 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučit recept |
 Moje poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Moučníky - Kynuté |
|
Doba přípravy: 90 min. + kynutí |
|
Počet porcí: cca 40 ks, 2 plechy |
Na těsto:
30 g droždí
120 g másla
80 g krupicového cukru
125 ml mléka
vanilkový cukr
2 žloutky
kůra z půlky citronu
malá lžička soli
200 ml 30% smetany ke šlehání
500 g hladké mouky
Na náplň:
300 g kvalitního tvarohu, např. farmářského
hrst rozinek
80 g moučkového cukru
50 g másla
vanilkový cukr
kůra z půlky citronu
1 žloutek
Na drobenku:
50 g hrubé mouky
40 g másla
40 g moučkového cukru
A ještě:
hrst spařených a oloupaných mandlí
vejce na potření koláčků
borůvkovou marmeládu nebo jinou oblíbenou, příp. povidla
2 plechy + pečící papír
Z droždí, lžičky krupicového cukru a lžičky mléka necháme v teple vzejít kvásek. Ve šlehači vyšleháme do pěny máslo s cukry, přidáme žloutky. Mouku prosijeme do zadělávací mísy, přidáme sůl, žloutkový krém a vzešlý kvásek. Nakonec zlehka vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Vypracujeme vláčné těsto a necháme asi hodinu kynout.
Na tvarohovou náplň utřeme ve šlehači máslo s cukry, přidáme strouhanou citronovou kůru, žloutek, tvaroh a rozinky, které můžeme, ale nemusíme, namočit předem do rumu.
Drobenku připravíme smícháním a promnutím surovin na ni určených.
Vykynuté těsto rozválíme do obdélníku a rádýlkem rozdělíme na 40 čtverců. Můžeme samozřejmě udělat více menších.. to záleží :-)
Doprostřed každého čtverce klademe lžičkou tvarohové hromádky ( plná kávová lžička ) Těsto pevně uzavřeme a tvarujeme koláčky, které klademen na plech s pečícím papírem. Nemáme-li, plechy lehce vymažeme olejem. Do každého koláčku uděláme uprostřed důlek. Já používám k tomuto účelu vejce, jehož špičatější část namáčím do hladké mouky. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem. Ďolíčky naplníme marmeládou nebo povidlím, posypeme drobenkou, mandlemi a necháme ještě cca 15 minut nakynout. Poté pečeme v troubě, rozehřáté na 180 st. ( dolní + spodní ohřev ) asi 20 minut dozlatova.
Zdroj: Vaříme krok za krokem. Mírně upraveno.
Vím, že receptů na kynuté koláče je tu dost, ale stejný jsem nenašla. Koláče jsou voňavé máslem, s těstem se výborně pracuje, netřeba ani podsypávat moukou. Pokud budete pracovat s pečkou, v žádném případě nepoužívejte program s nahříváním. Já použila program "těstoviny" a to 2x. Kynout jsem pak nechala v míse.
|
Autor: rebeka (Naďa) |
|
Datum vložení: |
|
Dobrou chuť Vám přeje Matějovský - Ložní povlečení. www.matejovsky-povleceni.cz |
|
34 kladných hodnocení |  |
- udělit kladné hodnocení |
|
Irule:
to mne opravdu mooc potěšilo
rebeka:já děkuji a moc
Půlku jsem naplnila tvarohem podle receptu a půlku makovou náplní (kvůli dětem) a obojí bylo výborné opravdu. Nedělala jsem je naposledy, to vím jistě 
Irule: moc jsi mě potěšila, že jsi upekla a ještě víc, že chutnaly a moc děkuju za krásné foto
koláčky byly naprosto luxusní, moc děkuji autorce za recept . Dovolila jsem si přidat foto
Marynka: Na Vánoce nečekáme peču kdykoli a s mákem mám nejraději,manžel zase musí mít tvarohové. Děkuji za info z Dolňácka
Ad PaCa01 : Na Dolňácku se takto upravené - tj. nastříhané- pečivo plní makovou nádivkou a ořechovou a bývalo to typické vánoční pečivo - makovníky. Sloužilo i k podělování koledníků, chudáků apod. Vánočky se ve Vnorovech dříve nepekly. Ale plněné tvarohem jsou rychlou a méně pracnou náhradou za koláčky klasické.
