Vánoční marokánky

Name: Vánoční marokánky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 ml mléka; 20 g másla; 80 g cukru krupice; 80 g kandované pomerančové kůry nebo jiného kandovaného ovoce; 80 g mandlí; 10 g hladké mouky; 1 vanilkový cukr; čokoládová poleva

Marokánky jsou naše tradiční cukroví i přes to, že kořeny mají nejspíš v samotné Itálii. Na vánočním stole mají nezastupitelné místo. Vyzkoušejte tento recept a potěšte rodinu i blízké dobrotou s vůní ovoce a vanilky.

Hella

10 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

7. 12. 2008 16:23

250 ml 250 ml mléka

20 g 20 g másla

80 g 80 g cukru krupice

80 g 80 g kandované pomerančové kůry nebo jiného kandovaného ovoce

80 g 80 g mandlí

10 g 10 g hladké mouky

1 1 vanilkový cukr

čokoládová poleva

Nutriční hodnoty

Energie	5 705 kJ / 1 364 kcal
Bílkoviny	25,39 g
Tuky	58,51 g
Vláknina	11,50 g
Cholesterol	66 mg
Sodík	102 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	178,11 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejdříve spaříme horkou vodou mandle, oloupeme je a pokrájíme.
Jak oloupat mandle?
Mléko, máslo, cukr a mouku smícháme v hrnci, vaříme 1 minutu a odstavíme z ohně.
Pak přisypeme mandle a pokrájené kandované ovoce, zamícháme a necháme vystydnout.
Lžičkou tvoříme malé hromádky na vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo na pečicí papír) kousek od sebe, protože se teplem trochu roztečou.
Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi na 150°C 15 minut, až okraje začnou růžovět.
Necháme vychladnout a pak spodní stranu potřeme čokoládovou polevou.
TIP Jak uskladnit marokánky, aby vydržely co nejdéle vláčné a chutné

Poznámka autorky receptu

Pokud je pečeme mírně, jsou hned měkké a nepotřebují rozležet.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (107×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mandlové florentýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

heli3 45 min

Marokánky - měkké a vláčné Videorecept

Marokánky - měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Arabesky aneb vánoční chuť dětství. Oblíbené želé bonbony úspěšně konkurovaly kolekcím i salonkám

Hodnocení 54×

Marokánky a florentýnky vypadají hodně podobně. Přesto jsme několik rozdílů vypátrali

Hodnocení 102×

Jak upéct měkké a vláčné marokánky, plné kandovaného ovoce a mandlí? Podle názorného videa to zvládne i začátečník

Komentáře

LSR@seznam.cz

5. 12. 2023 09:51

Skvělý recept, jsem opravdu spokojená. Děláno ze dvou dávek, asi 80 ks. Ze začátku se mi moc nedařilo dělat pěkné placičky. Až jsem to vychytala. Prst jsem si namočila do rumu a placičky se tvarovaly jedna radost a ještě i krásně voní 😉😉

Zoubelova

13. 12. 2020 19:24

Tenhle recept se opravdu nepovedl, testo ridke a nedobrá hmota. Lituji, že jsem do toho dala tolik drahých surovin a neni to k jidlu.

casino

9. 12. 2013 21:48

Merylas píše: "Syn by chtěl takové tenké placičky, jako se u nás prodávají v obchodě."
O jedněch bych věděl

http://www.labuznik.cz/recept/marokanky-jako-z-kra...

Petr

9. 12. 2013 20:20

Nejsou dobré. Dl jsem je na 150 stupňů a speklo se to. Dělám marokánky jž několik let, ale tento recept je nejhorší.

Hella

1. 11. 2009 08:53

Ježuchu, měl bys pro objektivnější informaci také napslat, že cena odeslané SMS na tvoje www.smsdarky.cz je 50,-.

Hella

10. 12. 2008 15:16

Pokud uděláte tenké placičky a pečete hodně zprudka, tak křupou. Už se mi to jednou nedopatřením povedlo. My je ale máme raději takhle "tlusté". Pardon - prostorově viditelnější.

maris

10. 12. 2008 15:05

Merylas: tak to by asi syn s těmito moc spokojený nebyl

Merylas (moderátorka)

10. 12. 2008 14:25

Já stálý recept na marokánky nemám, zkoušela jsem dělat podle různých receptů, naposledy to byly takové nějaké gumové hromádky, které teda u nás moc nejely