2013 17:36

Polivcicka je vynikajici

www.toprecepty.cz

janka

10. 11. 2013 12:15

Právě jsem ji dovařila a je fakt luxusní

.Náhodně jsem vyzkoušela tento recept a určitě budu vařit.Všem moc chutná

irena

19. 10. 2013 13:09

výborná polévka !!!!!

monina

2. 10. 2013 11:30

Letos poprvé premiéra, "dýňovka" zařazena mezi zamilovaná jídla, jsem schopná zblajznout polévku z celé dýně za dva dny. Nejlepší je, když se na talíři smíchá se lžící husté kysané smetany. To je bomba! Česnek nedávám vůbec a dýni vařím v zeleninovém vývaru. Mňam mňam,

včera byla k véče a dnes už se na ni těším k obídku. Tak DOUBROUUUUU!

KatkaHlad

20. 9. 2013 18:47

luxusní

Jiřka

6. 9. 2013 11:32

Výborná

u celé rodiny měla úspěch

Andy

6. 11. 2012 08:55

Vcera jsem varila, byla vyborna

decka i manzel se olizovali

Olga Urvalkova

1. 11. 2012 10:00

Včera jsem uvařila, všichni jsme se olizovali. Upravila jsem: přidala 1 velkou mrkev, rozmixovala, na talíři přidala 1 lžíci zakysané smetany. Je to mnohem chutnější než obyč.smetana, vyzkoušejte (jako u boršče...).