Houbovo-zeleninový guláš s pohánkou

Postup přípravy

1. Surovú pohánku zalejeme horúcou vodou asi 1 cm nad povrch, zakryjeme a dáme „do perín“ na 30 minút.
2. Jednu nadrobno narezanú cibuľu spolu s nasekaným cesnakom opražíme na troche oleja, pridáme mletú papriku, na kolieska narezanú klobásu a za stáleho miešania orestujeme ( asi 3 min ).

   Časté chyby při smažení cibulky

3. Vmiešame pohánku.
4. Na troche oleja v inom hrnci orestujeme cibuľu, pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme, podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút.
5. Pridáme na kocky narezané paradajky, na pásiky narezanú papriku, pretlak, prilejeme podľa potreby horúcu vodu a dusíme ďalších 10 minút.
6. Zmiešame obsah oboch hrncov, pridáme majoránku, premiešame, podľa potreby dosolíme a dokoreníme a spolu ešte 5 min podusíme ( treba občas premiešať ).
   
   Podávame s chlebom.