Dělám skoro stejně, také vyšlehám napřed máslo,cukr,žloutky, mouku z 1/5 celozrnnou ale se šlehačkou neznám takže příště zkusím,dělám bez drobenky manžel ji nerad,dovolím si přidat obrázek,děkuji za šlehačkový tip,budou určitě ještě lepší.
Včera jsem si prohlížela nepřečtené Véčko a tam byly podobné koláčky s názvem "koláčky s budkou" a prý je to specialita "Dolňácka". Velmi mě to zaujalo a teď rozkliknu Topky a tvůj recept je Top. Libil se mi z Véčka i ten tvůj.
Suprový recept
Ukládám a určitě v brzké době vyzkouším
+další zasloužený bod
senky: kolegyňko milá, velmi jsi mne potěšila jsem moc ráda, že chutnalo, matně
si vzpomínám, že i nám
já moc děkuji za krásné obrázky, povedly se ti koláčky nááramně krásně
Rebuško drahá dávno jsem nejedla lepší tvarohový koláč Těsto luxusní, vlastně se dělalo téměř samo a s ním se dělalo ještě líp
Díky za rozšíření obzorů a s dovolením budu šířit dál Díky a jestli dovolíš, přidám Ti foto
Corall+Emmy 30.9.2006: děkuji, marmeládu můžeš dát v podstatě jakoukoliv např. borůvkovou nebo meruňkovou.. prostě jakou máš ráda
Ahoj Rebeko, recept ulozeny a ve stredu budu delat jako prekvapeni pro manzela.
Jinak krasny recept, ja uz dlouho nemela(nekolik let) takove kolacky a zboznuju je,snad mi bude chutnat.
Jinak jakou marmeladu doporucujes?? Povidla nesezenu
sikezka: tak ať se povedou dej pak vědět jo, a výborné, vláčné jsou i další dny, pokud teda zbudou
rebeka:díky v sobotu jdu na ně
sikezka: určitě ušlehanou, a jak píšu, program bez předehřevu
Mohla bych se zeptat když budu dělat těsto v pečce, jakou šlehačku? Tekutou nebo taky tam dát ušlehanou? Díky
Nadi, koláčky jak z růže květ, radost pohledět, 30. bodík posílám jim hned teď
majda 2: děkuji za pochvalu
všem moc děkuji
Krásné a zajímavé koláčky s ušlehanou smetanouUrčitě je vyzkouším,moc hezké
nádher, nechala bych se pozvat
Krásné, jeden jako druhý
jj - souhlasím, ty jsou
ty jsou
karolina1: tak jo.. já jsem Naďa, koza v rohu.. všecko dobré hezký večer ti přeju
AniCiz: v poho, to bylo nedorozumnění děkuji a děkuji vám všem
rebeka: Rebi,nereaguj na závistivce,co jen mudrujou a sami recept neuvedou žádný..Koláčky jsou jako malované..to každý neumí,proto ta trapná poznámka..
rebeka : nie nechcem sa hadat sme rovesnicky nemusime si vykat ale je to tym ze obidve sme KOZOROH prepac
jsou nádherné, bravo Nadíčku
karolina1: Asi není, navíc je těsto odlišné v gramážích, i náplň je jiná, ale vy se chcete evidentně hádat. Pokud je tento recept duplicitní, ať ho vymažou admini. nechápu, o co vám jde. V podobných jsou dva. Je tu daleko více receptů, které jsou tu xkrát.
lechoticke kolacky :tekuta alebo vyslahana slahacka nie je to jedno?
hosta: to nevím, ale řeknu ti, co mi jde nejlíp, chceeeš
ale nikomu to neříkej, slib mi to nejlíp, úúplně nejlíp mi jde konzumace, to umím moooc dobře
všem moc děkuju, budu ráda, když někdo odzkoušíte
Asi nezůstalo...co 
Tak nevím, jestli líp vaříš nebo líp fotíš, oboje na jedničku s hvězdičkou. Ten postup se šlehačkou je zajímavý, ještě jsem to neslyšela, určitě brzy zkusím
olahok: Souhlasím, taky bych to chtěla takhle umět, ale snažím se.
