Kačeří dýňový krém

Name: Kačeří dýňový krém
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 minimálně
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g dýně Hokaido; 2 velké brambory oloupané a nakrájené na malé kostičky; 2 lžíce másla nebo olivového oleje; 1 červená cibule nadrobno nakrájená (nebo bílá); 3 stroužky česneku prolisované; 250 ml smetana ke šlehání; 1 lžička kari koření; 1 lžička mletého zázvoru; špetka muškátového květu; bílý pepř nebo černý mletý pepř; sůl dle potřeby; petrželka; naťová cibulka na ozdobu; (2 litry drůbežího vývaru); Na vývar:; 4 kachní krky (cca 500 g); 2 litry vody; sůl; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček celého pepře; 1 cibule; 1 stroužek česneku (neloupané); Může být a nemusí:; 10 dkg anglické slaniny nakrájené na tenké proužky

danielle72

18 názorů

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 50 min

50 min (50 min příprava)

28. 10. 2012 15:45

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 902 kJ / 2 128 kcal
Bílkoviny	25,07 g
Tuky	178,25 g
Vláknina	39,06 g
Cholesterol	371 mg
Sodík	1,73 g
Sůl	4,25 g
Sacharidy	92,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Při návštěvě Disneylandu odchytíme 4 nebohé Kačery Donaldy. Je dobré je aspoň omráčit - zpravidla se brání a krků se odmítjí dobrovolně vzdát. Když je po všem, krky (to je to místo, kde se nosí šála) vhodíme do vařící vody spolu se zeleninou a kořením a vaříme, dokud nezměknu (cca hodinku). Nezapomeneme sbírat pěnu a případně dolévat vodu (lze nahradit H2O).
Mezitím si odskočíme k sousedům, kteří dbají i amerických tradic a z okna si půjčíme jednu z jejich vystavených dýní - rozpůlíme ji, lžící vydlabeme semínka i mechové lůžko. Dužinu nakrájíme na cca 3 cm proužky a škrabkou na brambory oloupeme slupku - opatrně krájejte i loupejte, jde to krapet ztuha, tak aby vás to pak třeba nebolelo.
Na másle/oleji zpěníme cibulku, přidáme pokrájené dýně, tři minutky restujeme, přihodíme erteple (brmabory) a zalijeme kačeřím vývarem. Vaříme čtyřikrát pět minut (kdo neví, kolik to je a nechce se ztrapňovat tady v Diskuzi, může požádat o téměř přesný výsledek v soukromé zprávě .
Vsypeme koření a rozmixujeme tím mixerem, co se rád potápí (ponorným). Odstavíme jak mimino, přilijeme tekutou šlehačku a lék proti upírům a ještě krátce povaříme.
Na teflonové pánvi opečeme kousky anglické slaniny, které si schováme na ozdobu. Výpek ze slaniny vlijeme do polévky. Pokud slaninu nepoužíváme, hodíme do polévky oříšek másla (to se jen tak říká, ve skutečnosti to vlastně ani oříšek není, tak aby vás to nemátlo).

Na talíře (- poněkud praktičtější jsou hluboké než mělké) vlijeme polévku, ozdobíme něčím zeleným a slaninkou, kreativci se mohou vyřádit a dodekorovat šlehačkovými grafiti.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Dýňový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vanilka 40 min

Dýňový krém se slaninovými chipsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alokinka

Krém z dýně Hokkaido s čipsy z parmské šunky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sislik 15 min

Načíst další

Přečtěte si

Sezóna chřestu: Čerstvost poznáme při nákupu podle jeho ohebnosti a tvaru hlaviček, bílý chřest vydrží déle než zelený

4 foto Hodnocení 12×

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

danielle72

7. 11. 2012 12:31

aaadobromila: Děkuji

aaadobromila

5. 11. 2012 23:28

Dýni jsem nepřišla na chuť, ale máš tak nááádhernou fotku !!! Fakt profi aranžmá

danielle72

29. 10. 2012 18:42

Pajaja: Jé, děkuji

Však už se mi stýskalo

mysulka

29. 10. 2012 17:47

krása

Pajaja

29. 10. 2012 11:13

Danielko, krááásná polívčička. Jsem ráda, že Tě tady zase vidím, to byla doba!

danielle72

28. 10. 2012 21:47

rebeka: Óó, tak to máme příbuzné geny

rebeka

28. 10. 2012 21:42

danielle72:

myslíš, že mi někdo napovídá

já jsem kadet na kraviny

danielle72

28. 10. 2012 21:36

rebeka: Rebí, to je úžasný komentář, na to jsi přišla sama

rebeka

28. 10. 2012 21:20

jééé, jaké hezké spermie

plavou kraul

moc krásné polévečka.. mňamky

danielle72

28. 10. 2012 20:51

Míša z Hradce: Míšo, děkuji

, netušila jsem, že má "sláva" sahá až do Hradce

danielle72

28. 10. 2012 20:50

rozmarynaH: Loupala jsem

, i když ve spoustě recpetů opravdu píšou neloupat. Neloupu mladé cukety, mám ráda brambory na loupačku, ale u té dýně, kterou jsem si přinesla domů, se mi to nezdálo. Měla pár flíčků na hlavě, tak jsem jí trochu upravila účes

danielle72

28. 10. 2012 20:49

Děkuji Vám všem za krásné a milé komentáře

. Největší úspěch bylo, že polévku jedl i můj syn, který se letos vyučil kuchařem. A je to radost... Je tedy odborníkem (= chytrej jak rádio a kritickej jak Zdenda Pohlreich

) a doma něco jen tak do pusy nestrčí, ale dneska si dokonce přidal

ivulinka

28. 10. 2012 20:22

Upoutala mě taky ta nádherná hlavní fotka.
Polívčička jak namalovaná

rozmarynaH

28. 10. 2012 20:21

Já také loupu

, myslým dýni Hokkaido, tak jsem za tento postup schytala dost ošklivý komentář.Prý se neloupe pravili zasvěcení, ale mě je to jedno, já také loupu a polévka je moc dobrá a ta tvoje musí být také senzační

Za pěkný styling posílám velký bod