Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mátovo mandlové pesto

Name: Mátovo mandlové pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-3
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrsti listů čerstvé máty; 1 stroužek prolisovaného česneku; 3 lžíce mletých neloupaných mandlí; špetka hrubé mořské soli; 2 lžíce olivového oleje; 2 lžíce strouhaného Parmazánu

danielle72

5 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

20. 5. 2013 13:36

Porce: 2-3

2 hrsti 2 hrsti listů čerstvé máty

1 stroužek 1 stroužek prolisovaného česneku

3 lžíce 3 lžíce mletých neloupaných mandlí

špetka špetka hrubé mořské soli

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

2 lžíce 2 lžíce strouhaného Parmazánu

Nutriční hodnoty

Energie	2 662 kJ / 636 kcal
Bílkoviny	17,30 g
Tuky	57,00 g
Vláknina	5,48 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	362 mg
Sůl	0,90 g
Sacharidy	11,14 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mátu opláchneme a necháme na utěrce zaschnout.
Pak do hmoždíře nasypeme sůl, listy máty a jednu lžíci mandlí. Třeme asi 5 minut, pak přidáme zbylé lístky máty a mandle.
Opět usilovně třeme, dokud se hmota nespojí.
Pak do ní nasypeme strouhaný parmazán a česnek, promícháme, podle chuti ještě dosolíme a pomalu přiléváme olivový olej, dokud nedosáhneme jednolité konzistence.
Místo mandlí lze použít piniové oříšky.

Z uvedného množství získáme cca 4 lžíce pesta.

Poznámka autorky receptu

Pesto je výborné k jehněčímu masu, úžasné je k rybám, stejně jako ke grilovanému vepřovému. Hodí se samozřejmě i na špagety a všude tam, kde jsme zvyklí .-)

Můžeme sterilovat v troubě, ale i zamrazit.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (11×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenátovo-cuketové pesto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kaczik

RAW pohanková kaše s mandlovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Susa 15 min

Mátovo-mandlový krém na vepřových medajloncích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 20 min

Načíst další

Komentáře

danielle72

21. 5. 2013 12:42

Děkuji a těším se, až vyzkoušíte

Chuť máty kupodivu není tak strašně výrazná ani nepříjemná, jak jsem se bála. Parmazán a česnek ji trochu stáhnou. Bylinka tomu dodá jen zajímavý šmrnc