Výborná ořechová bábovka

Name: Výborná ořechová bábovka
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 vejce; 150 g másla; 250 g měkkého tvarohu (z vaničky nebo i kostka); 200 g krupicového cukru; 300 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; 6 lžic mléka (podle potřeby); 70 g vlašských ořechů; 50 g čokolády; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání; trochu moučkového cukru na povrch

aktija

12 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 45 min

70 min (25 min příprava + 45 min tepelná úprava)

21. 4. 2013 07:51

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 083 kJ / 4 083 kcal
Bílkoviny	75,35 g
Tuky	210,53 g
Vláknina	14,70 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	383 mg
Sůl	0,82 g
Sacharidy	464,36 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vlašské ořechy a čokoládu nastrouháme.
Jak připravit formu na bábovku
Žloutky utřeme s cukrem a změklým máslem.
Po částech přidáváme tvaroh, asi polovinu mléka a dobře promícháme. Mléko přidáme podle potřeby, záleží na tom, jaké konzistence máme tvaroh.
Pak přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Vymazanou a vysypanou bábovkovou formu naplníme polovinou těsta a celé to zasypeme strouhanou čokoládou.
K druhé půlce těsta přimícháme strouhané ořechy a zbytek mléka (nebo podle potřeby).
Dáme do formy. Uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170-180 °C. Propečenost vyzkoušíme vpichem špejle, musí zůstat suchá.
Pak bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Před podáváním povrch lehce pocukrujeme.
Jak vyklopit bábovku - návod

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (109×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bábovka s ořechovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

srettka

Bábovka s proužkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 50 min

Bábovka ořechová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janinapa 80 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Video Hodnocení 1068×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Komentáře

Merylas (moderátorka)

18. 11. 2022 14:31

Na pečení dost hodně používám remosku, tak jsem tentokrát vyzkoušela upéct věnec z tohoto těsta. Čokoládu jsem měla nasekanou a ořechy hrubě mleté, kdyby byly jemnější, tak by byla mozaika - kontrast zřetelnější. Jako všechny bábovky s tvarohem je vláčná a dobrá. Většinou dělávám s rozinkami, kandovaným ovocem a nasekanými ořechy, tohle je zase trošku jiná chuť. Mléko jsem dala tzv. dle potřeby, aby vzniklo středně husté těsto, tvaroh byl z vaničky. Pečeno cca 35 minut ve velké remosce se středovým kuželem. Přidala jsem pár obrázků.

gabra

22. 6. 2017 14:08

zrovna jednu taky peču

snad se podaří

snegurka

6. 7. 2016 15:20

Je hotová a je dobrá

Petra M.

28. 4. 2014 20:49

Dnes jsem dělala, je opravdu dobrá, jen cukru jsem dala jen 150 gramů a asi 10 PL mléka, těsto bylo malinko tužší, že jsem jej musela nandat do formy lžící, ale výsledek VYNIKAJÍCÍ

Irrena

18. 6. 2013 18:13

Právě jsem ji dopekla

Míla

20. 5. 2013 20:14

Dělala jsem tu bábovku dvakrát. Poprvé jsem těsto naskládala na sebe, ale zapomněla jsem tam dát bílky, tak jsem to vyndala, smíchala s bílkama dohromady. Po druhé už jsem nezapomněla a upekla jí jak je na obrázku. Obě byly moc dobré, těstíčko je dobrý, čokoláda je tam cejtit.