NADI super jako vždy
pro magdalenka: ja zbožňujem Vaše komentáre, sú vždy také "něžné" aj keď ste i zlostná, sú "něžnědiplomatické"
karolina1: pečiem často a rada, zvlášť kysnuté veci, ale doteraz som o použití vyšľahanej šĺahačky do cesta nepočula. Určite je to zvláštna vec, preto vítam tento recept.
Potom by tu malo byť podľa tvojho názoru len jedno univerzálne kysnuté cesto? Uznáš, že asi nie...
I já si dovolím nesouhlasit, neb ani "můj vyhledavač" nenabídl alternativu s ušlehanou šlehačkou v rcp, takže jsou toho druhu jediné a od pohledu jedinečné. S pozdravem : "Vyhledavači zdar."
karolina1: ne, není ale přesvědčit se musíte sama
nie je to jedno ci zakvasim mliekom a pridam vicej tuku alebo slahackou a menej tuku- nevyryvam iba konstatujem aby ste mali stejny meter pre kazdeho
karolina1: dovolím si nesouhlasit.. ano, jsou podobné, ale rozhodně nejsou stejné.. v žádném z těch podobných není šlehačka, a ušlehaná už vůbec ne
su pekne aj na pochvalenie ale keby ich pridal niekto novy tak by bol kamenovany ze nevie pouzivat vyhladadavac su to predsa take iste kolace ako moravske ci svadobne ktorych tu je hafo
Moc pěkný koláčky
ach jo..ty jsou odporne krasne..a budou jeste odporneji dobre...mnam a ja zadne nemam..a chciii!
všechno bylo řečeno,já jen bod posílám a smutně zírám ..(že je nemám)
Koláčky jsou velmi pěkné,další bodík prý jim sekne.
Zase si šantila v kuchyni? Šikula jedna!
Připojuji se ke chvále, +bodík.
To jsou vymazléné koláčky, s láskou upečené. Nádhera
Opravdu k neuvereni, proste a krasne - rozkos sama!!
Opět úžasné
pipre: udělej, budeš pochválena a já potěšena
Rebi, ty provokatérko, že já je ještě dnes udělám +
senky: fakt tak se budu těšit na fotky snad si pochutnáte, jako my děkujíí a ještě něco... ten dortík je nejlepší druhý den.. a třetí úplně nejvíc.. schovala jsem si pečlivě jeden kousek.. a ten, panečku, byl
a k těm koláčkům: já jsem taky byla zvědavá na to těsto, rozhodně nic pro dietáře naopak.. přesně něco na podporu kožních řas.. ale jak známo.. tuk je nositelem chuti, je to prostě poctivý, veskrze nezdravý.. koláček
Mé oči se rozzářily a srdce zaplesalo Ty koláčky jsou jak malované, zajímavá je ta šlehaná šlehačka do těsta a my takové milujeme ale Ty jsi ďábel, kdo to má všechno stíhat
Večer budu rolovat Tvůj rolovaný s jahůdkama na zítřejší holčičí odpoledne
Mńam, krása To si musím uložit
olahok: fakt mne uvádíte do rozpaků jsem všechno, jenom ne dokonalá, ale tyhle koláčky jsou fakt lahodné, manžel si tady pomlaskává u kafíčka děkuji vám
Jsou tak dokonalé, tak úžasné, jako Vy.:
šlehané koláčky koláče kynuté s ušlehanou šlehačkou sleha ckove ne kolacky recepty.cz -žmolenka na koláče kynuté koláčky se šlehačkou luxusní koláčky šleha(čkové)né koláčky šleha(né koláčky koláčky s povidlím
Partneři |
Recepty online | Dobré Recepty | Videorecepty |
